Alimentos líquidos
Mayonesa
La mayonesa en una de las salsas de mayor consumo para complementar una gran variedad de platos. Tanto si se utiliza para untar sándwiches o como condimento para patatas fritas, aderezo de ensaladas o mezclada con otras salsas, la mayonesa presenta un gran atractivo para acompañar platos y sabrosos aperitivos.
Los fabricantes de mayonesa han desarrollado una enorme variedad de productos para satisfacer la demanda global de nuevos sabores, incluyendo opciones más saludables con menor contenido de grasas, azúcar y aditivos. Para mantener su competitividad en unos mercados en constante cambio, la industria necesita tecnologías eficientes, fiables y flexibles para desarrollar nuevos procesos y recetas de mayonesa que no mermen la calidad, sabor o duración de almacenamiento del producto.
La experiencia de GEA en la producción de mayonesa se basa en un know-how y una estrecha colaboración durante décadas con la industria alimentaria global. Hemos desarrollado componentes higiénicos, equipos versátiles y soluciones completas que proporcionan a los fabricantes toda la flexibilidad que necesitan para innovar, a la vez que reducen sus costes y su uso de recursos y energía. Tanto para la producción a pequeña escala como para el procesado a escala industrial, podemos suministrar equipos independientes configurados, o individualizar e instalar líneas de producción de mayonesa totalmente integradas.
Productos y tecnologías
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Automatización del proceso
Como integradores de sistemas, unimos nuestro conocimiento sobre la tecnología de procesos y el diseño de plantas a los productos de software de los líderes del mercado.
Bombas higiénicas
GEA Hilge ofrece una gama versátil de bombas centrífugas y de desplazamiento positivo para una amplia variedad de aplicaciones sensibles en las industrias de bebidas, alimentaria y farmacéutica.
Intercambiadores de calor tubulares
Los intercambiadores de calor tubulares son el núcleo de todas las plantas de proceso, permitiendo las operaciones de calentamiento, refrigeración, pasteurización o tratamiento UHT.
Mezcladores de alto cizallamiento
GEA ofrece una completa gama de componentes avanzados de procesamiento que garantizan una mezcla eficaz y exitosa y un producto final de gran calidad.
Otras aplicaciones
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GEA Insights
Modern herd management: a smarter way to farm
In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
Alimentar el futuro: El poder de innovación de la liofilización
La reducción de residuos es importante para nosotros en GEA, y aprovechando el poder de la tecnología de liofilización, podemos transformar los excedentes de alimentos en productos valiosos y duraderos, ayudando a reducir sus residuos, prolongar la duración de almacenamiento y crear un suministro de alimentos más resistente para las generaciones venideras.
