От традиционных рецептов до современных производственных потребностей — GEA Tartomatic соединяет мастерство и автоматизацию. Разработанная для обеспечения стабильных результатов при сохранении качества продукции, она помогает пекарням расширять производство без ущерба для качества.
Почему GEA Tartomatic?
Компактный, универсальный и созданный для высокой производительности.
| Высокая универсальность | Диаметр изделия — от 80 до 300 мм, различные формы и форматы |
| Широкий ассортимент продукции | От 500 до 3000 штук в час |
| Быстрая смена | Смена формата занимает не более 15 минут |
| Простота в эксплуатации | Предназначено для управления одним оператором |
| Модульная конфигурация | Добавьте начинку и решетку по необходимости |
| Быстрая доступность | Стандартная машина с короткими сроками поставки |
| Расширенное управление | Новая система HMI для мониторинга и повышения эффективности |
Одно решение — множество продуктов.
Оборудование GEA Tartomatic предназначено для использования в самых разных областях и позволяет эффективно и стабильно производить коржи для пирогов, кишей и оснований для чизкейков. Коржи для пирогов поставляются в готовом виде для начинки и накрывания, а основания для кишей и чизкейков можно легко дополнить разнообразными сладкими или солеными начинками, что обеспечивает максимальную гибкость в ассортименте продукции. Система поддерживает как стандартные, так и индивидуальные форматы, что позволяет производителям создавать изделия традиционных форм — круглые, квадратные и треугольные — а также более оригинальные формы, такие как сердечки, звёздочки и другие нестандартные фигуры. Благодаря такой универсальности система GEA Tartomatic является идеальным решением для производителей, стремящихся совместить высокую производительность с дифференциацией продукции.
Узнайте, как GEA обеспечивает стабильное производство пирогов и тортов различных форм.
Как это работает.
Система GEA Tartomatic обеспечивает точное дозирование и бережное обращение с тестом на всех этапах процесса. Экструдер с вальцами для формовки теста обеспечивает точное дозирование, а поворотный стол способствует плавному формованию и укладке фольги.
Нагреваемая формовочная матрица позволяет изготавливать корзинки для пирогов одинаковой формы и толщины. Для расширения возможностей производства можно интегрировать дополнительные модули, такие как экструдеры для крошки и дозаторы.
Гибкость и возможность настройки.
GEA Tartomatic обеспечивает гибкость в отношении форматов, рецептур и производственных потребностей. Это позволяет легко переключаться между размерами, формами и видами теста, что обеспечивает широкий ассортимент продукции.
Благодаря модульной конструкции система допускает индивидуальную настройку и будущее расширение, что делает её масштабируемым решением для растущих предприятий.
Эффективность и рентабельность инвестиций.
Система GEA Tartomatic предназначена для повышения общей эффективности производства за счет автоматизации ключевых этапов технологического процесса и сокращения ручного труда. Ее точная система дозирования помогает свести к минимуму отходы сырья, а непрерывный и оптимизированный рабочий процесс обеспечивает стабильную и неизменную производительность на протяжении длительного времени.
Сочетание высокой производительности, сокращения простоев за счет быстрой переналадки и упрощенного управления способствует снижению эксплуатационных расходов и повышению эффективности линии. В совокупности эти факторы способствуют более быстрой окупаемости инвестиций и делают GEA Tartomatic надежным решением для эффективного и долгосрочного производства.
Интеллектуальное управление (HMI).
Современная система HMI обеспечивает интуитивное управление производственным процессом, позволяя осуществлять мониторинг в режиме реального времени и легко настраивать ключевые параметры. Это обеспечивает стабильную производительность и упрощает эксплуатацию.
Скачайте брошюру GEA Tartomatic.
Узнайте, как GEA Tartomatic позволяет решать самые разные задачи в хлебобулочном производстве с помощью одного компактного решения.
Раскройте весь потенциал вашей пекарни
Центр хлебопекарного опыта GEA (BEC)
Охлаждение и нагрев для производства пищевых продуктов
Спросить эксперта GEA
Аналитика GEA
Прорыв, изменивший технологию сушки распылением
В 1976 году инженеры компании NIRO, приняв вызов со стороны конкурентов, переосмыслили возможности сушки распылением. В итоге их идея воплотилась в многоступенчатой сушилке MSD. Спустя пятьдесят лет тот же самый основополагающий принцип помогает превращать жидкости в порошки, которые используются для производства продуктов питания первой необходимости и важнейших лекарственных препаратов по всему миру. Опыт компании MSD формировался десятилетиями благодаря инженерным знаниям, глубокому пониманию потребностей клиентов и постоянному развитию. Это история инноваций, оказавших долгосрочное влияние.
Не только оборудование: повышение эффективности работы предприятия
Эффективное оборудование не является автоматической гарантией эффективности всего предприятия. Реальные улучшения часто начинаются с того, что мы перестаем ограничиваться рассмотрением отдельных единиц оборудования и начинаем вникать в то, как технологические процессы, энергетические системы и эксплуатационные решения влияют друг на друга. Этот комплексный подход позволяет выявить возможности, которые в противном случае могли бы остаться незамеченными.
Как клапан меняет подход к производству продуктов питания и напитков
На предприятиях по производству продуктов питания и напитков клапаны, как правило, приводятся в действие с помощью сжатого воздуха. GEA Hydract® Actuation Technology обеспечивает привод клапанов с помощью воды в замкнутом контуре с цифровым управлением. Результатом стал клапан, который можно точно зафиксировать в нужном положении и регулировать с высокой точностью. Это обеспечивает снижение энергопотребления и повышение уровня контроля.
