Mit Technologie von GEA können Teigwaren guter Qualität aus jeder Art von Mehl produziert werden. Der vorhandene Proteinanteil ist ausschlaggebend für die Qualität der Teigwaren, da dieser der Textur Festigkeit verleiht.
Durch den Einsatz von Technologien wie TAS, Klimazonen und Vakuum ist es möglich, auch aus Mehl mit geringem Proteingehalt hervorragende Endprodukte herzustellen. Hohe Temperaturen eignen sich hervorragend für die Verarbeitung von Produkten aus Weichmehl und Brotweizenmehl mit geringem Proteingehalt, da sie die Koagulation fördern und die Qualität der Teigwaren verbessern.
Laden Sie die Broschüre zur Verarbeitung von trockener Pasta von GEA herunter.
Optimieren Sie Ihre Produktionslinie für Trockenteigwaren mit den hochmodernen Maschinen von GEA, die darauf ausgelegt sind, höchste Qualitätsstandards für Ihre Trockenteigwaren zu gewährleisten. In unserer Broschüre finden Sie alle erforderlichen detaillierten technischen Daten und Leistungskennzahlen, die Ihnen helfen, fundierte Entscheidungen zu treffen und Ihre Produktivität zu steigern.
Produkte
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Couscous – Produktionslinie
Anhand der Couscous-Produktionslinie lassen sich die technologischen Fähigkeiten der GEA Maschinen zur industriellen Umsetzung von Prozessen, die auf eine jahrhundertealte handwerkliche Tradition zurückblicken können, besonders effektiv aufzeigen.
GEA NexGen-Verarbeitungslinien für trockene Teigwaren
NexGen präsentiert ein komplett überarbeitetes Konzept für die Herstellung von Kurzform-Nudeln. Das System wurde entwickelt, um den Prozess zu vereinfachen, die Gesamteffizienz zu steigern und einen einfachen Zugang zu allen wichtigen Komponenten zu ermöglichen.
Kurzwaren – Produktionslinie
GEA entwirft, konstruiert, produziert und installiert die besten Technologien, um unseren Kunden Lösungen für Kurzteigwaren aller Art und beliebiger Formen zu bieten.
Langwaren – Einstufige Produktionslinie
Produktionslinie für trockene Langwaren, die sich durch einen einstufigen Trockner auszeichnet und das volle Potenzial der TAS-Technologie zum Tragen bringt.
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GEA Insights
Innovating for impact: Bessere Lösungen für Kunden gestalten
Industrielle Produktion steht vor der Herausforderung, weniger Ressourcen zu verbrauchen, intelligenter zu arbeiten und Anlagen länger produktiv zu halten. Bei GEA verändert dies, wie Innovationen entstehen: Technik, Kundenwissen, digitale Kompetenz und Service werden früh zusammengeführt – wenn eine Lösung noch grundlegend gestaltet werden kann.
