Cylindrical coagulators for curd processing
Цилиндрические сыроизготовители для обработки сырной массы
Сыроизготовители серии CF от GEA предназначены для створаживания молока, разделения сырной массы, встряхивания сырной массы/сыворотки, охлаждения или нагрева для обеспечения максимального выхода. Системы предлагают широкие возможности для обработки сырной массы ферментами, лимонной кислотой или комбинированной обработки ферментами и лимонной кислотой.
Цилиндрический сыроизготовитель оснащен паронагревательной рубашкой для нагрева или поддержания температуры сырной массы. Разбрызгиватель равномерно распределяет сычуг по всему объему молока. В конце цикла сырная масса / сыворотка выгружается посредством пневматического клапана в нижнюю часть резервуара. Данный клапан предназначен также для удаления моющих растворов. Устройство для перемешивания и разрезания сырной массы оснащено приводом от надежного и прочного серводвигателя с механическим редуктором и инвертором. Управление технологическим процессом осуществляется посредством программируемого логического контроллера (ПЛК), который способен устанавливать и контролировать все рабочие параметры цикла. Функция памяти позволяет использовать до пяти предварительно задаваемых настроек.
Устройство для перемешивания и разрезания сырной массы имеет несколько наклоняющихся лопастей и уравновешенных мешалок, чтобы гарантировать однородное смешивание и разрезание сырной массы до требуемого размера. Общая конструкция обеспечивает максимальную степень створаживания и созревания сырной массы:
Цилиндрические сыроизготовители GEA разработаны с учетом самых строгих требований санитарно-гигиенических норм. Каркас изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, а внутри ванны установлены поворотные очистные разбрызгиватели для промывки в конце цикла или для санитарной обработки. Трубопроводы системы мойки и поворотные разбрызгиватели могут быть подключены к внешней установке безразборной мойки.
Ассортимент нашей продукции также включает в себя гидравлические сыроизготовители.
GEA kytero 10 — это мощный ускоритель последнего поколения для исследователей и разработчиков в области биофармацевтики, пищевой промышленности и производства новых продуктов питания.
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
GEA помогает клиентам тестировать и масштабировать производство альтернативных яичных продуктов и ингредиентов, изготовляемых методом прецизионной ферментации.