Рассольные ванны
Рассольные ванны используются для добавления соли в сыры паста филата во время заключительной стадии охлаждения.
GEA предлагает модульную систему рассольных ванн разных размеров и форм, устанавливаемую на одном или нескольких уровнях в соответствии с требованиями, предъявляемыми к производительности и схеме размещения оборудования. Если требуются дополнительные мощности, можно легко добавить дополнительные устройства или наоборот демонтировать их, если необходимо уменьшить производственные объемы.
Рассольные ванны GEA изготовлены с использованием нержавеющей стали AISI 316 и представляют собой модульные решения, которые можно индивидуально компоновать в зависимости от типа сыра, его размера и часовой производительности. Сыры поступают в ванну по конвейеру и перемещаются в ней к концу ванны в рассоле, распределяемом с помощью регулируемых форсунок, расположенных с определенным интервалом над поверхностью ванн. Перемещение продукта регулируется с помощью системы с приводом от электродвигателя. Продукты отводятся из ванны с помощью ленты с электроприводом, состоящей из модульных пластиковых элементов. Смонтированные на двух уровнях рассольные ванны оснащены пневматической подъемной системой для перемещения продуктов между уровнями.
Системы GEA обеспечивают оптимальную гигиеническую среду и простоту мойки. Наши рассольные ванны оснащены трубопроводами и вращающимися моющими головками для подключения к внешней установке безразборной мойки. Каждая система оснащается центробежным насосом, который выполняет двойную функцию: обеспечивает рециркуляцию охлаждающей рассольной воды через пластинчатый теплообменник, а также возврат моющих растворов. Механическая и электромеханическая защита в опасных зонах обеспечивает оптимальную безопасность операторов.
Downloads
Аналитика GEA
Раскрытие преимуществ: инженерные решения, лежащие в основе функциональных напитков.
Поскольку потребительский спрос на новейшие напитки для поддержания здоровья и хорошего самочувствия продолжает развиваться и расти, GEA помогает производителям безопасно, эффективно и в больших масштабах выводить на рынок новые продукты.
Innovating for impact: разработка лучших решений для клиентов
От промышленного производства требуют сократить потребление ресурсов, повысить эффективность работы и продлить срок эксплуатации оборудования. В GEA это меняет подход к инновациям: инженерные решения, понимание потребностей клиентов, цифровая экспертиза и сервис объединяются на более ранних этапах – когда решение еще может быть сформировано на базовом уровне.
