GEA xTru Fresh
Машина предназначена для смешивания, замеса и экструдирования. GEA xTru Fresh смешивает основные ингредиенты. Затем смесь подается на экструзионный шнек, который экструдирует коротко нарезанные макароны, макароны из листового теста и лазанью.
Машина обычно размещается на платформе из нержавеющей стали, что облегчает подачу продукта к следующей машине в линии. Она оснащена валом с лопастями, закрепленными коническими соединениями вместо винтов, и открывающейся крышкой для удобного доступа к смесительной камере, оснащенной предохранительным выключателем. Также доступна версия с полным вакуумированием.
Прессующий шнек работает на низкой скорости (25 об/мин), что гарантирует щадящую обработку продукта и, следовательно, более высокое качество пасты. Формат макаронных изделий может быть быстро изменена благодаря автоматической смене матрицы.
Конструкция полностью выполнена из нержавеющей стали. Очистка и техническое обслуживание GEA xTru Fresh упрощены за счет автоматического извлечения прессующего шнека.
Он может быть оснащена ножом для наклонной («перья») или перпендикулярной («тубетти/трубочки») резки.
Как экструзионный цилиндр, так и головки имеют контур охлаждения/нагрева для регулирования температуры.
Характеристики машины:
- Производительность: 80-3100 кг/ч
Downloads
Аналитика GEA
Kytero 10 — большое начинается с малого
GEA kytero 10 — это мощный ускоритель последнего поколения для исследователей и разработчиков в области биофармацевтики, пищевой промышленности и производства новых продуктов питания.
Fueling the circular economy in shipping
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
В меню: яйца, полученные отвечающим принципам устойчивого развития методом
GEA помогает клиентам тестировать и масштабировать производство альтернативных яичных продуктов и ингредиентов, изготовляемых методом прецизионной ферментации.
