Unsere Technologie gewährleistet eine ausgesprochen benutzerfreundliche Handhabung von Flüssigkeiten, geschlagenen oder dichten Mischungen und Teigen mit Feststoffpartikeln wie Schokoladensplitter, kandierten Früchten oder Nüssen. Präzise Dosierung, ein Design, das zur einfachen Reinigung ausgelegt ist und Rezeptspeicher: Das sind die Eigenschaften, die eine maximale Qualität bei minimalen Ausfallszeiten gewährleisten und die ein schnelles und bequemes Umschalten zwischen den Produkten ermöglichen.
Hochmoderne Systeme und Anlagen für phantasievolle Kekse und Biskuits
Die Keksausstecker der Baureihen DLV und DV eignen sich ideal für die Herstellung von Keksformen mit gezacktem Rand und glatter Oberfläche. Beim Modell DLV handelt es sich um eine flexible und vielseitige Einzelmaschine, die auch Kekse produzieren und als Testmaschine verwendet werden kann, während das Modell DV für Hochkapazitätsproduktion direkt auf einem Durchlaufofenband montiert ist.
Der DV3-Co-Extruder, der sowohl für die Produktion von zwei- oder dreifarbigen gefüllten Keksen, Plätzchen und Biskuits als auch für die traditionellen Naschkatzen-Favoriten entwickelt wurde, ist in der Lage, zwei unterschiedliche Teige und eine dritte flüssige Füllung gleichzeitig zu dosieren. Der DV3 verfügt über Servomotorsteuerung für hohe Präzision und Zuverlässigkeit und integrierte innovative ILPS-Technologie von GEA zur Gewährleistung einer reproduzierbaren Dosierleistung von jedem Ausgang aus, sodass sichergestellt ist, dass jedes einzelne Gebäck oder Biskuit eine perfekte Form und ein perfektes Gewicht besitzt.
GEA Bake Dosiermaschine 2LC
Flexibel, kompakt und leistungsstark
Kleine Größe, große Leistung
Der GEA Bake Depositor 2LC ist ein kompakter Kolben-Dosierer, mit dem vier verschiedene Arten von Weichteig-Keksen hergestellt werden können: dosierte, gestanzte, mit weichem Kern sowie coextrudierte, zweifarbige Produkte.
Trotz seiner kompakten Bauweise bietet der Bake Depositor 2LC eine hohe Produktionsleistung: Er erreicht 40 Hübe pro Minute bei dosierten Produkten und 100 Schnitte pro Minute bei drahtgeschnittenen Produkten. Diese verbesserte Produktionskapazität bringt Bäckereien erhebliche Vorteile, da sie so die hohe Nachfrage decken und gleichzeitig die Produktionszeit sowie die Arbeitskosten minimieren können.
Erfahren Sie mehr über den GEA Bake Depositor 2LC
GEA Bake Dosiermaschine 2LO
Hochleistungs-Multiextruder
Der äußerst vielseitige GEA Bake Depositor 2LO kann eine Vielzahl von flüssigen, aufgeschlagenen oder festen Teigen dosieren, darunter auch Teige, die feste Bestandteile wie kandierte Früchte oder Nüsse enthalten. Die Anlage besteht aus zwei unabhängigen Dosierköpfen, die auf einem gemeinsamen Rahmen montiert sind und von Servomotoren angetrieben werden. Jeder Dosierkopf verfügt über zwei motorisierte Rollen, über welche die Teiggemische in eine Pumpeneinheit mit Einzelkolben auf der Unterseite eingespeist werden – eine Pumpe für jeden Ausgang. Die Pumpen gewährleisten eine hohe Dosierpräzision des Gemisches über die gesamte Arbeitsbreite. Das dritte Dosierprodukt, die Flüssigkeitsfüllung wird über einen druckbeaufschlagten Verteiler und eine externe Pumpe eingespeist. Alle Funktionen der Einheit werden über SPS gesteuert und die Arbeitsdaten für jedes Produkt können gespeichert und vom Bediener bequem abgerufen werden.
Die Dosiermaschine 2LO wird auf einem Rahmen geliefert, der so positioniert werden kann, dass die Mischungen direkt auf ein Ofenband dosiert werden. Alternativ dazu kann der Rahmen über einem Förderband für die Dosierung auf Blechen positioniert werden, bzw. für Spezialprodukte, bei denen eine weitere Verarbeitung vor dem Backvorgang erforderlich ist, wie z. B. Kekse mit Dekorationen, Glasuren oder Zuckergüssen. Zu den verfügbaren Zubehörkomponenten gehören ein Keks-Drahtschneider, eine vertikale oder horizontale Schneidemaschine für Feigenriegel sowie eine Presswalzen oder Dekorationswalzen für gefüllte Kekse und andere Anwendungen.
Der Depositor 2LO zeichnet sich durch ein leicht zu reinigendes Design aus. Alle elektrischen Komponenten bleiben in den Rahmen selbst eingebettet, und die Dosierköpfe können vom Rahmen vollständig entfernt und mit Wasserstrahl gewaschen werden. Alle Komponenten auf den Dosierköpfen können ebenso für die Reinigung entfernt werden.
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