Меню

Следующее поколение технологии сухого охмеления

HOPSTAR® Dry

Готовая к работе платформа с технологией сухого охмеления для пивоваренных заводов, нуждающихся в оптимизации технологических процессов и желающих производить пиво с уникальным ароматным следом с использованием более ресурсоэффективного способа.

Полностью автоматизированная, готовая к использованию установка GEA HOPSTAR™ DRY

В пивоваренной промышленности сухое охмеление часто связано с высокими потерями пива и низкой эффективностью вытяжки аромата хмеля в цилиндро-коническом танке (CCT). Благодаря усовершенствованной технологии HOPSTAR® Dry, компания GEA предлагает технологию сухого охмеления нового поколения для повышения качества и производительности технологического процесса.

Промышленные испытания показали, что эффективность экстракции и потребность в сырье могут быть снижены до 30–50% по сравнению со статическими процессами. Кроме того, твердые частицы хмеля удерживаются внутри агрегата путем осаждения, что сводит потери пива к минимуму. 

Полностью автоматизированная, готовая к использованию установка

GEA HOPSTAR® Dry — это полностью автоматизированная, готовая к использованию установка, которая легко интегрируется в существующее оборудование и подключается к CCT. Установка комплектуется дополнительным самоочищающимся фильтром и жидкостным смесителем GEA в подсоединенных CCT. Платформа оснащена автономным блоком управления и интерфейсами для обмена сигналами с периферийными устройствами. Установка поставляется в нескольких стандартных типоразмерах для загрузки хмеля до 750 кг (более крупные размеры партии по запросу).

Динамический процесс позволяет повысить эффективность экстракции хмелевого масла

После ручной загрузки хмеля в экстракционную емкость запускается динамический этап экстракции в рамках полностью автоматизированного технологического процесса, при этом внутри емкости также задействуется устройство для перемешивания с малым усилием сдвига.

Эффективное отделение частиц хмеля

Обогащенное ароматом пиво поступает в CCT и заменяется свежей партией, при этом этап седиментации используется для удержания большей части твердых веществ в экстракторе HOPSTAR® Dry. Этап экстракции и переноса повторяется до тех пор, пока не будут перенесены все необходимые ароматические масла.

Гибкий технологический процесс и высочайшее качество продукции

HOPSTAR® Dry позволяет регулировать продолжительность замачивания, растворения и осаждения, а также параметры цикла экстракции в соответствии с такими характеристиками продукта, как свойства хмеля, сорт или желаемый ароматический профиль. Для обеспечения наивысшего качества пива сухого охмеления система хранится в атмосфере CO2, чтобы можно было избежать поглощения кислорода в процессе сухого охмеления.

Очевидные преимущества для потребителей

  • Экстракционная емкость рассчитана на максимальную загрузку хмеля 
  • Поставляется в виде прошедшего испытания агрегата с предварительно смонтированной трубной обвязкой и готовым электромонтажом 
  • Эффективная динамическая экстракция для снижения потребления сырья 
  • Твердые частицы сохраняются в экстракционной емкости для минимизации потерь пива
  • Одна система HOPSTAR® Dry может использоваться для нескольких накопительных резервуаров
  • Режим технологического процесса (замачивание или суспендирование гранул, количество циклов экстракции т.д.) можно регулировать индивидуально с учетом качества гранул или сорта хмеля
  • Полностью автоматизированный процесс позволяет воспроизводить неизменное качество продукции 
  • Продувка CO2 предотвращает проникновение кислорода 
  • Автоматизация (автономное устройство) или интеграция в существующую установку 
  • Отвечают самым строгим требованиям стандартов качества и гигиенических норм, полностью совместимы с системами CIP и могут быть интегрированы в существующие системы безразборной очистки. 

GEA Insights

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Подписаться

Мы всегда готовы помочь! Пожалуйста, сообщите некоторые данные и мы предоставим ответ на Ваш запрос.

Свяжитесь с нами