2 Sisters Storteboom fait des économies grâce à une solution intégrée de refroidissement et de chauffage
GEA a fourni des systèmes intégrés de refroidissement et de chauffage pour l'usine de l'entreprise de transformation de volaille 2 Sisters Storteboom B.V., située à Komorniki, en Pologne. 2 Sisters Storteboom et GEA ont collaboré étroitement à la conception, à la configuration et à l'installation de ces systèmes. L'objectif est de réduire la consommation d'énergie et les coûts d'exploitation grâce à l'intégration de systèmes de refroidissement et de chauffage conçus pour améliorer l'efficacité énergétique. Avec ce projet commun, les deux entreprises poursuivent un partenariat qui a débuté avec succès en 2007 avec l'ouverture du site de Kotowo, également en Pologne.
Un système de refroidissement ingénieux
Les produits à base de poulet doivent être conservés à basse température pour garantir une sécurité et une qualité optimales, notamment afin d'empêcher la prolifération de bactéries pathogènes telles que la salmonelle. Le système de refroidissement désormais installé à Komorniki permet de maintenir des conditions optimales pour la transformation et le stockage des produits à base de poulet : la température est comprise entre 0 et 2 °C dans les salles de production, elle est d'environ 7 °C dans les locaux annexes et de -40 °C dans le surgélateur spirale et le surgélateur à air forcé.
Ventilation et chauffage
Une ventilation des bâtiments mal entretenue peut favoriser la propagation de certaines bactéries et de certains virus. C'est pourquoi il est primordial que le système de ventilation soit bien conçu dans une usine de transformation de poulets. GEA a conçu un système de ventilation pour l'ensemble du bâtiment, adapté aux besoins spécifiques des différentes salles. Par ailleurs, l'analyse approfondie du processus de chauffage réalisée par GEA a mis en évidence des possibilités de réduction de la consommation de combustible et d'amélioration du rendement énergétique grâce à l'installation de la technologie de pompe à chaleur de GEA. Le système récupère la chaleur fatale du système de refroidissement pour chauffer à 55 degrés Celsius de l'eau, qui est ensuite utilisée pour le lavage des installations.
Systèmes de refroidissement, de chauffage et de ventilation économes en énergie
La configuration intégrée des systèmes de refroidissement, de ventilation et de chauffage a été conçue pour améliorer l'efficacité énergétique en récupérant et en réutilisant la chaleur fatale au sein de l'installation. Johan Nap, responsable de l'exploitation chez 2 Sisters Storteboom en Pologne, explique : « Les solutions proposées par GEA s'inscrivent parfaitement dans la démarche de 2 Sisters Storteboom en matière de protection de l'environnement. » Le système de refroidissement utilise de l'ammoniac qui est un fluide frigorigène naturel, dont le potentiel de réchauffement planétaire est nul. Les compresseurs et les unités principales sont équipés de variateurs de fréquence afin d'optimiser le rendement de l'installation. Le système de récupération de chaleur remplace le système de chauffage à chaudière au gaz, ce qui permet de réduire les émissions de dioxyde de carbone. De plus, il permet d'économiser près de 60 000 euros par an par rapport à une chaudière classique, ce qui garantit un retour sur investissement de seulement trois ans. La facilité d'utilisation est assurée par la présence d'un système centralisé de commande et de surveillance pour l'ensemble de l'installation.
