Nutrasotikler
Enzimler
Makro-moleküler biyolojik katalizörler olarak tanımlanan enzimler, binlerce metabolik prosesten sorumludurlar ve her canlı hücrede bulunur. Oldukça seçicidir, gıdaların sindirilmesinden (nişastanın, proteinin, yağın veya şekerin parçalanması) DNA sentezine kadar metabolik reaksiyonların hem hızını hem özelliğini kendisini tüketmeden hızlandırır. Çoğu enzimler protein olmakla birlikte, katalitik RNA molekülleri de tespit edilmiştir.
Homojenizasyon ile Enzim Ekstraksiyonu
Mikrobiyel hücrelerin parçalanması, bu prosesin ilk temel adımıdır ve yüksek basınçlı homojenizasyonun hücre içi enzimlerin ve organellerin elde edilmesinde kullanımı giderek önem kazanmaktadır. Hücre duvarı yıkımı için solvent veya diğer kimyasalların kullanımına gerek olmaksızın hücre içi maddelerin ekstraksiyonunu sağlamaktadır.
Separasyon ile Enzim Ekstraksiyonu
GEA separatörleri ve dekanterleri, hücre içi ve dışı enzimlerin hasar görmeden yüksek konsantrasyonlarda ayrılmasını sağlar.
Hücre İçi Enzimlerin Üretimi
Glikoz izomeraz, glikozu früktoza çeviren enzime örnektir ve nişasta endüstrisinde oldukça önemlidir. Enzim, kullanılan mikroorganizmanın hücreleri içinde üretilir ve kalır. Bunu işlemek için, fermantasyon suyunun sıvı aşaması, fermantasyon sonrasında santrifüj ile ayrılır. Konsantre edilmiş mikroorganizmalar, santrifüjden sonra işlenmeye devam eder. Hücre duvarları yıkılır. Süspansiyon içeriğine bağlı olarak, hücre parçaları çalışan separatörler tarafından devamlı olarak ayrılmadan önce seyreltilir.
Hücre Dışı Enzimlerin Üretimi
GEA separatörleri ve dekanterleri, toz çamaşır deterjanı enzimlerinin optimum şekilde işlenmesinde idealdir. Özenle arıtılmış ve sterilize edilmiş hava, agitasyon donanımına sahip fermentör içine enjekte edilir. Hava kabarcıkları, karbonhidrattan, proteinden ve büyüme maddelerinden ve besinden oluşan besin solüsyonu içinde dağıtılır. Bu, sterilize ederek optimum sıcaklığa ısıtılır ve daha sonra patojen olmayan mikroorganizmanın arıtılmış kültürü ile aşılanır. Mikroorganizmalar, maddeleri dönüştürerek kendilerini beslerken, aynı zamanda enzim üretirler. Bunlar daha sonra fermantasyon suyuna boşaltılır. Fermantasyon sonrasında mikroorganizmalar, flokülan eklenerek ayrılır ve separatörlerle ve dekanterlerle santrifüj yapılır. Sonraki aşamalarda santrifüjle yıkama ve parlatma yapılması, enzimlerin randımanını ve saflığını arttırır.
Ürünler & Teknolojiler
Gösterilen 4 / 29
Arıtıcı
Durultucu santrifüj separatör, katı maddelerin sıvıdan separasyonu için kullanılır. Separatör, nispeten küçük tambur hacminde geniş eşdeğer bir ayrıştırma alanı yaratmak için bir dizi konik diskle donatılmıştır.
Arıtıcı Dekanter
Arıtıcı dekanterler, süspansiyon beslemesinde bir kesinti olmaksızın süspansiyonların sürekli olarak katı maddeler ve arıtılmış sıvılar olarak ayrılması için tasarlanmıştır.
Aseptik Sıvı İşleme için Vanalar & Bileşenler
Aseptic valves face exceptionally high demands within UltraClean and Aseptic processes. You can be assured that they all provide highest quality in terms of hygienic design and sustainability.
CIP (Yerinde Temizlik)/SIP (Yerinde Sterilizasyon) Çözümleri
GEA'nın yenilikçi CIP konseptleri, kapsamlı yüksek standartları karşılamaktadır. Uzmanlarımız, prosesin her noktasında ürün güvenliğini garanti etmektedir. Her bir iyileştirme işlemi, yerel şartlara ve müşteri gerekliliklerine adapte edilir ve farkedilebilir tasarruflar sağlar.
GEA İçgörüleri
Toplu süt sağımı, modern süt ürünleri çiftçiliğini nasıl destekler?
Otomatik süt sağımındaki en son gelişme: ineklerin genellikle günde iki veya üç kez olmak üzere sabit sağım zamanlarında gruplar halinde sağıldığı bir süt ürünleri çiftçiliği uygulaması olan toplu süt sağımı. Otomasyon teknolojisi,...
