Café y té listo para beber
El proceso de infusión en frío, bajo control, a cualquier escala.
Nuestras tecnologías de automatización de extracción continua en frío para el procesado de café infusionado en frío a escala industrial le permiten mantener el control y obtener resultados excepcionalmente fiables.
Fabricación de café infusionado en frío de alta calidad a escala industrial
El infusionado de café en frío está ocupando un lugar destacado en nuestros hogares, tiendas, cafeterías y restaurantes. Llevamos años dedicándonos a comprender los mercados globales en expansión y las aplicaciones del infusionado de café en frío, y hemos desarrollado una nueva generación de tecnologías que permiten a los fabricantes pasar de una producción a pequeña escala y especializada a la fabricación de infusionado de café en frío de la más alta calidad a escala industrial. Aunaremos nuestros conocimientos con su creatividad para diseñar, ajustar e instalar equipos de alto rendimiento para la extracción de aromas y mucho más.
Descubra esta oportunidad
A los consumidores les encantan los sabores suaves y característicos del café infusionado en frío de alta calidad. Nuestros sistemas de producción de infusionado de café en frío a gran escala, nuestra experiencia en procesos y nuestro servicio de asistencia le ayudarán a aprovechar las oportunidades para escalado en los mercados globales en crecimiento.
Descubra la tecnología
Nuestros sistemas de extracción están diseñados para ofrecerle una fiabilidad en el rendimiento y extractos de sabor intenso y constante. Descubra cómo la tecnología de GEA y su experiencia en el proceso de infusionado de café en frío se combinan para permitir una producción industrial eficiente en frío.
Planifique su proyecto de café infusionado en frío
Haga realidad su idea de café infusionado en frío. Desde la evaluación de viabilidad y las pruebas hasta la planificación y la puesta en marcha de la planta, colaboraremos en cada etapa para diseñar la configuración más adecuada.
Evolución del café infusionado en frío: de la elaboración artesanal a la comercial
Los consumidores recurren cada vez más a los cafés de infusión en frío como alternativas sabrosas y de baja acidez a sus cafés habituales, y como una opción que se percibe como más saludable que las bebidas energéticas cargadas de azúcar. El mercado mundial de extractos de infusionado de café en frío de alta calidad y productos listos para beber, que se adaptan a nuestro ajetreado estilo de vida centrado en la salud, está abriendo un sinfín de oportunidades para que los productores adopten la tecnología y traduzcan la demanda de los consumidores en procesos a escala comercial que garanticen la calidad, sabor y consistencia del café así elaborado.
Donde se unen el conocimiento y la tecnología de la elaboración de café infusionado en frío
Dorte Lassen, ingeniera de pruebas de GEA y especialista en café, comparte sus reflexiones sobre el rápido crecimiento del infusionado de café en frío, así como sobre cómo las tecnologías de GEA contribuyen a la calidad y las oportunidades comerciales.
Descargue el PDF para consultar todas las preguntas y respuestas
En esta entrevista con GEA, la experta independiente en bebidas y sumiller de café Esther Merino ofrece una visión fascinante del mundo del infusionado de café en frío.
Equipos y líneas completas para la infusión de café en frío
Desde la extracción hasta la concentración, el tratamiento térmico y el envasado, GEA puede diseñar líneas de proceso de infusionado de café en frío totalmente integradas para garantizar una producción constante y de alta calidad.
¿Desea más información? Póngase en contacto con nuestros expertos hoy mismo.
Extractor de café GEA CONTEX
GEA CONTEX es una tecnología totalmente automática para la extracción continua 24/7 del aroma del café de infusión fría. El sistema CONTEX, que consume menos agua y energía que los sistemas por lotes, ocupa poco espacio, es fácil de mantener y ofrece extractos de una calidad excepcional.
Centro de pruebas especializado en el procesado de café infusionado en frío
En nuestro centro de pruebas especializado de Copenhague, los expertos de GEA pueden colaborar con el cliente para analizar sus cafés y procesos en sistemas CONTEX y CARINE® a escala piloto. Podemos ajustar con precisión los parámetros del proceso para crear extractos definidos con exactitud que podrá evaluar cuando le resulte más conveniente. Nuestros especialistas pueden responder a todas sus preguntas, ofrecerle asesoramiento y aportar su experiencia en el sector, sea cual sea su necesidad. Incluso ofrecemos equipos de alquiler para que pueda realizar pruebas prolongadas en sus propias instalaciones antes de tomar la decisión de invertir. Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para saber más.
Productos y tecnologías
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Centrífuga decantadora
El decantador entra en acción en cuanto el contenido de sólidos en la suspensión que debe procesarse es especialmente alto. Estas máquinas ofrecen una alta eficiencia de aclarado y una máxima deshidratación, además de separar líquidos con la extracción simultánea de sólidos. Los principales requisitos, en este sentido, son una alta velocidad del ...
Cierres de bolsas
GEA ofrece sistemas de cierre de bolsas que son aptos para la mayoría de aplicaciones de envasado de polvo. Las bolsas flexibles están disponibles en varios tamaños, tipos y estructuras con requisitos de manipulación y cierre diferentes. Nuestra gama de sistemas higiénicos de sellado y cierre está diseñada para satisfacer las necesidades de los f...
Dosificación y alimentación
GEA suministra una gama de soluciones de manipulación, alimentación y dosificación de polvo líder del mercado. Nuestros sistemas de alimentación volumétricos y gravimétricos garantizan un proceso de alta precisión en aplicaciones críticas, como preparación de ingredientes menores/mayores, manipulación de recetas, mezcla y envasado.
Envasado con gas inerte (Envasado en atmósfera modificada/MAP)
La tecnología de envasado en atmósfera modificada (M.A.P.) de GEA está ayudando a sus clientes a prolongar la duración de almacenamiento de sus productos en polvo. Al eliminar el oxígeno del producto en polvo y sustituirlo por gas inerte, el sabor del producto se mantiene durante más tiempo.
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GEA Insights
Una visión realista del sector biotecnológico
El nuevo Centro de Aplicaciones y Tecnología (ATC) de GEA en Sarstedt, al sur de Hannover, no es una sala de exhibición ni sustituye a un laboratorio. Es un lugar destinado a realización de pruebas, recopilación de datos y toma de decisiones en una fase temprana. Es en este punto donde queda claro si un concepto biológico puede convertirse en un proceso industrial robusto. Ese paso es más importante de lo que podría parecer.
Cambios en el envasado de alimentos: 4 tendencias
El termoformado lleva mucho tiempo desempeñando un papel fundamental en el envasado de alimentos. Ahora se enfrenta a un cambio importante. A medida que se endurecen las normativas, evolucionan los materiales y aumentan los costes, las líneas de envasado formado, llenado y sellado deben hacer algo más que funcionar de forma fiable: ahora determinan cómo los alimentos se mantienen frescos, asequibles y reciclables. Eche un vistazo a las principales tendencias en termoformado que están marcando el panorama del envasado y entrega de alimentos.
