Control the crumb
CrumbMaster Gen 2
Estándar de la industria en el rebozado con la menor rotura de migas
Diseñada para su comodidad y con un rebozado de alta calidad
La versátil GEA CrumbMaster es el estándar de la industria en cuanto a rebozado con la menor rotura de migas. Prácticamente elimina cualquier daño con su exclusivo sistema de circulación de las migas. El diseño inteligente hace que el funcionamiento, limpieza y mantenimiento sean sencillos, mientras que el innovador separador de migas permite un tamaño de miga diferente en la parte superior y la inferior, y puede manejar una amplia gama de migas.
Principales aplicaciones
GEA CrumbMaster es adecuada para líneas de 400 mm, 600 mm y 1000 mm de ancho y puede aplicar un rebozado fino de migas J. Las principales aplicaciones de estos productos incluyen carne roja, aves de corral, pescado y marisco, verduras, patatas y productos sustitutivos de la carne, incluidos los productos formados y los naturales
Diseñada para una menor descomposición de las migas
- Prácticamente elimina el daño con el exclusivo sistema de circulación de las migas
- El innovador divisor de migas permite un tamaño diferente de las migas superiores e inferiores
- Adhesión óptima del rebozado gracias a la cama de empanado extra larga y al rodillo de presión ajustable
- Mejora de la adherencia de las migas gracias a la placa vibratoria del lecho de rebozado
Rebozado de migas versátil adecuado para una amplia gama de migas
- Rebozado uniforme de los productos o diferentes rebozados superiores e inferiores con el exclusivo sistema de tamizado
- Una gama excepcionalmente amplia de tipos de miga, desde la más fina hasta la más gruesa
- Recogida mejorada gracias al rodillo de presión integrado y ajustable
- Opción de cosquilladora neumática para aplicaciones muy pesadas
Diseño inteligente para que la limpieza y el mantenimiento sean sencillos
- Pérdida mínima de polvo por el soplador con sistema de circulación de aire cerrado
- Transferencia óptima del producto desde la cinta de salida abatible
- No hay piezas sueltas y todas las piezas son totalmente accesibles
- Hasta un 50% menos de tiempo de limpieza y de uso de agua
Especificaciones
Tecnología avanzadaRotura mínima de las migas
Cada aspecto del diseño de la CrumbMaster está orientado a generar el menor estrés mecánico posible en las migas. Las correderas transportan las migas sin necesidad de utilizar transportadores o sinfines y un diseño especial del bastidor evita que se aplasten las migas.
Separador de migas patentado
Para conseguir una composición consistente del rebozado y evitar un recubrimiento desigual de los productos, la CrumbMaster incluye un sistema de tamizado patentado. Sin embargo, al intercambiar las placas divisoras también es posible aplicar diferentes composiciones de migas en la parte superior e inferior de los productos empanados.
Adhesión óptima del rebozado
Una cinta transportadora lleva los productos que empanar por una capa inferior de empanado, mientras que el recubrimiento superior se aplica desde una tolva superior. Un lecho de empanado extralargo, junto con un rodillo de presión ajustable, garantiza una adhesión óptima del recubrimiento. Al final del proceso, el exceso de migas es soplado y devuelto al sistema de circulación.
Detalles técnicos de la GEA CrumbMaster
| Ancho de cinta | 400 | 600 | 1000 |
| Tamaño mínimo del producto | 16 mm | 16 mm | 16 mm |
| Tamaño máximo del producto | 60 mm | 60 mm | 60 mm |
| Volumen mínimo de miga | 60 litros | 90 litros | 150 litros |
| Altura de entrada | 1090 ± 100 mm | 1090 ± 100 mm | 1090 ± 100 mm |
| Altura de salida | 1060 ± 100 mm | 1060 ± 100 mm | 1060 ± 100 mm |
| Velocidad de cinta mín./máx. | De 2 a 20 m/min | De 2 a 20 m/min | De 2 a 20 m/min |
| Cinta de alambre | 2,35 - 12,7 mm | 2,35 - 12,7 mm | 2,35 - 12,7 mm |
| Dimensiones L x An x F | 2620 x 940 x 2350 mm | 2620 x 1140 x 2350 mm | 2620 x 1790 x 2350 mm |
| Peso de la máquina | 450 kg | 560 kg | 900 kg |
GEA CrumbMaster Gen2
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