Hydraulic setting vats
GEA предлагает переворачиваемые сыроизготовители емкостью от 3000 до 5000 литров
Универсальные сыроизготовители от GEA предназначены для створаживания и созревания сырной массы в сыворотке или без сыворотки при точно контролируемых температурах. Машины оснащаются плунжером для сбивания сырной массы, состоящим из электрополированных лопаток и мешалок, что гарантирует разделение и перемешивание всего объема сгустка при каждом обороте. В конце цикла сбивания и созревания сырной массы она подается в дренажные тележки для удаления оставшейся сыворотки. Вся поверхность сыроизготовителя оснащена рубашкой с паровым или водяным обогревом для приготовления сырной массы или для поддержания устойчивой температуры.
Сыроизготовители от GEA сконструированы так, чтобы обеспечивать соответствие самым строгим требованиям санитарно-гигиенических норм. Внутренние поворотные форсунки соединены с установкой для безразборной мойки. Каркас машин изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, а все уплотнения изготовлены из материалов, имеющих пищевой допуск.
Дополнительное оснащение сыроизготовителей GEA:
- Опорожнение ванны с помощью олеогидравлической системы с поршнями.
- Плунжер для сбивания сырной массы с приводом от двигателя с электронным управлением частотой вращения с инвертором.
- ПЛК — управление работой механических компонентов, циклами сбивания, синхронизацией и частотой вращения с пятью предварительно задаваемыми настройками.
Ассортимент нашей продукции также включает в себя цилиндрические сыроизготовители.
Downloads
Аналитика GEA
Изменения в сфере упаковки пищевых продуктов: 4 тенденции
Термоформование уже давно играет центральную роль в сфере упаковки пищевых продуктов. Сейчас это направление переживает серьезные перемены. В условиях ужесточения нормативных требований, а также по мере разработки новых материалов и роста затрат производственные линии формования, наполнения и запайки должны не только обеспечивать надежную работу — теперь они определяют, насколько продукты питания остаются свежими и доступными по цене, а упаковка пригодной для вторичной переработки. Познакомьтесь с основными тенденциями в области термоформования, определяющими развитие рынка упаковки и поставки продуктов питания.
Хранение фруктов в компании Betko: Контроль на всех этапах — от пика сезона сбора урожая до доставки по всему миру
От садов Капской провинции до прилавков магазинов в 40 странах — южноафриканская компания Betko из сферы складской логистики построила свой бизнес на свежести, соблюдении сроков и надежности. Используя технологию холодильного хранения в условиях регулируемого состава воздуха от GEA, компания теперь может хранить яблоки и груши до 14 месяцев и сократить пиковое энергопотребление на 20%, а в основе всего этого лежит более 30 лет сотрудничества.
