Bebidas sin gas
Bebidas Funcionales y Deportivas
Las bebidas funcionales y deportivas cuentan con un empaquetado que ayuda a transmitir una imagen y un aspecto especialmente atractivos. El sistema de llenado aséptico de GEA ofrece productos más fácilmente identificables y dotados de una calidad y una seguridad excelentes.
Por lo general, las bebidas funcionales se fabrican a base de productos vegetales o frutas que llevan añadido un ingrediente orientado a conseguir una función específica e importante para la salud.
En su elaboración se utilizan distintos tipos de ingredientes, por ejemplo, aminoácidos, vitaminas, sales minerales, moléculas antioxidantes, fibra, microorganismos probióticos y factores prebióticos (fibra disoluble).
Las bebidas funcionales se enfrentan a una gran demanda, ya que los consumidores buscan productos sanos y naturales sin tener que recurrir a dietas alimenticias que, en la mayor parte de los casos, suelen estar asociadas con alimentos insípidos y con un aspecto poco estimulante.
Las bebidas deportivas están diseñadas para actuar como un suplemento que reponga el agua, los electrolitos y la energía gastadas con el ejercicio. Su gama de productos es muy variada y comprende desde soluciones nutricionales complejas para deportistas profesionales a productos isotónicos destinados al consumidor ocasional. Tales productos están ampliamente representados en las grandes cadenas de distribución minorista.
Este tipo de bebidas ofrece diferencias funcionales; por ejemplo:
Isotónicas: tienen la misma concentración salina que los fluidos corporales, por lo tanto, permiten reponer rápidamente los líquidos y los minerales que se pierden con el sudor, y proporcionan energía gracias a su contenido en carbohidratos;
Hipotónicas: contienen moléculas en concentraciones menores si se comparan con las que se encuentran en la sangre; su acción de reposición es más rápida que con las isotónicas, pero no tan beneficiosas como los carbohidratos.
Hipertónicas: (con más moléculas en comparación con la sangre) se utilizan normalmente para la ingesta de carbohidratos tras el ejercicio físico a fin de reponer las reservas de glucógeno de los músculos.
Uno de los factores clave de la fabricación y comercialización que fomenta el mercado de las bebidas funcionales se refiere al hecho de que en su elaboración no se utilizan conservantes ni cafeína y que están preparadas sin carbonatación. Los obstáculos del mercado pasan por equilibrar el contenido de azúcar, la función y el sabor de los productos; no obstante se espera que el potencial de expansión en los mercados emergentes contribuya a resolver estos problemas.
Productos y tecnologías
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Bloque de compresión del homogeneizador
Los cabezales de compresión de GEA son el elemento central del homogeneizador puesto que bombean el producto a alta presión hasta que fluye por el interior de la válvula de homogeneización y de esta forma activan el proceso de homogeneización.
Bombas higiénicas
GEA Hilge ofrece una gama versátil de bombas centrífugas y de desplazamiento positivo para una amplia variedad de aplicaciones sensibles en las industrias de bebidas, alimentaria y farmacéutica.
Disolventes de azúcar
La disolución de azúcar granulado es una alternativa económica interesante a la compra de azúcar líquido. Con sus disolutores de azúcar, GEA ofrece esta tecnología personalizada para cualquier aplicación. Tanto de modo continuo como en el tanque. En frío o en caliente – podemos solucionarlo.
Dispositivos periféricos de homogeneización
GEA ofrece una amplia gama de accesorios para homogeneizadores, a fin de ampliar los servicios adicionales que ofrece la tecnología de homogeneización y flexibilizar su uso. En este sentido, los dispositivos periféricos reflejan la visión “ecológica” de la compañía, pues están diseñados para minimizar los gastos en el uso de la maquinaria.
What are functional drinks?
Functional drinks are one of the fastest growing segments in beverages, driven by consumers who want more from what they drink. It’s no longer just about refreshment. People are looking for products that support energy, focus, hydration, immunity, and overall wellbeing.
The category is broad and constantly evolving as new ingredients and claims enter the market. The main drivers are:
Health awareness
Demand for products that support immunity, gut health, and overall wellness continues to rise.Active lifestyles
Products that support hydration, recovery and sustained energy are becoming mainstream.Reduced sugar
Sugar reduction remains a key priority, without compromising taste.Personalization
Growth in targeted benefits such as focus, sleep or stress support.Downloads
GEA Insights
Del cubo de ordeño al robot: 100 años de innovación agrícola en GEA
Desde hace más de 100 años, GEA desarrolla tecnologías para la ganadería lechera, desde las primeras máquinas de ordeño con cubos hasta los sistemas autónomos y conectados digitalmente. Estas innovaciones han transformado radicalmente la ganadería lechera: se ha pasado de rutinas que exigían mucha mano de obra a una mayor productividad, un mejor bienestar animal y unas operaciones diarias más eficientes.
