Geflügel, Fleisch & Seefisch/Meeresfrüchte

Karaage

Karaage ist eine traditionelle asiatische Kochtechnik, bei der ausgesuchte Fleischstücke, Geflügel, Fisch oder Gemüse mit Mehl oder Kartoffelstärke bedeckt und in leichtem Öl frittiert werden. Die Zutaten können in gewürztem Mehl (trockene Karaage) gewendet oder mit einem leichten, knusprigen Teig (feuchte Karaage) überzogen werden. GEA bietet Komplettlösungen, um Karaage auch industriell herstellen zu können.

Karaage, Stäbchen, Zitrone
Lebensmittelverarbeitung von zartem, ummanteltem Hähnchenfilet mit GEA Multidrum
Karaage, eine traditionelle Frittiermethode
Komplettlösung für panierte Produkte, die wie hausgemacht schmecken

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