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用于生产无醇啤酒的膜过滤技术

GEA AromaPlus 膜脱醇装置

专用的 AromaPlus 过滤系统支持灵活的过滤速度,并可配置分批和连续过滤,它建立在反渗透 (RO) 膜过滤技术的基础上。无论选择哪种工艺,AromaPlus 技术都能将酒精去除至 0.5% 或 0.05% ABV。

AromaPlus 技术是一种有效的工艺,可通过反渗透膜过滤以高达 50 hl/hr 或更高的过滤速度去除酒精,适用于所有规模的啤酒厂,以满足其对投资、运营成本和啤酒质量的个性化要求。

基架式的 AromaPlus 装置可以直接安装,其过滤模块配有特殊的反渗透膜、泵、内部管道、原位清洗 (CIP) 配置装置和适用于半自动操作的控制技术。该装置采用模块化布局,可以根据特定工艺调整啤酒中的乙醇含量、所需的脱醇度和其他因素。尽管有较大的脱醇装置可进行连续加工,但可根据 AromaPlus 装置的尺寸配置为每天分批处理 50 至 ≥ 1.000 hL。

压力脱醇

反渗透在约 10 至 15 °C 的过滤温度下工作,不会对啤酒产生热应力。复合膜允许水和酒精通过,因此保留了包含香气、颜色和混浊度的基本原料。GEA 之所以使用薄膜聚合物膜是因为它们比最初用于脱醇的醋酸纤维素膜具有更高的耐化学性。 

精酿啤酒脱醇

AromaPlus 系统还具有节约成本的优势,因此,即使是规模较小的啤酒厂也可以考虑在现场投资专用的脱醇设备。

运行参数和性能数据

  • 容量从 50 hL 分批运行到 ≥ 50 hL/h 连续加工
  • 乙醇减少至 0.05% ABV 
  • 较低的工作温度(约 10-15 °C)

AromaPlus 一览

  • 紧凑的系统设计,可满足直接的仪表和控制要求 
  • 模块化安装,预接线系统
  • 分批加工或连续生产
  • 通过触摸屏自动控制和可视化,易于操作 
  • 易于清洁的膜系统
  • 原位清洗 (CIP) 配置装置和集成的 CIP 路线
  • 螺旋型反渗透 AromaPlus 膜

与最终客户保持亲密关系

英国 Adnams 啤酒厂利用 GEA 的 AromaPlus 膜脱醇技术生产屡获殊荣的 Ghost Ship 0,5% 来应对日益增加的低酒精需求。

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