GEA tarafından geliştirilen teknoloji, her türden un ile iyi kalite makarna üretimine imkan vermektedir. İçeriğindeki protein yüzdesi, makarnanın dokusunun gücünü verdiği için kalitesinde de önem arz etmektedir.
TAS, sıcaklık kontrollü alanlar ve vakum gibi teknolojileri uygulayarak, düşün protein içerikli unlardan bile mükemmel nihai ürünler yapmak mümkün olmaktadır. Yüksek sıcaklık, düşük protein içeriğine sahip zayıf unlardan ve ekmeklik buğday unlarından yapılan ürünlerin işlenmesi için mükemmeldir, çünkü koagülasyonu sağlamakta ve makarna kalitesini arttırmaktadır.
GEA haber bültenine abone olarak GEA yeniliklerinden ve hikayelerinden haberdar olun.
KaydolunSize yardımcı olmak için buradayız! Sadece bir kaç detay ile sorgulamanıza yanıt verebileceğiz.
Bizimle irtibat kurun