Технология выпаривания
Пластинчатая выпарная установка
Пластинчатый теплообменник и сепаратор компактной конструкции, короткие соединительные линии и малая общая высота. Использует специальные пластины с чередующимися каналами подачи продукта и нагрева.
Идеально подходит для работы с термочувствительными или вязкими продуктами, а также при экстремальных условиях выпаривания.
В пластинчатой и стержневой конструкции используются специальные пластины с чередующимися каналами подачи продукта и нагрева. Пластины уплотнены прокладками, расположенными в специально предназначенных для этого пазах, которые не требуют применения каких-либо клеевых составов. Эти прокладки можно вставлять и вынимать без специальных инструментов.
Концентрированная жидкость и пары разделяются в центробежном сепараторе на выходе.
Занимая мало места благодаря компактной конструкции, коротким соединительным линиям и общей небольшой высоте (от 4 до 6 метров), пластинчатая выпарная установка в частности подходит для низких и средних скоростей выпаривания и обработки жидкостей, содержащих лишь небольшое количество нерастворенных твердых частиц и имеющих низкую тенденцию к образованию накипи.
GEA подберет подходящую конструкцию в соответствии с требованиями продукта и установки.
Отличительные особенности:
- Использование различных нагревательных сред
Благодаря геометрии пластин, система может нагреваться как горячей водой, так и паром, благодаря особенно щадящему и равномерному испарению в однопроходном режиме работы.
- Требуется небольшая площадь
Компактная конструкция, короткие соединительные линии и небольшая общая высота — не более 6 метров.
- Быстрая и легкая установка
Благодаря предварительно собранным и легко транспортируемым конструкционным модулям.
- Регулируемая скорость выпаривания
Достаточно добавить или удалить пластины.
- Не требуют значительных капиталовложений
Принцип работы
Принцип работы пластинчатой выпарной установки
Продукт и теплоноситель перемещаются в противотоке через соответствующие проходы. Определенные расстояния между пластинами в сочетании с пластинами специальной формы создают сильную турбулентность, что обеспечивает оптимальную теплопередачу.
Интенсивная теплопередача приводит к закипанию продукта, а образующийся при этом пар загоняет остаточную жидкость в виде восходящей пленки в паровой канал пластинчатой установки. Остаточная жидкость и пары разделяются в центробежном сепараторе на выходе.
Широкий входной канал и восходящее движение обеспечивают оптимальное распределение по общему сечению теплообменника.
Варианты нагревания для установок терморазделения
Смежные продукты
Выпарной аппарат с падающей пленкой жидкости
Лучше всего подходит для термочувствительных продуктов и жидкостей с небольшим количеством твердых частиц и вплоть до высоких концентраций
Лаборатории научно-исследовательского центра в г. Карлсруэ по проведению испытаний технологий выпаривания
Испытательные мощности, доступные для лабораторных и экспериментальных испытаний с использованием опытных установок для различных типов выпарных установок.
Direct Steam Sterilization
Concentrated food products need to be sterilized before they can be stored, packed or dried.
Выпарные аппараты CompaCon®
Выпарные аппараты с падающей пленкой и принудительной циркуляцией в агрегатном исполнении для мелкосерийного производства. Энергоэффективны, просты в транспортировке и сборке.
