The best way to prevent food loss and waste is to utilize everything
Animal fats and proteins
Around 50 percent of an animal raised for meat production cannot be consumed directly. Among those co- or by-products are fats, bones, blood, leftover meat, feathers and some internal organs.
GEA offers key expertise and technologies to process these valuable resources into products like oils and fats, protein hydrolyzates, collagen, gelatine and other ingredients for food and feed as well as biofuels.
1930'lardan beri GEA, endüstriyel zeytin yağı üretimini desteklemektedir. Dekanterler için özel helezon tasarımlar veya belirli proses parametrelerinin izlenmesi gibi yenilikçi çözümlerimiz, sadece verim açısından çıtayı yükseltmekle kalmadı. Çevre dostu 2-fazlı sistemimiz, geleneksel 3-fazlı sisteme kıyasla tatlı su tüketimini yüzde 95’e varan oranda azaltarak tüm endüstriyi yeniden şekillendirdi.
ÚBeda’daki Mükemmeliyet Merkezi ile GEA, zeytinyağı çıkarma işlemi için gereken tüm ekipmanları sunmaktadır: sıfırdan geliştirilen bütün tesisler için komple anahtar teslim çözümlerinden, bağımsız hatlara ve tek makinelere kadar. Her bir proses hattının, ulusal geleneklere ve hasat boyutlarına göre farklı gereksinimleri karşılaması gerekmektedir. İster parti bazlı ister devamlı, 3-fazlı veya 2-fazlı sistemler olsun, GEA, tüm üretim yöntemlerini desteklemek üzere özelleştirilmiş çözümler tasarlama ve kurma uzmanlığına sahiptir.
GEA’nın zeytinyağı uzmanlığı sadece güncel üretim prosesi ile sınırlı değildir. Uzmanlarımız ayrıca, işlenmiş zeytinlerden daha yüksek değer ve su tasarrufu elde etmeyi sağlayan yan ürünleri arıtmak için çeşitli çözümler geliştirdiler.
Bir devamlı 2-fazlı sistemde zeytinyağı geri kazanımı. Bu proses yöntemi esasen İspanya, Portekiz gibi ülkelerde kullanılmanın yanı sıra ABD ve Avustralya'da da kullanılmaktadır.
Zeytinyağı üretimi için anahtar önemdeki proses adımları
İşlenmeden önce, zeytinler tartılmalı, yıkanmalı ve saplarından, yapraklarından ve diğer yabancı maddelerden temizlenmelidir. GEA, zeytinlerin hızlı ve doğru bir şekilde tartılmasını ve birinci sınıf zeytinyağı elde etmek için iyice temizlenip yıkanmasını sağlayan ekipmanları tedarik eder.
Zeytinler, çekiçli değirmenlerde ezilir. Devamlı proseslerde, değirmenler sıklıkla doğrudan siloların altına kurulur, zeytin posası daha sonra pompalar vasıtasıyla malaksörlere aktarılır. Parti bazlı process için, değirmenler doğrudan malaksörlere bağlanabilir.
Malaksörlerde, posa belirli bir sıcaklıkta belirli bir süre karıştırılır. Bu işlem, serbest yağ oranını artırıp daha büyük yağ damlacıkları oluşturarak verimi doğrudan etkiler. Bu nedenle, sıcaklığı ve karıştırma süresini çok hassas bir şekilde kontrol etmenizi sağlayan malaksörlerin kullanımı önemlidir. GEA, devamlı veya parti bazlı prosesler için, yatay veya dikey karıştırma yapan farklı türlerde malaksörler sunmaktadır.
Dekanter santrifüjleri, her modern zeytinyağı tesisinin kalbidir. Gereken kapasiteye bağlı olarak, hem 2-fazlı hem de 3-fazlı tasarımda günde 20 ila 650 ton zeytin işlemeyen modeller mevcuttur. GEA, hem 2-fazlı hem de 3-fazlı prosesi gerçekleştirebilen Kombi-Dekanterler de sunmaktadır. Bu temelde iki makinenin bir araya gelmiş halidir.
GEA’nın parlatma separatörleri, ürünü büyük bir özenle elleçlerken, tüm kalıntıları gidererek istenilen üstün kaliteyi sağlar. Katı partikülleri boşaltmak ve ürün kaybını en aza indirmek için optimum zamanlamaya sahip nazik ürün işlemesi.
GEA ayrıca, zeytinyağının doğru bir şekilde toplanması ve depolanması için titreşimli süzgeçler, santrifüj platformları, pompalar ve konveyörlerden tampon tanklarına ve saf yağ tanklarına kadar tamamlayıcı tüm aksesuarları da tedarik etmektedir.
Zeytinyağı Mükemmeliyet Merkezi
GEA’nın Zeytinyağı Mükemmeliyet Merkezi, Jaén Endülüs eyaletindeki ÚBeda kasabasında yerleşiktir. Zeytinyağı uzmanlarımız, zeytinyağı üretiminde en önemli alanlardan birinin kalbinde bulunuyor. Merkez, zeytinyağı üretim tesislerinin geliştirilmesi, planlanması, uygulanması, servisi ve bakımının yanı sıra, tavsiye ve eğitimlerle de müşterilerini desteklemektedir. Ayrıca, zeytinyağı çıkarma prosesi ile ilgili herhangi bir makinenin yenilenebileceği, bakımının yapılabileceği ve onarılabileceği mükemmel donanımlı bir onarım merkezi de bulunmaktadır.
Müşteri referansları
Türkiye’de 3. nesil zeytinyağı üreticisi olan Hüseyin Köse’nin GEA ile yürüttüğü başarılı işbirliğini ve kendisinin parti bazlı prosesini daha verimli, yağ kalitesini daha iyi ve müşterilerini daha mutlu hale getirmesine GEA dekanterlerinin nasıl yardımcı olduğunu izleyin.
Türkiye’deki bir zeytinyağı fabrikası olan Olven Tarım’ın genel müdürü Cem Turan’ı, çok az enerji ve su tüketimi ile yüksek kaliteli zeytinyağını sürdürülebilir bir şekilde üretmek için neler gerektiğini ve zeytinyağı işine başlaması için GEA’nın neden tam olarak doğru iş ortağı olduğunu izleyin.
GEA İçgörüleri
How a milking robot changed a mother's life
Michele Schneider's life took an unexpected turn when she married her husband Virlei, an aspiring dairy farmer, and the two started dairy farm Fazenda Inovação Schneider Milk in Brazil. Being a newcomer in dairy farming, Michele saw her passion for the animals and the farm grow quickly. And so did her workload.
Modern herd management: a smarter way to farm
In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
