GEA es pionera en la producción de soluciones industriales para la fabricación de alimentos. Con la adquisición de Pavan, GEA extiende su presencia a la producción de pasta, uno de los productos alimenticios más populares, presente en muchas culturas del mundo.
Productos y tecnologías
Mostrar 4 de 8
Equipos de almacenamiento y manipulación
GEA ofrece sistemas completos o máquinas individuales para transportar, dosificar, limpiar, reciclar y almacenar harina, granos, pasta corta, alimentos para mascotas, artículos pequeños, café, golosinas y gránulos plásticos. Nuestra avanzada tecnología aplicada al diseño y la producción posibilita el ajuste preciso de una sofisticada cadena de pr...
Equipos de envasado de pasta
La experiencia y conocimientos técnicos de GEA en el sector de fabricación de pasta se plasma en su análisis de soluciones de envasado destinadas a preservar la forma y características típicas de la pasta, reduciendo al mínimo el riesgo de dañar el producto.
Equipos de procesado de pasta fresca
Su larga experiencia en la fabricación de pasta permite a GEA ser uno de los principales proveedores de equipos de producción de pasta fresca, proporcionando máquinas para pasta fresca, alimentos congelados y comidas preparadas. Gracias a su equipo de ingenieros y técnicos, GEA ofrece soluciones llave en mano a medida para líneas completas de pas...
Equipos de procesado de pasta seca
GEA diseña y construye líneas completas de fabricación automática llave en mano para pasta seca, larga y corta, pasta fresca de una o dos láminas, y comidas preparadas. Trabajando en estrecha colaboración con nuestros clientes, desarrollamos soluciones a medida para satisfacer todas sus necesidades.
Gracias a una larga experiencia combinada en la fabricación de pastas, GEA ofrece una amplia gama de formatos, incluyendo pasta seca larga y corta en forma de espaguetis y fusilli, y pasta fresca como raviolis y tortellini. No obstante, creemos que debemos ofrecer recetas industrializadas de los alimentos más icónicos, como el cuscús, permitiendo a nuestros clientes producir dichos alimentos a gran escala manteniendo los sabores tradicionales.
La tecnología desarrollada por GEA facilita el uso de cualquier tipo de ingredientes. El porcentaje de proteína presente es fundamental para la calidad de la pasta, ya que da fuerza a su textura. Aplicando tecnologías como TAS, zonas climáticas y vacío, es posible obtener excelentes productos finales incluso a partir de harinas con bajo contenido proteico. Las altas temperaturas son excelentes para elaborar productos hechos con harinas débiles y harinas de trigo panificable con bajo contenido proteico, porque facilitan la coagulación y mejoran la calidad.
Con la adquisición de Pavan, GEA implementó la tecnología de vacío: una elección pionera que ha resistido el paso del tiempo, desarrollada y perfeccionada para crear las soluciones actuales. Además, el sistema termoactivo ha revolucionado la forma en que se seca la pasta. Un sistema vanguardista que produce una pasta de mayor calidad en menos tiempo. En GEA, tenemos nuestra propia área dedicada a I+D, con plantas piloto, líneas de producción flexibles, y laboratorios equipados con todos los instrumentos necesarios para realizar pruebas químicas, reológicas y nutricionales en pasta, aperitivos y cereales para el desayuno.
Story
Cómo la tecnología ha permitido que la pasta sea accesible en todo el mundo
Customer case
GEA y el Pastificio Felicetti: una historia de éxito continuada
R&D Technology Center
Downloads
Productos y tecnologías
Mostrar 4 de 8
Equipos de almacenamiento y manipulación
GEA ofrece sistemas completos o máquinas individuales para transportar, dosificar, limpiar, reciclar y almacenar harina, granos, pasta corta, alimentos para mascotas, artículos pequeños, café, golosinas y gránulos plásticos. Nuestra avanzada tecnología aplicada al diseño y la producción posibilita el ajuste preciso de una sofisticada cadena de pr...
Equipos de envasado de pasta
La experiencia y conocimientos técnicos de GEA en el sector de fabricación de pasta se plasma en su análisis de soluciones de envasado destinadas a preservar la forma y características típicas de la pasta, reduciendo al mínimo el riesgo de dañar el producto.
Equipos de procesado de pasta fresca
Su larga experiencia en la fabricación de pasta permite a GEA ser uno de los principales proveedores de equipos de producción de pasta fresca, proporcionando máquinas para pasta fresca, alimentos congelados y comidas preparadas. Gracias a su equipo de ingenieros y técnicos, GEA ofrece soluciones llave en mano a medida para líneas completas de pas...
Equipos de procesado de pasta seca
GEA diseña y construye líneas completas de fabricación automática llave en mano para pasta seca, larga y corta, pasta fresca de una o dos láminas, y comidas preparadas. Trabajando en estrecha colaboración con nuestros clientes, desarrollamos soluciones a medida para satisfacer todas sus necesidades.
Vídeos relacionados
Crafting pasta stories
Customer story: Pastificio Felicetti
De la tradition à nos jours : une success story ininterrompue au royaume des pâtes
GEA Insights
Detrás de la infusión: la evolución técnica de la extracción del café
La demanda de café aumenta con rapidez. Descubra cómo la tecnología de extracción continua de GEA aumenta el rendimiento, preserva el sabor y ahorra recursos.
Las bombas de calor aceleran la descarbonización de la calefacción central
El impacto del calentamiento global es cada vez más evidente en todo el mundo. Los pueblos y ciudades de todo el mundo se enfrentan al mismo reto: proporcionar a sus comunidades una calefacción fiable, asequible y de origen sostenible. GEA habló con un experto en la materia, Kenneth Hoffmann, director de bombas de calor de GEA Heating & Refrigeration Technologies, sobre cómo atajar con más rapidez el calentamiento global.
Vivir el futuro digital de la ganadería lechera con GEA
Algo llamó la atención del granjero Tom. En lugar de otra demostración de producto, GEA mostró innovaciones por medio de realidad aumentada. Eso es solo el principio de la granja digital interactiva de GEA.
