Entlüftung von Getränkewasser
Sauerstoff in Getränken kann den Geschmack beeinträchtigen und die Haltbarkeit und Produktqualität verringern. Daher ist die Verwendung von entlüftetem Wasser für die Getränkeherstellung wichtig, um den Sauerstoffgehalt im Endprodukt zu minimieren.
GEA bietet eine Reihe von Wasser-Entlüftungsanlagen an. Der GEA DIOX-2 ist eine ideale zweistufige Vakuum-Entlüftungsanlage zur Produktion von entlüftetem Wasser für stille und kohlensäurehaltige Getränke. Abhängig von dem jeweils nachgeschalteten Prozess und dem erwarteten Restsauerstoffwert kann das GEA DIOX-2 Wasser-Entlüftungssystem problemlos in bestehende Anlagen integriert werden.
Zweistufige Vakuumentlüftung zur Minimierung von Restsauerstoff
In der ersten Stufe des Entlüftungsprozesses wird der größte Teil des Sauerstoffs durch Vakuumentlüftung entzogen. Anschließend wird diesem vorentlüfteten Wasser CO2 zugesetzt, um die Freisetzung von Sauerstoff zu fördern. Danach wird das Wasser in die zweite Stufe des Prozesses überführt, wo das CO2-Sauerstoff-Gemisch mittels einer Vakuumpumpe abgesaugt wird. Eine Austragspumpe befördert das entlüftete Wasser dann zur nächsten Prozessstufe.
Der Siegelwasserverbrauch wird durch die integrierte Temperaturregelung reduziert und kann optional mit einem Siegelwasserkühler ausgestattet werden, um Wasserverluste zu minimieren.
Das System wird über den Produktpfad gereinigt.
Merkmale des GEA DIOX-2 Wasser-Entlüftungssystems:
- Geeignet zur Erzeugung von Wasser mit einem Restsauerstoffgehalt von ≤ 0,05 mg/l (≤ 50 ppb)
- Geringer CO2-Verbrauch
- Niedrige Betriebskosten
- Vormontierte Einheit, daher kurze Installationszeit
- Geringe Wartungskosten
- Das CO2-freie entlüftete Wasser ist für stille Getränke geeignet
- Konfigurierbar für Durchflussraten zwischen 50 hl/h und 900 hl/h
- Kompaktes System mit relativ geringer Stellfläche und geringem Höhenbedarf im Vergleich zu anderen Entlüftungssystemen
- Einfache Integration in bestehende Systeme
- Geringer Energiebedarf für den Systembetrieb
Technische Daten für GEA DIOX-2
- Wassereinlassdruck: 3,5 bar
- Wassertemperatur >10 °C
- Steuerluftdruck: 6 - 8 bar
- Werkstoffe: 1,4404 (316 L)/ EPDM
- CO2-Einlassdruck: 6 - 8 bar
- CO2-Verbrauch: 0 - 0,5 g/l
- CO2-Qualität: ≥ 99,99 % Reinheit
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