От традиционных рецептов до современных производственных потребностей — GEA Tartomatic соединяет мастерство и автоматизацию. Разработанная для обеспечения стабильных результатов при сохранении качества продукции, она помогает пекарням расширять производство без ущерба для качества.
Почему GEA Tartomatic?
Компактный, универсальный и созданный для высокой производительности.
| Высокая универсальность | Диаметр изделия — от 80 до 300 мм, различные формы и форматы |
| Широкий ассортимент продукции | От 500 до 3000 штук в час |
| Быстрая смена | Смена формата занимает не более 15 минут |
| Простота в эксплуатации | Предназначено для управления одним оператором |
| Модульная конфигурация | Добавьте начинку и решетку по необходимости |
| Быстрая доступность | Стандартная машина с короткими сроками поставки |
| Расширенное управление | Новая система HMI для мониторинга и повышения эффективности |
Одно решение — множество продуктов.
Оборудование GEA Tartomatic предназначено для использования в самых разных областях и позволяет эффективно и стабильно производить коржи для пирогов, кишей и оснований для чизкейков. Коржи для пирогов поставляются в готовом виде для начинки и накрывания, а основания для кишей и чизкейков можно легко дополнить разнообразными сладкими или солеными начинками, что обеспечивает максимальную гибкость в ассортименте продукции. Система поддерживает как стандартные, так и индивидуальные форматы, что позволяет производителям создавать изделия традиционных форм — круглые, квадратные и треугольные — а также более оригинальные формы, такие как сердечки, звёздочки и другие нестандартные фигуры. Благодаря такой универсальности система GEA Tartomatic является идеальным решением для производителей, стремящихся совместить высокую производительность с дифференциацией продукции.
Узнайте, как GEA обеспечивает стабильное производство пирогов и тортов различных форм.
Как это работает.
Система GEA Tartomatic обеспечивает точное дозирование и бережное обращение с тестом на всех этапах процесса. Экструдер с вальцами для формовки теста обеспечивает точное дозирование, а поворотный стол способствует плавному формованию и укладке фольги.
Нагреваемая формовочная матрица позволяет изготавливать корзинки для пирогов одинаковой формы и толщины. Для расширения возможностей производства можно интегрировать дополнительные модули, такие как экструдеры для крошки и дозаторы.
Гибкость и возможность настройки.
GEA Tartomatic обеспечивает гибкость в отношении форматов, рецептур и производственных потребностей. Это позволяет легко переключаться между размерами, формами и видами теста, что обеспечивает широкий ассортимент продукции.
Благодаря модульной конструкции система допускает индивидуальную настройку и будущее расширение, что делает её масштабируемым решением для растущих предприятий.
Эффективность и рентабельность инвестиций.
Система GEA Tartomatic предназначена для повышения общей эффективности производства за счет автоматизации ключевых этапов технологического процесса и сокращения ручного труда. Ее точная система дозирования помогает свести к минимуму отходы сырья, а непрерывный и оптимизированный рабочий процесс обеспечивает стабильную и неизменную производительность на протяжении длительного времени.
Сочетание высокой производительности, сокращения простоев за счет быстрой переналадки и упрощенного управления способствует снижению эксплуатационных расходов и повышению эффективности линии. В совокупности эти факторы способствуют более быстрой окупаемости инвестиций и делают GEA Tartomatic надежным решением для эффективного и долгосрочного производства.
Интеллектуальное управление (HMI).
Современная система HMI обеспечивает интуитивное управление производственным процессом, позволяя осуществлять мониторинг в режиме реального времени и легко настраивать ключевые параметры. Это обеспечивает стабильную производительность и упрощает эксплуатацию.
Скачайте брошюру GEA Tartomatic.
Узнайте, как GEA Tartomatic позволяет решать самые разные задачи в хлебобулочном производстве с помощью одного компактного решения.
Раскройте весь потенциал вашей пекарни
Центр хлебопекарного опыта GEA (BEC)
Охлаждение и нагрев для производства пищевых продуктов
Спросить эксперта GEA
Аналитика GEA
Освоение искусства промышленного приготовления пищи: От преодоления сложностей к осуществлению контроля
Промышленное приготовление пищи не обязательно должно быть сложным. Откройте для себя стратегии и технологии, которые позволяют повысить уровень контроля, стабильность, эффективность и качество продуктов.
Формула воды
Засухи стали обычным явлением по всей Европе, и они уже не ограничиваются только южными регионами. Доступность воды во все большей степени определяет выбор места размещения промышленных предприятий, при этом ее ценность зависит от местных условий. Существует множество технологических путей повышения эффективности использования воды в промышленных процессах, при этом ключевыми факторами также являются местоположение, потребности в энергии и другие факторы.
