تكنولوجيا التخمير الموفرة للطاقة
نظام الهرس GEA MASHSTAR®
يوفر تصميم MASHSTAR® المُحسَّن الذي يجمع بين الدقة التقنية، والخبرة الهندسية، تحكمًا معززًا لصانعي البيرة المبتكرين.
صُمم MASHSTAR® لتحقيق الكفاءة، والتحكم المتقدم، ويُمكّن هذا النظام صانعي الجعة من تعديل طعم البيرة، وخصائصها، وجودتها، لتحقيق أقصى قدر من الإقبال من المستهلكين.
كيف يعمل MASHSTAR®
MASHSTAR® مزود بمحرك تقليب مصمم خصيصًا بمجاديف مائلة تدور في اتجاهين متعاكسين لتحقيق الخلط الأمثل. توفر مناطق التسخين تحكمًا دقيقًا لتبادل متساوٍ للحرارة. يوفر هذا التكوين تسخينًا موحدًا، ولطيفًا، يعتمد على الديناميكا الحرارية المتقدمة، ويمكن استخدامه لكل من عمليات التسريب، والغلي.
يمكن تعديل نظام الهرس GEA MASHSTAR® ليناسب خصائص الهرس المختلفة. من خلال ضبط الاستخلاص والترشيح بدقة، بالإضافة إلى مستويات النيتروجين، والبوليفينول،، والأكسجين، يمكن لصانعي البيرة المبتكرين إنشاء مجموعة واسعة من أنواع البيرة المميزة.
لمحة عن مزايا MASHSTAR®
تنوع في القدرات - مناسب لكل من عملية الهرس بالحقن، وعملية الهرس بالغلي.
تحكم دقيق – تم تصميم محرك ومجداف GEA لضمان تبادل متساوٍ للحرارة، مما يوفر خلطًا متجانسًا، ولطيفًا للهريس.
توفير للطاقة – يستخدم تكنولوجيا الحرارة المنخفضة المستمرة، وتسخين الحاويات لتحقيق كفاءة الطاقة.
ابتكار للمنتجات - يمكن تعديله ليناسب خصائص التخمير المختلفة لمجموعة واسعة من أنواع البيرة.
أبرز الجوانب التقنية
يمكن تسخين MASHSTAR® باستخدام البخار المشبع، أو الماء فائق السخونة، أو مياه المضخات الحرارية، أو مياه محطات التوليد المشترك للطاقة والحرارة، أو كذلك باستخدام المياه القادمة من غلاية نقيع الشعير، أو مبرّد نقيع الشعير.
Downloads
منتجات ذات صلة
فراز فصل البيرة من GEA brewpub
فراز فصل البيرة من GEA عبارة عن وحدة طرد مركزي معبئة جاهزة لتصفية البيرة، والمستخلص، وغير ذلك من المنتجات في حانات صناعة البيرة ومصانع البيرة الأصغر. إنه فراز البدء المثالي، فهو مصمم لتلبية الاحتياجات الخاصة لمصانع البيرة الصغيرة.
نظام الطحن GEA MILLSTAR®
يجمع MILLSTAR® الخاص بنا بين مزايا وفوائد الطحن الرطب، والجاف التقليدي. وتضمن هذه الطريقة الحفاظ على القشرة بشكل مثالي تقريبًا، والطحن الأمثل للسويداء، مما يوفر العديد من المزايا لعملية التخمير الخاصة بك، وللبيرة المنتَجة النهائية.
نظام غلي نقيع الشعير GEA QBOIL®
يدمج GEA QBOIL® التكنولوجيات المتقدمة للتغذية بالدفعات، والغليان المجزأ، والتصحيح في عملية واحدة عالية الكفاءة. يقلل هذا النظام المبتكر بشكل كبير من استهلاك الطاقة أثناء غلي نقيع الشعير، مما يجعله إضافة أساسية لأي مصنع جعة حديث يركز على توفير الطاقة.
نظام التدويم GEA WORTSTAR®
نظام فصل بالتدويم GEA WORTSTAR® مصمم ومُحسَن لإزالة الرواسب إلى أقصى حد، ويوفر تكوينًا مرنًا يناسب مصنع البيرة الخاص بك.
رؤى GEA
تقييم واقعي للتكنولوجيا الحيوية
مركز التكنولوجيا التطبيقية (ATC) الجديد التابع لـ GEA في سارستيدت، جنوب هانوفر، ليس صالة عرض، ولا بديلاً عن المعمل. إنه مكان للاختبار، وجمع البيانات، واتخاذ القرارات المبكرة. وهنا يتضح ما إذا كان المفهوم البيولوجي يمكن أن يصبح عملية صناعية قوية. هذه الخطوة أكبر مما قد تبدو عليه.
التغيرات في تعبئة وتغليف الأغذية: أربعة توجهات
لطالما لعب التشكيل الحراري دورًا محوريًا في تغليف الأغذية. لكنه يواجه الآن تحولًا كبيرًا. فمع تشديد اللوائح، وتطور المواد، وارتفاع التكاليف، يجب أن تقوم خطوط التشكيل، والتعبئة، والإغلاق بأكثر من مجرد التشغيل الموثوق به – فهي الآن تشكّل كيفية الحفاظ على الأغذية طازجة، وبأسعار معقولة، وقابلة لإعادة التدوير. ألقِ نظرة على أهم توجهات التشكيل الحراري التي تؤثر على مجال تعبئة، وتغليف، وتوزيع الأغذية.
