Высокоэффективная и универсальная пивоваренная система для крафтовых пивоварен
Варочный цех COMPACT-STAR® для крафтового пива
Для пивоваренных заводов среднего размера и пивоварен, производящих специальные сорта пива, с объемом производства от 40 до 115 гл (от 35 до 100 американских баррелей) сусла
Доступен широкий спектр различных комплектаций пивоварни, изготавливаемых по техническим условиям заказчика, начиная с установки дополнительных емкостей и заканчивая новыми, усовершенствованными конструкциями. Кроме того, благодаря своей концепции интеллектуального расширения и возможности обеспечить двухчасовой цикл пивоварения COMPACT-STAR® может быть полностью адаптирована в соответствии с будущими требованиями увеличения производства.
Основные преимущества пивоварни COMPACT-STAR®
- Предварительно собранные модули обеспечивают быструю установку и настройку
- Простота расширения с добавлением дополнительных емкостей для увеличения производительности
- Экологически чистое производство пивного сусла с низкой интенсивностью испарения
- Высокая эффективность: выход экстракта в фильтрационном чане до 98%
- До 12 варок в течение 24 часов означает самую высокую пропускную способность даже при односменной работе
- Совместимость с режимами настойного и отварочного способа затирания
Разработана для достижения успеха
Небольшой размер пивоварни COMPACT-STAR® обеспечивает простоту ее транспортировки, а модульные емкости могут свободно размещаться на местах, что обеспечивает высокую гибкость при установке пивоварни. Кроме того, дополнительная мельница влажного помола MILLSTAR® обеспечивает более быстрое фильтрование пивного сусла и более высокую пропускную способность, а внутренняя трубчатая нагревательная камера с многоуровневым распределителем сусла и технология двухэтапной варки JETSTAR® обеспечивают экологически чистое производство пивного сусла. В комплект поставки входит предзаторник и заторная мешалка собственной разработки компании GEA. Дополнительные спецификации:
- Технологии фильтрования пивного сусла от GEA позволяют осуществлять текущий контроль дифференциального давления и полное управление процессом
- Полностью автоматизированная система GEARBOXX® обеспечивает контролируемое производство, визуализацию процесса и удаленную поддержку
- Соблюдение строгих стандартов безопасности
- Доступен гидроциклонный котел для обеспечения оптимальной пропускной способности при меньшем количестве емкостей
- Емкости и опоры изготовлены из нержавеющей стали (полированная или матовая отделка).
Дополнительное оборудование
Доступен широкий спектр дополнительного оснащения, в том числе резервуар для слабого сусла, конденсатор пара, система аккумулирования энергии, установка для подачи воды, система дозирования хмеля и добавок, устройство для обработки пивной дробины, удаления осадка, охлаждения и аэрирования сусла, обработки паром и удаления конденсата, а также безразборная мойка (CIP).
- Возможность выбора комплектации пивоварни с 2, 3, 4 и 5 емкостями, а также различные сочетания емкостей по техническим условиям заказчика
- В комплект оборудования входит котел заторного чана, регулируемый варочный аппарат, фильтрационный чан, заторный / фильтрационный чан, емкость для предварительной подготовки сусла, сусловарочный котел, гидроциклонный котел и гидроциклон.
Downloads
Смежные продукты
Варочный цех для варки ремесленного пива GEA CRAFT-STAR® M
CRAFT-STAR® в агрегатном исполнении для ремесленных пивоварен меньшего размера, выходной объем которых составляет 20 гл (17 американских баррелей) сусла.
Варочный цех для ремесленного пивоварения CRAFT-STAR®
CRAFT-STAR® в агрегатном исполнении для ремесленных пивоварен среднего размера, выходной объем которых составляет 40 гл (35 американских баррелей) сусла.
WORTSTAR™ — аэрирование сусла для крафтового пива
Полуавтоматическая система аэрирования сусла для технологии варки крафтового пива — от DN 25 до DN 50.
Система измельчения MILLSTAR™
MILLSTAR® сочетает в себе преимущества традиционного влажного и сухого измельчения. Этот метод обеспечивает почти идеальное сохранение оболочки и оптимальный помол эндосперма, что предоставляет многочисленные преимущества как для процесса пивоварения, так и для конечного продукта — пива.
Сервисные продукты
GEA SAFEXPERT®
Инновационный процесс диагностики и сервисного обслуживание с предоставлением консультационных услуг.
Система GEA InsightPartner
Система GEA InsightPartner Brewery – это программное обеспечение, которое контролирует эксплуатационные характеристики вашей пивоварни и предоставляет информацию в режиме реального времени, чтобы вы могли быстро и эффективно принимать меры по устранению неисправностей, если необходимо. Таким образом, использование системы GEA InsightPartner повыш...
Аналитика GEA
Kytero 10 — большое начинается с малого
GEA kytero 10 — это мощный ускоритель последнего поколения для исследователей и разработчиков в области биофармацевтики, пищевой промышленности и производства новых продуктов питания.
Замыкая цикл: главные уроки для пивоваренных заводов от OeTTINGER
Дефицит CO2 в 2022 году заставил пивоваренные компании пересмотреть свою зависимость от глобальных цепочек поставок. Многие из них были вынуждены закрыться, не имея возможности газировать свою продукцию. На своих пивоваренных заводах в Германии компания OeTTINGER GETRÄNKE превращает собственный CO2 в эффективное средство обеспечения независимости и устойчивости с помощью технологии регенерации CO2 от компании GEA.
В меню: яйца, полученные отвечающим принципам устойчивого развития методом
GEA помогает клиентам тестировать и масштабировать производство альтернативных яичных продуктов и ингредиентов, изготовляемых методом прецизионной ферментации.
