Boissons non gazeuses
Boissons dynamisées et fonctionnelles
C'est la forme de leur conditionnement qui confère aux boissons dynamisées et fonctionnelles leur aspect particulier. Le procédé de remplissage aseptique de GEA permet d'obtenir des produits qui se distinguent mieux des autres, et en même temps d'une qualité et d'une sécurité absolues.
Les boissons fonctionnelles sont généralement préparées à base de légumes ou de fruits, auxquels est ajouté un ingrédient destiné à atteindre une fonction spécifique importante pour la santé.
Divers types d'ingrédients sont utilisés, par exemple : acides aminés, vitamines, sels minéraux, molécules anti-oxydantes, fibres, microorganismes probiotiques et facteurs pré-biotiques (fibre soluble).
Les boissons fonctionnelles rencontrent une demande de plus en plus forte de la part des consommateurs à la recherche de produits sains et naturels, sans devoir recourir à des produits de régime, souvent associés à un mauvais goût et aux relents de punition.
Les boissons dynamisées sont conçues pour agir comme supplément pour remplacer l'eau, l'électrolyte et l'énergie après l'effort et se déclinent en une vaste gamme de produits, des solutions nutritionnelles complexes pour professionnels aux produits isotoniques les plus courants pour consommateurs occasionnels. Ces produits sont largement représentés dans les grandes chaînes de distribution au détail.
Les boissons de ce type se présentent sous plusieurs variantes fonctionnelles :
Isotoniques : ces boissons ont la même concentration saline que les fluides corporels, ce qui explique qu'elles permettent de récupérer rapidement les liquides et les minéraux perdus en transpirant et fournissent de l'énergie grâce à leur teneur en glucides.
Hypotoniques : ces boissons contiennent des molécules en concentrations inférieures à celles trouvées dans le sang : leur action de récupération est dès lors plus rapide que les boissons isotoniques, mais pas aussi bénéfiques que les glucides.
Hypertoniques : (contenant davantage de molécules que dans le sang), généralement utilisées pour leur apport en glucides après un effort physique, pour régénérer les stocks de glycogène des muscles.
L'absence de conservateurs ou de caféine, de même que la préparation sans gazéification comptent parmi les principaux facteurs de marketing et de fabrication, propices à la croissance du marché des boissons fonctionnelles. Parmi les entraves au marché, citons l'équilibre de la teneur en sucre, la fonction et l'arôme. En revanche, le potentiel d'expansion sur les marchés émergents devrait permettre de surmonter ces problèmes.
Produits et technologies
Affichage de 4 sur 28
Bloc de compression pour homogénéisateur
Les têtes de compression de GEA constituent le cœur des homogénéisateurs, car elles activent le processus d'homogénéisation en pompant le produit à haute pression jusqu'à ce qu'il s'écoule dans la vanne d'homogénéisation.
Dispositifs périphériques d'homogénéisation
GEA propose une large gamme de composants auxiliaires destinés aux homogénéisateurs et visant à élargir les services supplémentaires de la technologie de l'homogénéisation et à améliorer la souplesse d'utilisation. À cet égard, les dispositifs périphériques reflètent la vision écologique de l'entreprise avec une conception dont le ...
Dissolveurs à sucre
La dissolution du sucre granulé est une alternative économiquement intéressante à l'achat de sucre liquide. Avec ses dissolveurs de sucre, GEA propose une technologie de dissolution personnalisée pour n'importe quelle application. En continu ou dans un réservoir, à froid ou à chaud, nous avons la solution.
GEA Cleaning Technology
The portfolio comprises different types of cleaning devices, such as orbital, rotating and static cleaners, to achieve the optimum cleaning result for different applications. Cleaning technology products can be found working successfully all over the world in numerous industries – from water treatment, chemical and brewing to food and pharmaceuti...
What are functional drinks?
Functional drinks are one of the fastest growing segments in beverages, driven by consumers who want more from what they drink. It’s no longer just about refreshment. People are looking for products that support energy, focus, hydration, immunity, and overall wellbeing.
The category is broad and constantly evolving as new ingredients and claims enter the market. The main drivers are:
Health awareness
Demand for products that support immunity, gut health, and overall wellness continues to rise.Active lifestyles
Products that support hydration, recovery and sustained energy are becoming mainstream.Reduced sugar
Sugar reduction remains a key priority, without compromising taste.Personalization
Growth in targeted benefits such as focus, sleep or stress support.Downloads
GEA Insights
Du pot trayeur au robot de traite : 100 ans d'innovation dans l'élevage laitier chez GEA
Depuis plus de 100 ans, GEA développe des technologies pour l'élevage laitier – des premières machines à traire à seaux aux systèmes autonomes et connectés numériquement. Ces innovations ont profondément transformé l'élevage laitier : elles ont permis de s'affranchir des routines exigeantes en main-d'œuvre pour gagner en productivité, améliorer le bien-être animal et optimiser l'efficacité des opérations quotidiennes.
