Устройство аэрирования сусла для крафтовых пивоварен
WORTSTAR® — аэрирование сусла для крафтового пива
Полуавтоматическая система аэрирования сусла для технологии варки крафтового пива — от DN 25 до DN 50
Высший балл за новый принцип аэрирования
После охлаждения сусло обогащается кислородом с целью повышения активности дрожжей и запуска процесса брожения.
Когда сусло поступает в патрубок системы аэрирования, оно создает частичный вакуум, что приводит к захвату воздуха суслом. При этом происходит значительное распределение пузырьков по размеру и, таким образом, возникает большая контактная поверхность для поглощения кислорода суслом.
Устройство аэрирования сусла от GEA –
легкое поступление стерильного воздуха в сусло
В устройстве аэрирования стерильный воздух поступает в сусло через определенный кольцевой зазор патрубка. Предусмотрена возможность безразборной мойки (CIP) и стерилизации патрубка с кольцевым зазором паром. Система предназначена для обеспечения оптимальной флотации и активности дрожжей и более точных кривых брожения. Это гарантирует превосходное качество пива.
Очевидные преимущества:
- Непрерывное и точное аэрирование сусла
- Точное и равномерное насыщение холодного сусла воздухом через патрубок с кольцевым зазором
- Оптимальное поглощение кислорода суслом обеспечивается благодаря мельчайшим пузырькам воздуха
- Унифицированная гигиеничная конструкция
- Безразборная мойка
- Система полной заводской сборки
Технические характеристики:
- Диапазон производительности: от 30 гл до 195 гл в час
- Стандартные размеры (трубопровод для сусла) – от DN 25 до DN 50
- Расход сусла: от 1,0 до 2,5 м/с
- Потеря давления в трубопроводе для сусла: макс. 1,5 бар
- Давление воздуха: от 6,0 до 8,0 бар
- Полуавтоматическое управление
Downloads
Аналитика GEA
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
Как SmartParc переписывает правила производства продуктов питания
Благодаря новому производственному комплексу SmartParc предприятия пищевой промышленности в Великобритании сокращают эксплуатационные расходы и выбросы в атмосферу. Эта модель совместного производства, в основе которой лежит технология нагревания и охлаждения GEA, демонстрирует, как инновации ускоряют реализацию отраслевых амбиций по достижению нулевого уровня выбросов.
Игровая площадка для исследования продуктов питания
«Сварить яйца так же просто как и сварить пиво». Это такое сравнение, которое заставляет вас улыбнуться — и тут что-то щелкает в голове: что-то сложное вдруг становится простым. В этом фильме, действие которого происходит в сельскохозяйственной глубинке США, мы рассматриваем прецизионную ферментацию и реальную работу, необходимую для превращения идеи в продукты питания.
