Alimentos líquidos
Mayonesa
La mayonesa es un favorito de los consumidores de todo el mundo que realza una gran variedad de platos. Tanto si se utiliza para untar sándwiches o como condimento para patatas fritas, aderezo de ensaladas o mezclada con otras salsas, la mayonesa presenta un gran atractivo para acompañar platos y sabrosos aperitivos.
Los consumidores exigen ahora una amplia gama de productos, incluidas opciones más saludables. Como respuesta, los fabricantes de mayonesa han introducido diversos productos para satisfacer la demanda mundial de nuevos sabores y variedades, incluidos los que tienen menos grasa, azúcar y aditivos. Para seguir siendo competitiva en unos mercados en rápida evolución, la industria necesita tecnologías eficientes, fiables y flexibles que permitan desarrollar nuevos procesos y recetas para la mayonesa sin comprometer su calidad, sabor o la duración de almacenamiento del producto.
La solución adecuada
La experiencia de GEA en la producción de mayonesa se basa en un know-how y una estrecha colaboración durante décadas con la industria alimentaria global. Hemos desarrollado componentes y equipos higiénicos y versátiles, además de soluciones completas, que proporcionan a los fabricantes toda la flexibilidad que necesitan para innovar, a la vez que reducen sus costes y su consumo de recursos y energía. Ya sea para una producción a pequeña o gran escala, ofrecemos equipos autónomos preconfigurados o podemos diseñar e instalar líneas de fabricación de mayonesa totalmente integradas y adaptadas a sus necesidades exactas.
Alcanzar los objetivos de sostenibilidad
Combinando nuestra experiencia interna en tecnología de procesos y servicios públicos, identificamos oportunidades para recuperar y reutilizar el calor residual dentro de sus procesos. Este enfoque no solo ayuda a nuestros clientes a alcanzar sus objetivos de sostenibilidad, sino que también contribuye a reducir los costes. Nuestra estrategia integral da como resultado procesos de producción eficaces, fiables y que ahorran recursos, que pueden implantarse con un tiempo de inactividad mínimo o nulo, lo que garantiza un rápido retorno de la inversión.
El papel crucial de los centros de pruebas
Reconocemos la importancia de mantenerse al día con las tendencias de la industria y la necesidad de flexibilidad en el desarrollo de nuevos procesos y recetas. Esta capacidad permite a nuestros clientes innovar con ingredientes y lanzar con éxito nuevos productos.
Nuestro Centro de pruebas GEA para procesado y llenado aséptico ofrece a los clientes la oportunidad de trabajar estrechamente con nuestros expertos para probar nuevas recetas, realizar pruebas antes del diseño de la planta y validar pruebas de concepto para productos y procesos.
Tecnología probada y fiable
Independientemente de su capacidad o escala de producción, nuestra amplia gama abarca desde componentes y equipos autónomos para el procesado a pequeña escala hasta soluciones completas para la fabricación industrial de alto rendimiento. Nuestras tecnologías comprenden:
- Recepción, manipulación y mezcla de ingredientes
- Tratamiento térmico y pasteurización
- Homogeinización
- Recuperación de producto
Productos y tecnologías
Mostrar 4 de 10
Automatización del proceso
Como integradores de sistemas, unimos nuestro conocimiento sobre la tecnología de procesos y el diseño de plantas a los productos de software de los líderes del mercado.
Bombas higiénicas
GEA Hilge ofrece una gama versátil de bombas centrífugas y de desplazamiento positivo para una amplia variedad de aplicaciones sensibles en las industrias de bebidas, alimentaria y farmacéutica.
Disolventes de azúcar
La disolución de azúcar granulado es una alternativa económica interesante a la compra de azúcar líquido. Con sus disolutores de azúcar, GEA ofrece esta tecnología personalizada para cualquier aplicación. Tanto de modo continuo como en el tanque. En frío o en caliente – podemos solucionarlo.
GEA Cleaning Technology
The portfolio comprises different types of cleaning devices, such as orbital, rotating and static cleaners, to achieve the optimum cleaning result for different applications. Cleaning technology products can be found working successfully all over the world in numerous industries – from water treatment, chemical and brewing to food and pharmaceuti...
Otras aplicaciones
Downloads
GEA Insights
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
SmartParc reescribe las reglas de la producción alimentaria
Gracias a un nuevo centro de fabricación SmartParc, los procesadores de alimentación del Reino Unido están reduciendo sus costes de funcionamiento y sus emisiones. Con la tecnología de calefacción y refrigeración de GEA en su núcleo, este modelo de producción colaborativa demuestra cómo la innovación está acelerando las ambiciones de cero emisiones netas de la industria.
El patio de recreo de la ciencia alimentaria
"Elaborar huevos es como elaborar cerveza". Es el tipo de comparación que te hace sonreír, y te das cuenta: De repente, algo complejo parece sencillo. Con esta película personal, ambientada en el corazón agrícola de EE.UU., exploramos la fermentación de precisión y el trabajo real que supone convertir una idea en alimentos.
