Машины для вытягивания сгустка - пар

Вытягивание сгустка паром может обеспечить ряд преимуществ по сравнению с традиционным вытягиванием горячей водой для производства широкого ассортимента сыров паста филата. GEA предлагает широкий ассортимент установок для вытягивания паром как для периодической, так и для непрерывной обработки сырной массы, а также комбинированные системы вытягивания паром и горячей водой, которые могут обеспечить экономию энергии до 30%, значительное увеличение выхода продукции и сокращение потребления воды и выработки отходов.

Products

Отображение 2 из 2

Паровые вытяжные машины – для периодического процесса производства

Паровые вытяжные машины – для периодического процесса производства

Паровая вытяжка сгустка является альтернативой растяжению в горячей воде при производстве многих различных видов сыра паста филата, включая свежий сыр моцарелла, сыр в косичках, сыр для пиццы, скаморца или качокавалло. GEA предлагает ряд паровых вытяжных машин производительностью до 1000 кг/ч для периодического процесса производства.

Паровые машины вытягивания сгустка – для непрерывного процесса производства

Паровые машины вытягивания сгустка – для непрерывного процесса производства

Используя этот метод, пар попадает непосредственно в продукт, поэтому нет побочных продуктов, так как не образуется жирная вода и сыворотка. Это сводит к минимуму потребность в восстановлении жидкости, обезжиривании или охлаждении и может обеспечить экономию энергии до 30%. При вытягивании сгустка паром также может увеличиться выход продукции на ...

Downloads

Аналитика GEA

За кулисами приготовления: техническая эволюция в экстракции кофе

Спрос на кофе быстро растет. Узнайте, как технология непрерывной экстракции GEA повышает урожайность, сохраняет вкус и экономит ресурсы.

Тепловые насосы позволяют ускорить декарбонизацию сетей централизованного теплоснабжения

Влияние глобального потепления становится все более очевидным во всем мире. Как крупные города, так и небольшие населенные пункты по всему миру сталкиваются с одной и той же проблемой — необходимость обеспечения своих сообществ надежным и доступным теплом без причинения ущерба экологии. Компания GEA побеседовала с экспертом в этой области, г-ном Кеннетом Хоффманном (Kenneth Hoffmann), менеджером по тепловым насосам в GEA Heating & Refrigeration Technologies, о том, существуют ли на сегодняшний день оперативные методы борьбы с проблемой глобального потепления.

Цифровое будущее молочного животноводства вместе с GEA

Нечто привлекло внимание фермера Тома. Вместо очередной демонстрации продукта компания GEA продемонстрировала инновации с помощью дополненной реальности. Это только начало интерактивной цифровой фермы GEA.

Получайте новости от GEA

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Связаться с нами

Мы всегда готовы помочь! Сообщите необходимые данные, и мы предоставим ответ.