Menü

Alkolsüz Bira Üretimi için Membran Filtrasyon Teknolojisi

GEA AromaPlus Membranlı Alkolsüzleştirme Ünitesi

Küçükten büyüğe tüm besleme hızlarını destekleyen ve hem parti bazlı hem devamlı prosesler için yapılandırılabilen AromaPlus sistemi, ters ozmos (RO) membran filtrasyon teknolojisi üzerine kurulmuştur. Hangi prosesi seçerseniz seçin, AromaPlus teknolojisi alkolü %0,5 veya %0,05 ABV'ye kadar giderir.

50 hl/s veya daha fazlasına kadar besleme hızlarında ters ozmos membran filtrasyonu kullanarak alkolsüzleştirmede etkili bir proses olan AromaPlus teknolojisi, sermaye yatırımı, işletme maliyetler ve bira kalitesi bakımından bireysel ihtiyaçları karşılamak üzere her ölçekteki biracılık tesislerine uyarlanmaktadır.

Çerçeveye-monte ve kuruluma hazır AromaPlus ünitesi özel ters ozmos membranlarının, pompaların, iç boru hatlarının, yerinde temizlik (CIP) dozaj ünitesinin ve yarı-otomatik işletim için kontrol/kumanda teknolojisinin bulunduğu filtreleme modüllerini içermektedir. Ünite yerleşimi modüler olup, biranın alkol içeriği, istenilen alkolsüzleştirme derecesi ve diğer faktörlerin prosese özel olarak uyarlanmasına imkan sağlamaktadır. Boyutuna bağlı olarak AromaPlus üniteleri, günde 50 ila ≥ 1,000 hL parti işlemesi yapmak üzere tasarlanmakla birlikte, devamlı işleme için daha geniş alkolsüzleştirme üniteleri de mevcuttur.

Basınçlı alkolsüzleştirme

Ters ozmos, yaklaşık 10 ila 15 °C filtreleme sıcaklıklarında çalışmaktadır ve bira üzerinde termal baskı oluşturmaz. Kompozit membranlar su ve alkolün geçişine olanak sağlar, böylece aromayı, rengi ve bulanıklığı sağlayan temel içerikler muhafaza edilir. GEA ince-film polimer membranlar kullanmaktadır çünkü alkolsüzleştirme için orijinalde kullanılan selüloz asetat membranlardan daha yüksek kimyasal dayanıma sahiptir. 

Butik biranın alkolsüzleştirilmesi

AromaPlus sistemi ayrıca maliyet etkindir, o nedenle küçük bir imalathaneleri dahi tesislerine özel bir alkolsüzleştirme ünitesine yatırım yapmayı düşünebilirler.

İşletme parametreleri ve performans verileri

  • 50 hL parti bazlı işletimden ≥ 50 hL/s devamlı işlemeye kadar kapasite
  • %0,05 ABV'ye kadar alkol azaltma 
  • Düşük işletme sıcaklığı (yaklaşık 10-15 °C)

İlk bakışta AromaPlus

  • Basit cihazlara ve kontrol gereksinimlerine sahip kompakt sistem tasarımı 
  • Skid-montajlı, bağlantıları önceden yapılmış
  • Parti bazlı işleme veya devamlı üretim
  • Kolay işletim için dokunmatik ekranlı otomatik kontrol ve görselleştirme 
  • Kolay temizlenen membran sistemi
  • Yerinde temizlik (CIP) dozaj ünitesi ve entegre CIP rutinleri
  • Spiral-sarımlı ters ozmos AromaPlus membranları

Nihai Müşterinize Yakın Duruş

Adnams Biracılık (İngiltere)artan düşük-alkol talebine, GEA'nın AromaPlus membran alkolsüzleştirme teknolojisini kullanarak ödüllü Ghost Ship %0.5 üretimi ile yanıt vermektedir.

İlgili Ürünler

CIP (yerinde temizlik) Geri Kazanım Ünitesi

CIP (yerinde temizlik) Geri Kazanım Ünitesi

Temizlik solüsyonları, safsızlık yükü solüsyonun artık arıtılması veya atılması gerekecek kadar yükselene kadar tank sahasında devridaim yapar. Bu harcanan CIP solüsyonları temel olarak organik maddelerle - müşterinin prosesine bağlı olarak bunlar protein, şeker, renklendirici, vb. olabilir - kontamine olmuş % 2 - 4 sodyum peroksit solüsyonu içerir.

FAB Üretimi için Membran Ünitesi

FAB Üretimi için Membran Ünitesi

FAB (aromalı alkollü içecekler) için temel madde olarak renksiz ve saflaştırılmış su-alkol karışımı kullanılır. Temel malzeme biradır (fermente alkol bazları). Şeker, tuz ve uzun-zincirli renk ve aroma bileşenleri gibi istenmeyen içerikler, çapraz-akışlı filtreleme ile ayrılır.

Geri Kazanım Ünitesi

Geri Kazanım Ünitesi

GEA'nın dayanıklı seramik membranlarla çapraz-akış filtrelemesi, tank tabanından etkili bira geri kazanımı için kullanılmaktadır. Modüler tesisler skid üzerinde üç standart boyutta,ürünün kuru katı madde içeriğine bağlı olarak günde 250 hl, 500 hl ve 1000 hl işleme kapasitelerinde temin edilmektedir.

Karlsruhe ARGE Merkezindeki Membran Test Tesisleri

Karlsruhe ARGE Merkezindeki Membran Test Tesisleri

Availability for laboratory and pilot plant testing for different kind of membrane filtrations systems. European Test centre for GEA applications not related to dairy. With state-of-the-art pilot plants and test benches our R & D Center is optimally equipped for testing in the fields of membrane filtration technology.

Mikro-partikülasyon için MICRO FORMULA™

Mikro-partikülasyon için MICRO FORMULA™

With the MICRO FORMULA™ unit, we have taken the microparticulation technology. The MICRO FORMULA™ unit has a number of unique features such as the TTS (Temperature, Time, Shear) unit which enables complete control of the size and distribution of the particles.

Yoğuşma Arıtıcı

Yoğuşma Arıtıcı

Evaporasyon tesislerindeki yoğuşma, kazan besleme suyu, proses, soğutma ve durulama suyu olarak kullanılır veya doğrudan drenaj kanalına boşaltılır. Bu nedenle yoğuşmanın arıtılması gerekir. Yoğuşma içindeki safsızlıklar membran filtreleme ile, özellikle bu durumda ters osmoz ile giderilir ve yüksek yoğuşma kalitesi elde edilebilir.

Service products

GEA Insights

GEA haber bültenine abone olarak GEA yeniliklerinden ve hikayelerinden haberdar olun.

Kaydolun

Size yardımcı olmak için buradayız! Sadece bir kaç detay ile sorgulamanıza yanıt verebileceğiz.

Bizimle irtibat kurun