El refrigerador en espiral cuenta con cintas que transportan el producto mientras un sistema de ventilación lo enfría, gracias a su estructura interna caracterizada por una espiral, con secciones circulares que evitan el estancamiento del producto y facilitan el lavado.
La cinta en espiral permite enfriar el producto y elevarlo para facilitar el envasado.
El sistema de ventilación está formado por una batería que funciona con freón/agua glicosada y ventiladores controlados por un inversor para enfriar el aire (la versión de 6 m tiene 2 sistemas de ventilación).
Para facilitar el proceso de lavado, la máquina tiene una estructura de acero inoxidable y rampas de aclarado para reducir el tiempo de lavado necesario. Paneles laterales abribles con bisagras para un fácil acceso. Toda la estructura está diseñada para garantizar la accesibilidad y facilitar las operaciones de lavado, a la vez que evita el estancamiento del producto.
Los flujos de aire están optimizados para garantizar una temperatura idéntica en toda la longitud de la espiral.
Pueden utilizarse correas con curva reducida para que la espiral ocupe menos espacio.
Rendimiento de la máquina
- Número de cintas: 3-6;
- Ancho de cinta: 1500-2000 mm
- Longitud de la cámara de refrigeración: 4-12 m
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