So funktioniert WORTSTAR®
Entwickelt für optimale Hefeaktivität, Hefeaufschwimmung und präzise Gärkurven für Biere von höchster Qualität. WORTSTAR® erzeugt ein Teilvakuum, bei dem Luft in die Würze eingezogen wird, um die Blasengröße und -verteilung zu verbessern. Dadurch vergrößert sich die Oberfläche für einen besseren Kontakt und eine höhere Sauerstoffaufnahme.
Das vollautomatische Modell zur Würze-Belüftung verfügt über eine automatische Produktsperre, um zu verhindern, dass Flüssigkeit in die Luftleitung gelangt. Es ist für DN 40 bis DN 125 geeignet.
Für Craft-Brauer ist zudem eine halbautomatische Würze-Belüftungsanlage erhältlich, die für Rohrleitungen mit den Dimensionen DN 25 bis DN 50 geeignet ist.
WORTSTAR® – alle Vorteile auf einen Blick
Einfache Installation– vor der Auslieferung wird die Anlage montiert und getestet, um eine schnelle Installation und Inbetriebnahme zu ermöglichen.
Hygienisch – aus Edelstahl gefertigt, mit integriertem Produktauffangbehälter und kompatibel mit CIP-Systemen (Cleaning-in-Place).
Automatisiert für mehr Effizienz – ein vollautomatisches Modell für eine kontinuierliche und präzise Würzebelüftung ist erhältlich.
Gleichbleibende Qualität – innovatives Belüftungssystem von GEA für eine verbesserte Sauerstoffaufnahme und Bier von höchster Qualität.
Höhere Genauigkeit – Überwachung von Luftdruck, Luftdurchsatz und Luftmassenstrom.
Technische Highlights
WORTSTAR® – vollautomatisch:
- Leistungsbereich: 100 – 1.400 hl/h
- Würzedurchsatz 1,0 – 2,5 m/s
- Druckverlust in der Würzeleitung: maximal 1,5 bar
- Luftdruck: 5,0 – 8,0 barg
- Kompatibel mit DN 25 bis DN 50
Halbautomatisch, für den Einsatz mit GEA CRAFT-STAR® und COMPACT-STAR®:
- Leistungsbereich: 20 – 320 hl/h
- Würzedurchsatz 1,0 – 2,5 m/s.
- Druckverlust in der Würzeleitung: maximal 1,5 bar
- Luftdruck: 5,0 – 8,0 barg
- Kompatibel mit DN 25 bis DN 65
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