冷冻与冷却系统

冷却解决方案和无霜冷冻

GEA 调查了全球烘焙行业,提供各种冷却和冷冻系统,可以满足曲奇饼、蛋糕、派、面包和糕点的要求。

 TOR 冷却塔设计用于在烘焙之后冷却托盘上的产品。垂直托盘层级系统取代了传统的长型水平冷却输送机,可以用作托盘储存系统,具备自动装载和卸载的功能。

S-Tec 和 A-Tec 螺旋式冷却和冷冻可以确保产品质量最佳,并可无缝集成到完整的加工生产线。 这些系统提供各种皮带宽度,具有两级冷却和冷冻功能、创新的结霜控制系统和可调的空气平衡、温度和湿度控制。 

GEA 的冷却传输机可在进一步加工或包装环节之前让饼干和其他产品自然冷却到室温。 可以根据楼宇布局和占地面积来设计传输机组。 

 

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储存和冷却塔

GEA 通用型 TOR 储存和冷却塔可在烘焙之后、注入或脱模以及传输到包装站之前储存和自然冷却托盘上的产品。节省空间的 TOR 塔取代了传统的长型冷却传输机,通常可以集成到完整的生产装置之中,用于冷却从 GEA Imaforni 烤箱出来的产品。冷却塔还可以储存收集起来的托盘,具备自动装载和卸载功能。

TOR 冷却塔由托住托盘的槽所形成的上坡或下坡层级结构构成,烘焙托盘会从烤箱传输到这些层,用于冷却产品。 冷却指定的时长后,托盘可以直接运送到注入系统,以在室温下为产品填馅,或移动到脱模装置,然后再转移到包装站。 与水平冷却传输机相比,垂直 TOR 塔系统可以节省大量的生产区空间。

通用型 TOR 塔具备双重功能,还可以用作自动托盘储存、装载和卸载装置,这样在关闭和打开装置时就无需手动装载和卸载托盘了。 

GEA 可以定制 TOR 塔的托盘容量,以与工厂的产量相匹配。 

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