Машины для вытягивания сгустка - пар
Вытягивание сгустка паром может обеспечить ряд преимуществ по сравнению с традиционным вытягиванием горячей водой для производства широкого ассортимента сыров паста филата. GEA предлагает широкий ассортимент установок для вытягивания паром как для периодической, так и для непрерывной обработки сырной массы, а также комбинированные системы вытягивания паром и горячей водой, которые могут обеспечить экономию энергии до 30%, значительное увеличение выхода продукции и сокращение потребления воды и выработки отходов.
Установки для вытягивания паром от GEA, предназначенные для периодической и непрерывной обработки сырной массы, могут оснащаться погружными рычагами или поворотными лопастями. Мы предлагаем системы, которые работают только с паром, или комбинированные системы, использующие пар и горячую воду. Обладая производительностью до 6000 кг/ч, все наши устройства могут быть подключены к формовочным системам GEA для реализации бесперебойного технологического процесса.
Products
Отображение 2 из 2
Паровые вытяжные машины – для периодического процесса производства
Паровая вытяжка сгустка является альтернативой растяжению в горячей воде при производстве многих различных видов сыра паста филата, включая свежий сыр моцарелла, сыр в косичках, сыр для пиццы, скаморца или качокавалло. GEA предлагает ряд паровых вытяжных машин производительностью до 1000 кг/ч для периодического процесса производства.
Паровые машины вытягивания сгустка – для непрерывного процесса производства
Используя этот метод, пар попадает непосредственно в продукт, поэтому нет побочных продуктов, так как не образуется жирная вода и сыворотка. Это сводит к минимуму потребность в восстановлении жидкости, обезжиривании или охлаждении и может обеспечить экономию энергии до 30%. При вытягивании сгустка паром также может увеличиться выход продукции на ...
Downloads
Аналитика GEA
Kytero 10 — большое начинается с малого
GEA kytero 10 — это мощный ускоритель последнего поколения для исследователей и разработчиков в области биофармацевтики, пищевой промышленности и производства новых продуктов питания.
Fueling the circular economy in shipping
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
В меню: яйца, полученные отвечающим принципам устойчивого развития методом
GEA помогает клиентам тестировать и масштабировать производство альтернативных яичных продуктов и ингредиентов, изготовляемых методом прецизионной ферментации.
