Inhaltsstoffe von Nahrungsmitteln
Texturgeber
Obwohl sich viele Verbraucher der Bedeutung von Aromen in ihren Nahrungsmitteln bewusst sind, ist vielen die Bedeutung der Textur nicht geläufig.
Es gibt verschiedene texturgebende Inhaltsstoffe, die unseren Nahrungsmitteln eine Vielzahl an Eigenschaften wie Konsistenz, Mundgefühl und Geschmack verleihen. Sie werden alleine oder in Mischungen eingesetzt, um die Eigenschaften des Endprodukts zu verbessern, den Nahrungsmitteln eine stabile Struktur zu verleihen und die Haltbarkeit zu verlängern.
GEA ist ein führender Anbieter für Hybridsysteme einschließlich Membran- und Verdampfungsfinisher zur Konzentrierung von Gelatine und anderen Kollagenderivaten. Unser Fachwissen erstreckt sich auch auf Produkte wie Gummiarabikum, Pektin, mikrokristalline Zellulose (MCC) und Ethylcellulose (EC). Zur Konzentrierung der Gelatine liefern wir Fallfilm-, Platten- und Zwangsumlaufverdampfer.
Wie bieten auch Sprüherstarrungsanlagen zur Festigung von Ölen und Wachsen, wie z. B. Mono- und Diglyceride von Fettsäuren und Inhaltsstoffen, die als Emulgatoren verwendet werden.
Produkte und Technologien
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Beutel-/Sack-Pulverfüllanlagen
Unsere mehrwandigen Beutel/Sack-Füllmaschinen können pulverförmige Produkte in Mengen von weniger als 1 t/h bis zu mehr als 12 t/h bei Abweichungen von weniger als 10 g pro Einheit abfüllen. Dank unserer langjährigen Erfahrung mit den verschiedensten pulverförmigen Produkten und Verpackungen können wir Lösungen anbieten, mit denen wir auch den an...
Fließbetttrockner
Die Wirbelschichttechnologie ist eine der Kerntechnologien von GEA. Wir liefern mehrere unterschiedliche Typen von Wirbelschichtanlagen für Anwendungen in den Bereichen Nahrungsmittel und Molkereiprodukte, Chemikalien und Arzneimittel. Alle werden zum Trocknen und/oder Kühlen von Partikeln – Pulvern, Agglomeraten oder Pellets – und zur Herstellun...
Hygienische Ventile und Komponenten
Hygienische Ventile von GEA bilden als Schlüsselkomponente das Herzstück in fest verrohrten Prozessanlagen. Mit einem Maßstäbe setzenden flexiblen Ventilkonzept und modernsten digitalen Steuer- und Automatisierungsfunktionen bieten unsere Ventile dem Hersteller maximale Produktsicherheit und Prozesssicherheit. Alle hygienischen Ventile von GEA si...
Membrananlagen & Systeme
GEA Membranfiltrationssysteme werden überall in der Industrie eingesetzt. In vielen Anwendungen haben sie die eher traditionellen Technologien wie zentrifugale Abscheidung, Verdampfung und Koagulation ersetzt und bietet nun bedeutende Vorteile hinsichtlich der Effizienz, Produktqualität und Nachhaltigkeit.
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GEA Insights
Hinter dem Brühvorgang: die technische Entwicklung der Kaffeeextraktion
Die Nachfrage nach Kaffee steigt rapide an. Erfahren Sie, wie die kontinuierliche Extraktionstechnologie von GEA den Ertrag steigert, den Geschmack bewahrt und Ressourcen schont.
Wärmepumpen beschleunigen die Dekarbonisierung der Fernwärmeversorgung
Die Auswirkungen der Erderwärmung werden weltweit immer deutlicher spürbar. Städte und Gemeinden überall stehen vor derselben Herausforderung: Sie müssen ihre Gemeinden mit zuverlässiger, erschwinglicher und nachhaltig gewonnener Wärme versorgen. GEA sprach mit einem Experten auf diesem Gebiet, Kenneth Hoffmann, Manager für Wärmepumpen bei GEA Heating & Refrigeration Technologies, über die schnellere Bekämpfung der globalen Erwärmung.
Die digitale Zukunft der Landwirtschaft mit GEA erleben
Etwas fiel Farmer Tom auf. Anstelle einer weiteren Produktvorführung präsentierte GEA Innovationen via AR. Das ist nur der Anfang der interaktiven digitalen Farm von GEA.
