GEA 的 RAY™ 中试设备 (RAY™ PP) 是基于批次处理的冷冻干燥机,用于处理速溶咖啡、水果、蔬菜、肉类、海鲜和宠物食品等常见的食品产品,以及乳酸菌、酶和乳铁蛋白等非常敏感的产品。
GEA 的 RAY™ 中试设备 (RAY™ PP) 是基于批次处理的冷冻干燥机,用于处理速溶咖啡、水果、蔬菜、肉类、海鲜和宠物食品等常见的食品产品,以及乳酸菌、酶和乳铁蛋白等非常敏感的产品。
如今的消费者对易于烹制、美味和保鲜期更长的产品有更大的需求。使用冷冻干燥技术,生产商可以保留产品的天然颜色、特性和稠度及其组成蛋白质和维生素,从而满足消费者的需求。
RAY™ 冷冻干燥技术提供的优质解决方案可为食品加工的几乎每个领域(包括鱼、水果和香草)都带来大量的好处。冷冻产品在真空环境下干燥,可确保产品中结晶溶剂升华为蒸汽去除。
RAY™ PP 通过触摸屏操作,符合卫生加工要求的设计,因此易于清洗和维修。产品进入冻干舱后,冻干过程自动进行,同时可以监控和存储所有重要参数(产品温度、加热曲线、重量损失等),以储存全部记录并确保可追溯性。RAY™ PP 能够自动生成冻干曲线,并可基于产品最高允许温度和/或其他因素例如恒定重量、温度和真空度差异确定工艺结束点。
虽然 RAY™ PP 设计为在 0.2 毫巴的压力下运行,但它可以承受低至 0.1 毫巴的压力。此外,RAY™ 概念基于快速排空时间、高效率除冰和托盘装载,可确保批处理之间的停机时间较短。该中试设备提供两种尺寸:
RAY™ PP | RAY™ PP 1 | RAY™ PP 2 |
干燥面积(平方米) | 0.7 | 1.5 |
装载(千克/天) | 20 | 38 |
干物质 (%) | 20.0 | 20.0 |
预计批次处理时间(小时) | 8.0 | 8.0 |
升华量(水分 千克/天) | 15.3 | 30 |
产能(千克/天) | 4.0 | 8.0 |
安装功率(千瓦) | 12 | 25 |
平均消耗量(千瓦时/小时) | 7 | 12 |
耗水量(升/小时) | 50 | 75 |
GEA 作为全球冷冻干燥技术最有经验的设计商和制造商之一,结合了独有的技术和可靠的设备运行记录,生产最优的产品质量,让您走在竞争对手的前端。RAY™ PP 提供以下经济和技术优势:
This 2nd GEA webinar showcases how it's possible to make a profitable business out of freeze drying low-value raw materials
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