Mejorar la producción de jamón de primera calidad

GEA MultiCarve

The GEA MultiCarve is an industrial tenderizer equipped with rotating knife rollers, that increase the surface area of meat and poultry ham products. The MultiCarve is used after brine injection and prior to tumbling and cooking/smoking. The innovative system allows each piece of meat to receive the right tenderizing treatment for high quality ham production.

GEA MultiCarve | Equipo tenderizador de jamón | Aplicaciones principales como jamón de ave y de cerdo
Rodillo acanalado para el equipo tenderizador de jamón GEA MultiCarve

Rodillo acanalado

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GEA ScanMidi: sistema de masaje y agitación para el marinado de carne y aves

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