冻干创新，引领未来
食品浪费是最容易被忽视的全球挑战之一，同时也是最容易解决的挑战之一。GEA 正帮助食品生产商将浪费问题转化为强大的机遇。通过先进的冻干技术，原本可能被丢弃的水果和蔬菜得以保存、强化并转化为高价值、长保质期的原料。冻干不仅保护食品，还能增加新价值、推动业务增长并增强供应链韧性。
为什么选择冻干？
水果和蔬菜冻干的主要优势：
- 最大程度保留香气、色泽、形状和健康成分
- 即时复水
- 产品稳定，货架期长
- 减少食品浪费
- 无需冷链配送
- 轻巧便于操作，降低运输成本。
冻干技术的创新应用
冻干水果和蔬菜是极具多样性的原料，契合现代消费者趋势。例如，它们在众多食品品类中兼具便利性、营养价值和创意 - 从健康零食到高端美食应用皆可适用。GEA 帮助生产商将原料转化为即用型、货架稳定的产品，能够轻松整合到生产线中，从而充分释放其潜力。常见应用包括：
即食食品
冻干原料是旅行便携餐和应急餐的理想选择。它们轻巧、紧凑且易于复水，非常适合户外探险、节省空间的包装或高品质速溶产品
冰沙
冻干冰沙粉和水果混合粉提供稳定的营养和浓郁的风味，无需冷藏。消费者只需加入水、果汁或牛奶，即可享用新鲜营养的饮品
挤压零食
整块水果和蔬菜可制成香脆可口、色彩鲜亮的零食，保留天然甜味和营养。非常适合那些专注于耐储且健康替代品的清洁标签品牌
谷物和麦片配料
添加冻干浆果、香蕉片和水果块，不仅增添视觉吸引力，还能在牛奶或酸奶中复水，保持原有的形状和风味
能量棒和零食棒
轻巧便捷、营养丰富、质量稳定且货架期长，适合高速生产和健康导向型配方。
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GEA 洞察
GEA opens new technology center, strengthening its position in the growing pharmaceutical applications market
Together with Mona Neubaur, Minister of Economic Affairs of the German state of North Rhine-Westphalia, GEA CEO Stefan Klebert has opened a new technology center for pharmaceutical freeze-drying systems in Elsdorf, Germany. GEA employs approximately 260 people at the facility, which combines research and development with production and service under one roof.
