GEA MultiTrack
Çalışma Prensibi
GEA MultiTrack, NIR aktarım teknolojisini baz almaktadır. Numune alma cihazı, proses esnasında otomatik ve devamlı olarak rastgele numuneler alarak, sonuçların bütün partiyi temsil edecek özellikte olmasını sağlar - bu da elle numune alım metoduna göre sağladığı bir başka avantajdır. Bir lamba tarafından yakın-kızılötesi ışık verilerek detektör ünitesi içindeki etten geçirilir. Absorbe edilmeyen ışık bir detektör tarafından ölçülür ve veriler, bir yazılım algoritması ile gerçek yağ, nem ve protein içeriğine dönüştürülür.
- NIR aktarım teknolojisi
- Temsili numune alımı
- Yağ, nem ve proteinin bağımsız olarak tahmini
Performans
GEA MultiTrack, yağ için %1 hassasiyete sahip hat-içi yağ analiz cihazıdır. Ölçüm, proses esnasında mikser, vidalı konveyör veya boru hattı içinde devamlı olarak gerçekleştirilir. Sonuçlar, parti kalite kontrol dokümanı olarak ve bir partinin belirli bir yağ hedefine standartlaştırılması için kullanılabilir. Sistem, taze veya dondurulmuş, %4 ile %65 arası yağ içeriğine sahip domuz ve dana eti için kalibre edilmiş olarak tedarik edilir. Opsiyonel olarak %85'e kadar yağ içerikli kalibrasyonlar mevcuttur. Konvansiyonel çevrim dışı analiz sistemleri, analiz öncesinde hazırlanması gereken temsili numuneleri alırlar. Hızlı çevrim-dışı sistemlerle bile bu yaklaşım, sonuçları beklerken makinelerin 15 dakikaya kadar üretim dışı kalması anlamına gelmektedir. GEA MultiTrack çevrim içi devamlı yağ analizi ile yağ, nem ve protein bulguları, üretim biter bitmez sağlanarak gecikmeler önlenir. Bu sonuçlara göre entegre bir standardizasyon modülü, istenilen hedefe ulaşmak için gereken yağ veya yağsız et miktarını hesaplar.
- Yağ, nem ve proteinin hassas ölçümü
- Standartlaştırma hesaplayıcısı
- Daha az yağsız et kaybı
- Daha fazla hat kapasitesi
- Opsiyonel olarak çok sayıda kalibrasyon mevcuttur
Esneklik
GEA MultiTrack hem yeni hem mevcuttaki aşağıda belirtilmiş olan makinelere monte edilebilir:
- Bütün GEA UniMix mikserleri
- Bütün GEA CombiGrind I mikser/kıyma makineleri
- GEA CombiGrind 2000/250 veya daha büyük mikser/kıyma makineleri
- GEA ScrewLoader 400 veya daha büyük vidalı konveyörler
- Ürüne ve akış debisine bağlı olarak doğrudan boru hatlarına (3” ve daha küçük) veya bypass (3” üzerinde) ile
- Özel onay verilmesi halinde GEA harici makinelere
Esnek
- Montaj opsiyonları
- Mevcut makinelere retrofit
- UniMix, CombiGrind ve ScrewLoader ile uyumludur
Yatırım geri dönüşü
MultiTrack, manuel noktasal numuneler yerine her bir partiyi analiz ettiği ve yağ hedef değeri beyan limitine daha fazla yaklaştırılabildiği için yağsız et kaybı %3'e kadar azaltılabilmektedir. MultiTrack, dolum prosesi biter bitmez yağ sonucunu ve düzeltme malzemesi miktarını vermektedir, bu da manuel numune alımı, numune hazırlama ve çevrim-dışı analiz bekleme süresi olmadığından kapasiteyi %20'ye kadar arttırabileceği anlamına gelmektedir. Yatırım geri dönüşü 0.5 yıldan daha az olabilir.
- Yağsız et kaybı %3 azaltılır
- %20'ya kadar kapasite artışı
- Geri ödeme süresi < 0.5 yıl
Hijyen
GEA MultiTrack, sabit veya menteşeli detektör ünitesi ile kolay elleçleme ve sanitasyon için tasarlanmıştır. Besleme sistemi, izleme penceresine ve kolay numune alımı için manuel 3-yönlü vanaya sahip bir 3" boru üzerinden geri dönen eti detektör ünitesine pompalar. Kolay depolama ve parça temizliği için bir aksam arabası dahil edilmiştir.
- Kolay işletim ve temizlik
- Hijyenik tasarım ve kolay sanitasyon
- Kolay numune alımı
Güvenlik
GEA MultiTrack, CE yönetmeliklerine tamamen uygundur.
