Funktionale Nahrungsmittel

Arzneitees

In vergangenen Jahrhunderten waren Pflanzen wie Löwenzahn und Brennnessel ein fester Bestandteil der Kräuterküche und Medizin, gerieten später jedoch in Vergessenheit. Nun erleben sie eine beeindruckende Renaissance. Es ist nun schwer, sich die Getränkebranche ohne diese „Spezialsäfte“ in Form von gesundheitsfördernden Getränken oder parapharmazeutischen Nahrungsmittelergänzungen vorzustellen. Auch in diesem Sektor leisten die Separatoren und Dekanter von GEA einen wichtigen Beitrag zur schonenden Herstellung von Säften mit hohem Anteil an Wirkstoffen.

Zurück zu den Wurzeln

Brennnesseln und Löwenzahn enthalten besonders viele natürliche Mineralstoffe und wertvolle Spurenelemente. Brennesselsaft gilt als harntreibend, entschlackend und blutreinigend, während Löwenzahnsaft vor allem als verdauungsförderndes und stoffwechselanregendes Getränk angesehen wird. Insgesamt 30 verschiedene Säfte sind als pharmazeutische Produkte anerkannt und auch patentiert. Die Aufgaben der Dekanter und Separatoren werden zur Herstellung des Saftes kombiniert. Nach dem gründlichen Waschen werden die Pflanzen gehackt, blanchiert und eingeweicht. Bei der Saftherstellung werden die groben Feststoffe zuerst vom GEA Dekanter abgeschieden, bevor ein Separator die Feinklärung vornimmt. Die Säfte werden anschließend pasteurisiert und abgefüllt. Das Ergebnis ist von erstklassiger Qualität, denn die Säfte haben keine der wesentlichen Wirkungen ihrer Inhaltsstoffe verloren.

Downloads

GEA Insights

Lemgo plant building

Vergangenheit und Zukunft verschmelzen in Lemgos zukunftsweisendem Fernwärmepro...

Theo van der Zwaag from the Netherlands stands in front of a GEA automated feeding robot.

Automatisierung macht einen Unterschied für Kühe, Menschen und den Planeten

CIAL Chile Employees stand in front of a line of defrosters from GEA.

GEAs erfolgreiche Auftaulösung für CIAL in Chile

Erhalten Sie Nachrichten von GEA

Informieren Sie sich über GEA Innovationen und Erfolgsgeschichten, indem Sie die News von GEA abonnieren.

Haben Sie Fragen?

Wir helfen Ihnen gern weiter! Mit nur wenigen Angaben können wir Ihre Anfrage beantworten.

© GEA Group Aktiengesellschaft 2024

Cookie settings