Genel Bakış
GEA CombiGrind mikser/kıyma makinesi
The GEA CombiGrind I has been designed as a single, compact unit that combines an intermeshing paddle mixer and a high-performance grinder. The unit is ideal for mixing and grinding pre-ground meat and fragile meat products, especially when fast, effective mixing, perfect granulometry and high contrast color definition are essential.
GEA CombiGrind
Çalışma Prensibi
İkiz-milli PLC kontrollü karıştırma ünitesinin hızlı ve homojen et, yağ, katkı maddesi ve sıvı dağılımı için yan-yana pedallı karıştırma kanatları vardır. Karıştırma kanatları arasındaki entegre öğütücü, parti boyunca sabit kapasite sağlar.
- PLC kontrollü
- Yana-yana ikiz-milli mikser-kıyma makinesi
Çıktı kalitesi
250 mm öğütücü kapasitesini arttırmak için opsiyonel bir takviye pompası helezon ve bıçak seti arasına yerleştirilir. Bu opsiyon ayrıca geri dönüş işlemini azaltarak partikül şeklini ve ürün kontrastını iyileştirir.
- Kapasiteyi artırır
- Daha iyi partikül şekli
- Daha iyi ürün kontrastı
Hijyen
Kabinin tüm köşeleri kavislidir, yüzeyler ise iyi bir temizlik sağlamak üzere ince taşlanmış ve kumlama yapılmıştır. Sızıntıyı önleyen mil sızdırmazlıkları temizlik için kolayca çıkartılabilmektedir. Zamandan tasarruf sağlayan sanitasyon prosesleri için kolaylıkla sökülebilmesi amacıyla öğütücü bileşenleri cıvata yerine kelepçe ile monte edilmiştir.
- Bütün köşeler kavislidir
- Yüzeylere ince taşlama ve kumlama yapılmıştır
- Sızıntıyı önleyen mil sızdırmazlıkları
Performans
GEA CombiGrind için tipik uygulamalar arasında reçete karışımı ve son öğütme yer almakta olup, simetrik tasarımı salam veya pepperoni gibi kıyılmış ürünlerin otomatik reçete formülasyon hatları için ideal bir çözüm sağlamaktadır. Makine, pedal kanatları arasında eksenel olarak konumlandırılmış GEA 200 veya 250 mm öğütme başlığına sahiptir. Helezon, karıştırılmış ürünü pedal kanatlarında sabit besleme ile alır. Kapasiteyi arttırmak için opsiyonel bir takviye pompası, helezon ve 250 mm öğütücünün bıçak seti arasına yerleştirilir.
- Hassas karıştırmadan, masajlamaya kadar esnek ürün elleçlemesi
- Düşük ürün zorlanması ile mükemmel öğütme performansı
- Taze ve taze/donmuş karışımlar için uygun
- Sağlam ve güvenilir
Downloads
İlgili Ürünler
GEA ProMix ikiz-milli mikser
GEA ProMix ikiz-milli mikser, hamburger köfteleri, köfteler, hazır soğuk etler ve kıyma sosisler gibi ürünler ile sosis ve frankfurter sosisi ön karışımları için tasarlanmıştır. ProMix gövdesi ve karıştırma kanatları paslanmaz çeliktir. Karıştırma haznesi ve pedal kanatları yüksek hassasiyette, optimum boşaltma ve minimum ürün geçişi için hazne v...
GEA UniMix ikiz-milli mikser
GEA UniMix ikiz-milli mikserler, hamburger köfteleri, köfteler, hazır soğuk etler ve kıyma sosisler gibi ürünler ile sosis ve frankfurter sosisi ön karışımları için idealdir. Yüksek kanat çevre hızında yapılan etkili karıştırma işlemi iyi bir protein ekstraksiyonu, eşit baharat, katkı maddesi ve sıvı dağılımı ile etkili tuz aktivasyonu sağlar.
GEA PowerGrind
Bu sağlam endüstriyel gıda öğütme ekipmanı, taze ve dondurulmuş etin kaba ve ince öğütülmesi için aynı derecede uygundur. GEA PowerGrind, gıda öğütmedeki modülerliği, hijyenik tasarımı ve güvenilir performansı ile tanınmaktadır.
Servis Ürünleri
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
Minimize downtime, maximize productivity of your food grinding and emulsifying equipment
GEA original parts for food grinding and emulsifying equipment
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA İçgörüleri
Kytero 10 - büyük değişiklikler küçük başlar
GEA kytero 10 ile, biyofarmasötik, gıda ve yeni gıda endüstrilerindeki araştırmacılar ve geliştiriciler şimdi güçlü bir hızlandırıcının son nesline sahipler.
Bir sağım robotu, bir annenin hayatını nasıl değiştirdi?
Michele Schneider’in hayatı, gelecek vadeden bir süt çiftçisi olan kocası Virlei ile evlenerek birlikte Brezilya’da Fazenda Inovação Schneider Milk isimli süt çiftliğini kurmasıyla beklenmedik bir yöne evrildi. Süt çiftçiliğinde yeni olan Michele’in hayvanlara ve çiftliğe olan tutkusu hızla büyüdü. Ve aynı zamanda iş yükü de büyüdü.
Menüde: daha sürdürülebilir yumurtalar
GEA, müşterilerin hassas fermantasyon yöntemiyle üretilen alternatif yumurta ürünlerini ve bileşenlerini test etmesine ve ölçeklendirmesine yardımcı oluyor.
