GEA ComboGrind

GEA ComboGrind cuenta con una tolva de alimentación de hasta 1.500 litros con agitador que tiene capacidad para una tonelada (Combo completa o Eurobins) de carne prepicada. Resulta idónea para hamburguesas, salchichas y otros productos de carne picada de calidad.

GEA ComboGrind

Principio operativo

Para cubrir una amplia gama de aplicaciones de picado, hay juegos de cuchillas de 3 y 5 piezas disponibles con un precortador fijo que reduce la presión en el juego de cuchillas. Esto reduce el desgaste y la acumulación de calor. Las cuchillas tienen un ángulo de corte positivo para garantizar un corte limpio, un excelente picado y un mínimo desgaste. El diseño modular se basa en la GEA UniGrind 250, y dispone de regulación de transmisión por correa desde fuera del armario para simplificar el mantenimiento.

  • Tolva para lotes de 1.500 litros con agitador para un picado constante 
  • Juego de corte de 250 mm 
  • Diseño higiénico con piezas fácilmente intercambiables
  • Versión con sinfín largo para picado grueso y fino de la carne
  • Versión con sinfín corto para prepicado y picado

Incremente la capacidad

Rendimiento

Para incrementar la capacidad, se puede instalar una bomba de refuerzo opcional entre el sinfín y el juego de cuchillas. Esta opción aumenta la capacidad hasta un 100%, incluso con placas de pequeños orificios y productos viscosos. Esta opción también reduce las turbulencias, lo que mejora la definición y el contraste de las partículas del producto.

  • Armario robusto, cerrado y fácil de limpiar
  • Sistema de abrazadera para montaje y desmontaje rápido de los cabezales de picado
  • Concepto modular con piezas fácilmente intercambiables
  • Acceso fácil a la transmisión con correa de transmisión ajustada

ComboGrind Twin

GEA ComboGrind Twin es ideal para el picado final de hamburguesas de alta calidad, pepperoni y productos de salami. Además de estas aplicaciones típicas, también es adecuada para picar recortes de carne fresca y premezclas para salchichas.GEA ComboGrind Twin utiliza dos sinfines interengranados que trabajan como una bomba de desplazamiento positivo. La fricción se minimiza, pues hay una mínimo incremento de temperatura y la potencia del motor se utiliza de manera eficiente. Los sinfines de picado se controlan por frecuencia para ajustar la velocidad de picado según el proceso aguas abajo. La paleta de alimentador en la tolva asegura una alimentación correcta de la picadora, también con un bajo nivel de llenado. Con la velocidad controlada por frecuencia, mantiene suelta la estructura del producto sin procesarlo en exceso.

ComboGrind 1500/250

GEA ComboGrind 1500/250 es una picadora industrial robusta para el picado grueso y fino de carne fresca, pescado y premezclas.Para cubrir una amplia gama de aplicaciones de picado, hay juegos de cuchillas de 3 y 5 piezas disponibles con un precortador fijo que reduce la presión en el juego de cuchillas. Esto reduce el desgaste y la acumulación de calor. Las cuchillas tienen un ángulo de corte positivo para garantizar un corte limpio, un excelente picado y un mínimo desgaste. El diseño modular incorpora el ajuste de la correa de transmisión desde fuera del armario para simplificar el mantenimiento.

GEA Insights

Josep Masramón and his daughter stand in front of their GEA batch milking installation.

Cómo ayuda el ordeño por lotes a la ganadería lechera moderna

La última evolución en el ordeño automatizado introduce el ordeño por lotes, una práctica ganadera en que las vacas se ordeñan en grupos a horas fijas, normalmente dos o tres veces al día. La tecnología de automatización está...

De la nada

El acceso al agua potable y al saneamiento sigue siendo un reto en muchos países. Las enfermedades provocadas por el agua potable sucia y las caminatas diarias para ir a buscarla hacen que muchos niños no puedan ir a la escuela....

Los empleados de GEA son personas con un propósito

En la búsqueda de su misión principal – Engineering for a better world – GEA está construyendo una cultura de empresa que ofrece a los empleados la oportunidad de reimaginar soluciones, colaborar en multitud de disciplinas y...

Recibir noticias de GEA

Mantente al día de las innovaciones e historias de GEA suscribiéndote a las noticias GEA.

Contacta con nosotros

Deseamos ayudarle Solo necesitamos unos pocos datos para responder a su consulta.