GEA ComboGrind
Principio operativo
Para cubrir una amplia gama de aplicaciones de picado, hay juegos de cuchillas de 3 y 5 piezas disponibles con un precortador fijo que reduce la presión en el juego de cuchillas. Esto reduce el desgaste y la acumulación de calor. Las cuchillas tienen un ángulo de corte positivo para garantizar un corte limpio, un excelente picado y un mínimo desgaste. El diseño modular se basa en la GEA UniGrind 250, y dispone de regulación de transmisión por correa desde fuera del armario para simplificar el mantenimiento.
- Tolva para lotes de 1.500 litros con agitador para un picado constante
- Juego de corte de 250 mm
- Diseño higiénico con piezas fácilmente intercambiables
- Versión con sinfín largo para picado grueso y fino de la carne
- Versión con sinfín corto para prepicado y picado
Incremente la capacidad
Rendimiento
Para incrementar la capacidad, se puede instalar una bomba de refuerzo opcional entre el sinfín y el juego de cuchillas. Esta opción aumenta la capacidad hasta un 100%, incluso con placas de pequeños orificios y productos viscosos. Esta opción también reduce las turbulencias, lo que mejora la definición y el contraste de las partículas del producto.
- Armario robusto, cerrado y fácil de limpiar
- Sistema de abrazadera para montaje y desmontaje rápido de los cabezales de picado
- Concepto modular con piezas fácilmente intercambiables
- Acceso fácil a la transmisión con correa de transmisión ajustada
ComboGrind Twin
GEA ComboGrind Twin es ideal para el picado final de hamburguesas de alta calidad, pepperoni y productos de salami. Además de estas aplicaciones típicas, también es adecuada para picar recortes de carne fresca y premezclas para salchichas.GEA ComboGrind Twin utiliza dos sinfines interengranados que trabajan como una bomba de desplazamiento positivo. La fricción se minimiza, pues hay una mínimo incremento de temperatura y la potencia del motor se utiliza de manera eficiente. Los sinfines de picado se controlan por frecuencia para ajustar la velocidad de picado según el proceso aguas abajo. La paleta de alimentador en la tolva asegura una alimentación correcta de la picadora, también con un bajo nivel de llenado. Con la velocidad controlada por frecuencia, mantiene suelta la estructura del producto sin procesarlo en exceso.ComboGrind 1500/250
GEA ComboGrind 1500/250 es una picadora industrial robusta para el picado grueso y fino de carne fresca, pescado y premezclas.Para cubrir una amplia gama de aplicaciones de picado, hay juegos de cuchillas de 3 y 5 piezas disponibles con un precortador fijo que reduce la presión en el juego de cuchillas. Esto reduce el desgaste y la acumulación de calor. Las cuchillas tienen un ángulo de corte positivo para garantizar un corte limpio, un excelente picado y un mínimo desgaste. El diseño modular incorpora el ajuste de la correa de transmisión desde fuera del armario para simplificar el mantenimiento.Downloads
Productos relacionados
Mezclador de doble eje GEA ProMix
El GEA ProMix es un mezclador de doble eje que está diseñado para una variedad de productos, como carne de hamburguesa, albóndigas, carne fría o salchicha picada, además de para mezclar previamente emulsiones de salchicha tipo wiener y frankfurt. El cuerpo y las aletas de mezclado del ProMix son de acero inoxidable. El tambor de mezclado y las al...
GEA MultiFormer
La GEA MultiFormer aporta vistosidad a los alimentos, moldeando la carne roja, el cerdo, las aves, el marisco, el queso, la verdura y los productos de sustitución de la carne prácticamente en cualquier forma. El diseño sencillo ofrece altas capacidades de producción e incluye un controlador PLC programable que optimiza el ciclo de moldeado de cad...
Productos de servicio
Minimize downtime, maximize productivity of your food grinding and emulsifying equipment
GEA original parts for food grinding and emulsifying equipment
GEA Service level agreements
Discover how GEA’s advanced technologies and tailored services optimize productivity, sustainability, and automation for your food processing or packaging business.
GEA Insights
El embotellado de las ventajas: la ingeniería que hay detrás de las bebidas funcionales
A medida que sigue evolucionando y creciendo la demanda de los consumidores por bebidas para la salud y el bienestar, GEA ayuda a los fabricantes a lanzar nuevos productos al mercado de forma segura, eficiente y a gran escala.
Innovating for impact: crear mejores soluciones para los clientes
Se exige a la producción industrial que utilice menos recursos, que sea más eficiente y que mantenga la productividad de los equipos durante más tiempo. En GEA, eso está cambiando la forma en que se produce la innovación: la ingeniería, el conocimiento del cliente, la experiencia digital y el servicio se unen antes, cuando aún se puede dar forma a la esencia de una solución.
