Передовая технология пивоварения теперь и для варки крафтового пива
Варочный цех GEA CRAFT-STAR® XL
Для производства партии продукции объемом 40 гл (35 американских баррелей)
Отличающаяся потрясающим внешним видом и четко ориентированная на использование рецептов для варки специальных сортов пива, CRAFT-STAR® XL — это правильный инструмент для ремесленных пивоварен среднего размера, желающих производить 40 гл лучшего пивного сусла для любого сорта пива.
Современные технологии пивоварения от GEA обеспечивают непревзойденную эффективность использования сырья. И благодаря конструкции из нержавеющей стали, надежным компонентам и высокому мастерству изготовления данная высокопрочная пивоварня будет исправно служить вам на протяжении многих-многих лет.
Основные преимущества ремесленной пивоварни CRAFT-STAR® XL
- Концепция проектирования пивоварни из готовых блоков экономически эффективна и обеспечивает короткие сроки изготовления и поставки
- Универсальные крупногабаритные емкости предназначены в том числе и для варки пива высокой плотности
- Простота установки и настройки
- Фланцевые соединения для подключения к инженерной инфраструктуре упрощают подсоединение оборудования на местах
- Варка сусла за пределами установки обеспечивает максимальную способность к переналадке для любых размеров партии
- Высокая эффективность: выход экстракта в фильтрационном чане до 98%
- До 5 или 7 варок в течение 24 часов означает высокую пропускную способность даже при односменной работе
- Совместимость с режимами настойного и отварочного способа затирания
Комплектное оборудование для любой сферы применения
Компактный и легко перевозимый варочный цех CRAFT-STAR® XL соответствует высочайшим стандартам безопасности. Встроенные системы обеспечивают контроль перепада давления и полное управление процессом фильтрования пивного сусла, а автоматизированная система GEARBOXX® гарантирует воспроизводимый процесс производства партиями, визуализацию процесса и удаленную поддержку. Другие элементы конструкции включают:
- предзаторник и заторную мешалку
- устройство для отделения осадка взвесей сусла при обработке больших объемов пивного хмеля
- центральный уровень раздела сред и смеситель воды
- встроенный CIP-коллектор для полуавтоматической очистки.
Доступные конфигурации и размеры партий продукции
- Пивоварня рассчитана на 40 гл (35 американских баррелей) объема получаемого горячего сусла
- Возможность выбора комплектации пивоварни с двумя, тремя и четырьмя емкостями
- В комплект оборудования входит котел заторного чана, фильтрационный чан, заторный/фильтрационный чан, котел/гидроциклонный котел и дополнительный гидроциклонный котел
- Может оснащаться мельницей влажного помола GEA MILLSTAR® для максимальной производительности установки
- Доступно различное дополнительное оборудование: конденсатор пара, дозирующее оборудование, устройство для обработки пивной дробины, охлаждения / аэрирования сусла, агрегат для подачи воды и т. д.
- Возможность выбора привлекательной полированной или матовой поверхности емкостей
Downloads
Смежные продукты
Варочный цех для варки ремесленного пива GEA CRAFT-STAR® M
CRAFT-STAR® в агрегатном исполнении для ремесленных пивоварен меньшего размера, выходной объем которых составляет 20 гл (17 американских баррелей) сусла.
Варочный цех COMPACT-STAR® для крафтового пива
COMPACT-STAR® для пивоваренных заводов среднего размера и пивоварен, производящих специальные сорта пива, с объемом производства от 40 до 115 гл (от 35 до 100 американских баррелей) сусла
WORTSTAR™ — аэрирование сусла для крафтового пива
Полуавтоматическая система аэрирования сусла для технологии варки крафтового пива — от DN 25 до DN 50.
Система измельчения MILLSTAR™
MILLSTAR® сочетает в себе преимущества традиционного влажного и сухого измельчения. Этот метод обеспечивает почти идеальное сохранение оболочки и оптимальный помол эндосперма, что предоставляет многочисленные преимущества как для процесса пивоварения, так и для конечного продукта — пива.
Аналитика GEA
Kytero 10 — большое начинается с малого
GEA kytero 10 — это мощный ускоритель последнего поколения для исследователей и разработчиков в области биофармацевтики, пищевой промышленности и производства новых продуктов питания.
Замыкая цикл: главные уроки для пивоваренных заводов от OeTTINGER
Дефицит CO2 в 2022 году заставил пивоваренные компании пересмотреть свою зависимость от глобальных цепочек поставок. Многие из них были вынуждены закрыться, не имея возможности газировать свою продукцию. На своих пивоваренных заводах в Германии компания OeTTINGER GETRÄNKE превращает собственный CO2 в эффективное средство обеспечения независимости и устойчивости с помощью технологии регенерации CO2 от компании GEA.
В меню: яйца, полученные отвечающим принципам устойчивого развития методом
GEA помогает клиентам тестировать и масштабировать производство альтернативных яичных продуктов и ингредиентов, изготовляемых методом прецизионной ферментации.
