Nutrasotikler
Enzimler
Makro-moleküler biyolojik katalizörler olarak tanımlanan enzimler, binlerce metabolik prosesten sorumludurlar ve her canlı hücrede bulunur. Oldukça seçicidir, gıdaların sindirilmesinden (nişastanın, proteinin, yağın veya şekerin parçalanması) DNA sentezine kadar metabolik reaksiyonların hem hızını hem özelliğini kendisini tüketmeden hızlandırır. Çoğu enzimler protein olmakla birlikte, katalitik RNA molekülleri de tespit edilmiştir.
Homojenizasyon ile Enzim Ekstraksiyonu
Mikrobiyel hücrelerin parçalanması, bu prosesin ilk temel adımıdır ve yüksek basınçlı homojenizasyonun hücre içi enzimlerin ve organellerin elde edilmesinde kullanımı giderek önem kazanmaktadır. Hücre duvarı yıkımı için solvent veya diğer kimyasalların kullanımına gerek olmaksızın hücre içi maddelerin ekstraksiyonunu sağlamaktadır.
Separasyon ile Enzim Ekstraksiyonu
GEA separatörleri ve dekanterleri, hücre içi ve dışı enzimlerin hasar görmeden yüksek konsantrasyonlarda ayrılmasını sağlar.
Hücre İçi Enzimlerin Üretimi
Glikoz izomeraz, glikozu früktoza çeviren enzime örnektir ve nişasta endüstrisinde oldukça önemlidir. Enzim, kullanılan mikroorganizmanın hücreleri içinde üretilir ve kalır. Bunu işlemek için, fermantasyon suyunun sıvı aşaması, fermantasyon sonrasında santrifüj ile ayrılır. Konsantre edilmiş mikroorganizmalar, santrifüjden sonra işlenmeye devam eder. Hücre duvarları yıkılır. Süspansiyon içeriğine bağlı olarak, hücre parçaları çalışan separatörler tarafından devamlı olarak ayrılmadan önce seyreltilir.
Hücre Dışı Enzimlerin Üretimi
GEA separatörleri ve dekanterleri, toz çamaşır deterjanı enzimlerinin optimum şekilde işlenmesinde idealdir. Özenle arıtılmış ve sterilize edilmiş hava, agitasyon donanımına sahip fermentör içine enjekte edilir. Hava kabarcıkları, karbonhidrattan, proteinden ve büyüme maddelerinden ve besinden oluşan besin solüsyonu içinde dağıtılır. Bu, sterilize ederek optimum sıcaklığa ısıtılır ve daha sonra patojen olmayan mikroorganizmanın arıtılmış kültürü ile aşılanır. Mikroorganizmalar, maddeleri dönüştürerek kendilerini beslerken, aynı zamanda enzim üretirler. Bunlar daha sonra fermantasyon suyuna boşaltılır. Fermantasyon sonrasında mikroorganizmalar, flokülan eklenerek ayrılır ve separatörlerle ve dekanterlerle santrifüj yapılır. Sonraki aşamalarda santrifüjle yıkama ve parlatma yapılması, enzimlerin randımanını ve saflığını arttırır.
Ürünler & Teknolojiler
Gösterilen 4 / 13
Aseptic valves & components
Aseptic valves face exceptionally high demands within UltraClean and Aseptic processes. You can be assured that they all provide highest quality in terms of hygienic design and sustainability.
CIP (Yerinde Temizlik)/SIP (Yerinde Sterilizasyon) Çözümleri
GEA'nın yenilikçi CIP konseptleri, kapsamlı yüksek standartları karşılamaktadır. Uzmanlarımız, prosesin her noktasında ürün güvenliğini garanti etmektedir. Her bir iyileştirme işlemi, yerel şartlara ve müşteri gerekliliklerine adapte edilir ve farkedilebilir tasarruflar sağlar.
Dekanter Santrifüj
Süspansiyondaki işlenecek olan katı içerik yüksek bir seviyeye ulaşır ulaşmaz dekanter devreye girer. Bu makineler, katıların eş-zamanlı ayrıştırılması ile birlikte sıvıların separasyonunun yanı sıra yüksek arıtma verimi ve maksimum susuzlaştırma sağlarlar. Bu bağlamda ana gereklilikler, yüksek tambur hızı, helezon için güçlü bir tahrik sistemi v...
Endüstriyel Homojenizatörler
GEA Endüstriyel homojenizatörleri, iki temel elemanla yapılmış makinelerdir: ürünün yüksek basınçta pompalanmasını sağlayan bir sıkıştırma bloku ve dağılan partikülleri ürün karakteristiklerine ve istenilen sonuçlara göre sırasıyla mikrometre ve nanometre boyutuna mikronlaştıran bir homojenizasyon vanası.
Downloads
GEA İçgörüleri
Kytero 10 - büyük değişiklikler küçük başlar
GEA kytero 10 ile, biyofarmasötik, gıda ve yeni gıda endüstrilerindeki araştırmacılar ve geliştiriciler şimdi güçlü bir hızlandırıcının son nesline sahipler.
Fueling the circular economy in shipping
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
Menüde: daha sürdürülebilir yumurtalar
GEA, müşterilerin hassas fermantasyon yöntemiyle üretilen alternatif yumurta ürünlerini ve bileşenlerini test etmesine ve ölçeklendirmesine yardımcı oluyor.
