Aunque el proceso de maceración puede parecer sencillo, es tan complejo como las funciones que incorpora. Cuando se diseña una cuba de maceración, estas funciones tienen una importancia considerable y deben someterse a análisis. Con el fin de garantizar que se cumplen todos los requisitos, nuestras cubas de maceración y hervidores poseen todas las funciones técnicas necesarias para el proceso. Esto comienza con una distribución homogénea de la temperatura sobre el área de contacto del mosto en la cuba, lo que se garantiza con nuestras fundas de calentamiento especialmente diseñadas. Si la planta donde se encuentra la sala de cocción está equipada con nuestro sistema de almacenamiento de energía, es posible suministrar al proceso de maceración el calor recuperado del vapor de la cocción del mosto o de una central termoeléctrica. Este ahorro de combustible se debe a una importante ventaja tecnológica: la mezcla se calienta con mucho cuidado mediante las áreas de transferencia de calor térmicamente optimizadas que tiene la cuba. Esto mantiene una temperatura muy baja en la región de contacto del lado de la mezcla.
Bushmills increases yield with the GEA LAUTERSTAR®
La demanda de café aumenta con rapidez. Descubra cómo la tecnología de extracción continua de GEA aumenta el rendimiento, preserva el sabor y ahorra recursos.
El impacto del calentamiento global es cada vez más evidente en todo el mundo. Los pueblos y ciudades de todo el mundo se enfrentan al mismo reto: proporcionar a sus comunidades una calefacción fiable, asequible y de origen sostenible. GEA habló con un experto en la materia, Kenneth Hoffmann, director de bombas de calor de GEA Heating & Refrigeration Technologies, sobre cómo atajar con más rapidez el calentamiento global.
Algo llamó la atención del granjero Tom. En lugar de otra demostración de producto, GEA mostró innovaciones por medio de realidad aumentada. Eso es solo el principio de la granja digital interactiva de GEA.