生产商为何选择冻干作为未来的海鲜保存方式
冻干技术（在部分市场中称为真空冻干）让消费者能够享用高品质的鱼类和贝类，同时实现超长货架期且几乎无需复杂准备。冻干通过升华方式在低温下去除水分，最大程度锁住风味、营养和质地，无需冷藏或添加额外成分。它是海鲜制造商和品牌的天然解决方案，可帮助减少浪费、延长货架期并保持产品完整性。
为什么选择冻干？
冻干海鲜的优势：
- 最大程度保留香气、色泽、形状和健康成分
- 即时复水
- 产品稳定，货架期长
- 减少食品浪费
- 无需冷链配送
- 轻巧便于操作，降低运输成本。
锁定冻干海鲜的优势
冻干海鲜广泛适用于各类产品，兼具多样性和长期稳定性。它提供轻质、即食的蛋白质选择，可满足消费者和行业需求。
冻干方便食品
即食菜肴凭借冻干海鲜的长货架期和快速准备优势，非常适合现代忙碌的消费者。
户外与应急口粮
轻盈、富含蛋白质的海鲜无需冷藏即可长期保存，非常适合徒步旅行、露营、军事用途或作为应急物资。
健康产品
从高端海鲜补充剂到海藻和藻类，高品质烹饪原料在注重风味完整性与营养保留的领域中大有裨益。
功能性海鲜原料
冻干粉末和颗粒可用于制作高汤、拉面底料和各类咸味调味料。
宠物零食
冻干海鲜零食（如整条鳀鱼或虾）货架期长、富含高蛋白，是猫狗的理想奖励。
鱼块
无论是鱼片丁还是定制鱼块，冻干鱼均可保持完整形态和蛋白质品质，适用于烹饪和宠物食品。
虾
无论是整只还是切块，冻干虾均可保持形状、色泽和风味，非常适合即食食品、海鲜粉和高端宠物零食。
想要了解更多信息？立即与我们的专家联系
冻干鱼类和贝类背后的技术
了解冻干技术如何通过精密设计的解决方案，最大程度保留海鲜的价值。
GEA 海鲜冻干解决方案：专为创新和规模化而设计
GEA 提供完善的海鲜冻干系统 - 无论是优化利基配方还是扩大工业生产规模。我们的技术可确保最大限度保留风味、质地和营养价值，同时助力实现可持续发展和效率目标。我们的解决方案包括：
GEA RAY® 租赁冷冻干燥机
我们提供现场开发用的租赁中试设备，由专业工程师确保无缝启动并为员工提供培训。
想要了解更多信息？立即与我们的专家联系
Downloads
GEA 洞察
GEA opens new technology center, strengthening its position in the growing pharmaceutical applications market
Together with Mona Neubaur, Minister of Economic Affairs of the German state of North Rhine-Westphalia, GEA CEO Stefan Klebert has opened a new technology center for pharmaceutical freeze-drying systems in Elsdorf, Germany. GEA employs approximately 260 people at the facility, which combines research and development with production and service under one roof.
