Alimentos líquidos
Mayonesa
La mayonesa en una de las salsas de mayor consumo para complementar una gran variedad de platos. Tanto si se utiliza para untar sándwiches o como condimento para patatas fritas, aderezo de ensaladas o mezclada con otras salsas, la mayonesa presenta un gran atractivo para acompañar platos y sabrosos aperitivos.
Los fabricantes de mayonesa han desarrollado una enorme variedad de productos para satisfacer la demanda global de nuevos sabores, incluyendo opciones más saludables con menor contenido de grasas, azúcar y aditivos. Para mantener su competitividad en unos mercados en constante cambio, la industria necesita tecnologías eficientes, fiables y flexibles para desarrollar nuevos procesos y recetas de mayonesa que no mermen la calidad, sabor o duración de almacenamiento del producto.
La experiencia de GEA en la producción de mayonesa se basa en un know-how y una estrecha colaboración durante décadas con la industria alimentaria global. Hemos desarrollado componentes higiénicos, equipos versátiles y soluciones completas que proporcionan a los fabricantes toda la flexibilidad que necesitan para innovar, a la vez que reducen sus costes y su uso de recursos y energía. Tanto para la producción a pequeña escala como para el procesado a escala industrial, podemos suministrar equipos independientes configurados, o individualizar e instalar líneas de producción de mayonesa totalmente integradas.
Productos y tecnologías
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Automatización del proceso
Como integradores de sistemas, unimos nuestro conocimiento sobre la tecnología de procesos y el diseño de plantas a los productos de software de los líderes del mercado.
Bombas higiénicas
GEA Hilge ofrece una gama versátil de bombas centrífugas y de desplazamiento positivo para una amplia variedad de aplicaciones sensibles en las industrias de bebidas, alimentaria y farmacéutica.
GEA Cleaning Technology
The portfolio comprises different types of cleaning devices, such as orbital, rotating and static cleaners, to achieve the optimum cleaning result for different applications. Cleaning technology products can be found working successfully all over the world in numerous industries – from water treatment, chemical and brewing to food and pharmaceuti...
Intercambiadores de calor tubulares
Los intercambiadores de calor tubulares son el núcleo de todas las plantas de proceso, permitiendo las operaciones de calentamiento, refrigeración, pasteurización o tratamiento UHT.
Otras aplicaciones
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GEA Insights
Kytero 10 - los grandes cambios empiezan por lo pequeño
Con el GEA kytero 10, los investigadores y desarrolladores de las industrias biofarmacéutica, alimentaria y de nuevos alimentos tienen ahora a su disposición un potente acelerador de generación avanzada.
Fueling the circular economy in shipping
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
En el menú: huevos más sostenibles
GEA ayuda a sus clientes a probar y escalar ovoproductos e ingredientes alternativos elaborados con fermentación de precisión.
