Машины для вытягивания сгустка - пар
Вытягивание сгустка паром может обеспечить ряд преимуществ по сравнению с традиционным вытягиванием горячей водой для производства широкого ассортимента сыров паста филата. GEA предлагает широкий ассортимент установок для вытягивания паром как для периодической, так и для непрерывной обработки сырной массы, а также комбинированные системы вытягивания паром и горячей водой, которые могут обеспечить экономию энергии до 30%, значительное увеличение выхода продукции и сокращение потребления воды и выработки отходов.
Установки для вытягивания паром от GEA, предназначенные для периодической и непрерывной обработки сырной массы, могут оснащаться погружными рычагами или поворотными лопастями. Мы предлагаем системы, которые работают только с паром, или комбинированные системы, использующие пар и горячую воду. Обладая производительностью до 6000 кг/ч, все наши устройства могут быть подключены к формовочным системам GEA для реализации бесперебойного технологического процесса.
Products
Отображение 2 из 2
Паровые вытяжные машины – для периодического процесса производства
Паровая вытяжка сгустка является альтернативой растяжению в горячей воде при производстве многих различных видов сыра паста филата, включая свежий сыр моцарелла, сыр в косичках, сыр для пиццы, скаморца или качокавалло. GEA предлагает ряд паровых вытяжных машин производительностью до 1000 кг/ч для периодического процесса производства.
Паровые машины вытягивания сгустка – для непрерывного процесса производства
Используя этот метод, пар попадает непосредственно в продукт, поэтому нет побочных продуктов, так как не образуется жирная вода и сыворотка. Это сводит к минимуму потребность в восстановлении жидкости, обезжиривании или охлаждении и может обеспечить экономию энергии до 30%. При вытягивании сгустка паром также может увеличиться выход продукции на ...
Downloads
Аналитика GEA
Как SmartParc переписывает правила производства продуктов питания
Благодаря новому производственному комплексу SmartParc предприятия пищевой промышленности в Великобритании сокращают эксплуатационные расходы и выбросы в атмосферу. Эта модель совместного производства, в основе которой лежит технология нагревания и охлаждения GEA, демонстрирует, как инновации ускоряют реализацию отраслевых амбиций по достижению нулевого уровня выбросов.
Игровая площадка для исследования продуктов питания
«Сварить яйца так же просто как и сварить пиво». Это такое сравнение, которое заставляет вас улыбнуться — и тут что-то щелкает в голове: что-то сложное вдруг становится простым. В этом фильме, действие которого происходит в сельскохозяйственной глубинке США, мы рассматриваем прецизионную ферментацию и реальную работу, необходимую для превращения идеи в продукты питания.
