Balancing microbiological quality, food safety and meeting regulatory requirements is one of the biggest challenges in today’s dairy evaporation plants. At the same time, you should never lose sight of the fact that production has to be as efficient as possible, be completely reliable, easy to maintain and with the longest possible up-time.
Sign up hereAmul, la mayor cooperativa de la India, empezó a producir productos lácteos para la población del estado de Gujarat y otras regiones en la década de los cincuenta del siglo pasado. Proclamada como pionera de la ‘revolución blanca’ en la India, Amul ha sido una pieza clave a la hora de convertir a este país en el mayor productor mundial de leche y productos lácteos.
La concentración por congelación con IceCon® incrementa el nivel de sólidos hasta un 33% para obtener una leche de sabor fresco.
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