清洁炸油、干燥炸渣
Frying oil filtration
炸油是生产线上最重要的食品加工原料之一。它也是最昂贵的原料之一。您的油炸产品需要酥脆并呈现金黄色。通过适当的方式过滤炸油，工厂可以延长炸油的使用寿命并提高产品质量。
延长您的炸油使用寿命
有效的炸油管理可以为工厂带来两个主要优势：将油耗保持在低水平，从而最大限度地降低成本，以及保持最终产品应有的外观和口感。 管理不善、陈旧的炸油会严重影响产品质量和外观。
我们的 GEA EasyFry 和 GEA EasyFry XL 旨在实现高产能和可靠性。我们还专注于低油耗，帮助降低您的运营成本。通过减少炸油的损失或浪费，您可以显著提高盈利能力。
清洁炸油 – 干燥炸渣 – 更健康的油炸
GEA Oberlin 油过滤机系列包括用于中到高产量油炸机的外部过滤机，例如 GEA EasyFry 和 GEA EasyFry XL。通过过滤，您可以延长炸油的使用寿命，并将炸渣缩小成干燥的废渣。它还允许您改用更健康、更多不饱和脂肪酸的炸油。
油过滤机系列具有成本效益且对环境负责。它提供了非常高的性能，在沉渣和悬浮油渣开始影响油品质量之前将它们去除。这改善并稳定了产品质量和风味。它可以延长炸油的使用寿命 3 至 5 倍。产生的油渣以干燥滤饼的形式出现，含油很少或几乎不含油。
主要应用
GEA Oberlin 炸油过滤机已通过 GEA油炸机和 GEA 炸油管理系统的验证，适用于加工天妇罗裹粉和裹粉产品，如鸡块、素食或炸鱼柳，以及无裹涂猪肉和蔬菜油炸产品。
提高炸油的使用寿命
- 延长炸油的使用寿命并简化操作
- 确保正确的颜色和风味
- 减少炸油和产品质量随着时间的推移而产生的劣变
- 最大限度地提高炸油的使用率，平衡质量和最少的浪费
- 安全和灵活的操作
在油渣影响炸油质量之前将它去除
- 过滤沉渣、悬浮渣和漂浮渣
- 减少油渣在去除之前的脱水劣化和沉淀
- 减缓炸油裂解并延长使用寿命
- 去除小至一微米的炸渣，让您可以使用更健康、富含不饱和脂肪酸的炸油
干燥、几乎不含油的炸渣滤饼
- 含油很少或几乎不含油的干燥炸渣滤饼（与来自带式或筛网过滤机、可能含有 35% 至 50% 油含量的炸渣相比）
- 可能的节油量在 30% 到 40% 之间
- 废渣环保，易于处置
技术规格
先进技术自动过滤小至一微米的炸油中炸渣
GEA Oberlin 过滤机系列提供最先进的炸油炸渣过滤和小至 1 微米的炸渣。在油炸机运行期间，含有炸渣的炸油在压力下通过一次性的过滤材料，从而产生干燥的“滤饼”。随着滤饼密度增加，过滤器性能也增加。当炸渣滤饼变得太厚时，过滤机会自动干燥炸渣滤饼，以缩小炸油随滤饼被废弃。过滤室将会打开，以去除过滤机中的炸渣滤饼和更换过滤材料。当过滤室关闭时，将会自动开始下一个过滤循环。
技术细节
全自动 GEA Oberlin 油过滤机提供多种尺寸和系统配置，能够与您的 GEA 油炸机配合无间。
| GEA Oberlin OCL7 | GEA Oberlin OCL2* | GEA Oberlin OPF4 | |
| 设备尺寸高 x 宽 x 深 | 2540x1660x2200 毫米 | 1700x1270x1850 毫米 | 2430x1660x2580 毫米 |
| 过滤机产能 | 11 米3/小时 | 3 米3/小时 | 8 米3/小时 |
| 匹配油炸机 | 2000-4000 升 | 可达 1450 升 | 1300-2200 升 |
| 过滤介质 1.0 OSY | 32” 宽 | 20” 宽 | 26” 宽 |
*2021 年 9 月提供
巴克尔技术中心
