Независимо от того, требуется ли производство небольших партий или с максимальной производительностью, наши системы можно настроить для безупречного выполнения полного цикла обработки, а также интегрировать с дозаторами-наполнителями и формовочными установками для изготовления крышек и решеток по индивидуальному заказу.
Пироги на любой вкус
Системы для изготовления пирогов моделей LTT и LTF представляют собой высокопроизводительные настраиваемые машины для промышленного производства тарталеток или пирогов. Система LTT отсаживает и формует пироги на противнях с углублениями, которые затем поступают в туннельные печи GEA, тогда как система LTF формует пироги в отдельных формах.
Наша компактная машина Tartomatic идеально подходит для производства пирогов и запеканок различных форм и размеров и может быть оснащена объемным экструдером для изготовления основ чизкейков с бисквитной крошкой или объединена с объемной отсадочной машиной для крема или джема.
Система Minitart представляет собой компактную систему для пирогов и фруктовых пирожных, которая обладает большей производительностью по сравнению с системой Tartomatic. Как и Tartomatic, технология Minitart может включать отсадочную машину для крема и джема, а также формовочное устройство для крышек и решеток.
Модель TARTOMATIC
Компактная машина для производства пирогов
Ведущая в отрасли машина Tartomatic легко адаптируется для производства изделий разнообразных размеров и форм — от традиционных круглых, квадратных и треугольных пирогов и до изделий, имеющих специальную форму, в том числе форму сердца или звезды. Основное устройство Tartomatic включает в себя роликовый экструдер для разделения теста и поворотный стол, на котором размещается форма из фольги и выполняется формование продукта. Экструдер гарантирует высочайшую точность дозирования теста, а также бережное и эффективное обращение. Затем осуществляется формование порций теста с использованием нагретой матрицы, которая обеспечивает точную штамповку для получения идеальной заготовки пирога, каждый раз с абсолютно одинаковыми размерами и толщиной.
Добавление объемного экструдера для бисквитной крошки позволяет использовать систему Tartomatic для изготовления основ чизкейков. Также в линию может быть встроена объемная поршневая отсадочная машина для крема или джема, а также может быть предусмотрена ротационная формовочная машина для решеток или крышек индивидуальной формы.
Обращайтесь в компанию GEA, чтобы узнать больше об опциях, доступных для универсальной машины Tartomatic.
Модель MINITART
Компактная машина для производства пирогов на противняхМашина Minitart была разработана чтобы предложить увеличенную производительность в сочетании с гибкостью производства пирогов и фруктовых пирожных.
Устройство содержит ленточный конвейер, на котором установлен объемный экструдер и формующая система. Конвейер приводится в действие сервомотором, который гарантирует высокоточное позиционирование специально разработанных противней под экструдером и формующим устройством. После того, как противень установлен на место, объемный экструдер отрезает и размещает заготовки теста в углубления противня. Механическое формующее устройство с индивидуальной пневматической компенсацией затем штампует заготовку теста в углублении противня для обеспечения самого высокого качества пирога.
На выходе устройства для формовки теста на платформе Minitart также может быть установлена отсадочная машина для кремов и джемов, а также формовочная машина для верхних решеток или крышек.
Модель LTT
Высокопроизводительная система изготовления пирогов
Высокопроизводительные линии LTT и LTF для производства пирогов являются настраиваемыми и могут быть сконфигурированы точно в соответствии с требованиями производства широкого спектра продуктов.
Линия LTT предназначена для формования пирогов в углублениях противней. Система включает в себя цепной конвейер, который обеспечивает идеальное позиционирование противней под рабочими устройствами, на которых установлены экструдер для теста и пресс. Объемный экструдер сначала разделяет заготовку теста на порции и точно отсаживает их в углубления противня. Затем прессующее устройство выполняет самую деликатную работу по формовке пирога, используя пневматическую систему компенсации, которая каждый раз обеспечивает идеальную форму для каждого углубления.
В отличие от линии LTT, устройство LTF формует пироги в отдельных формах из фольги. Устройство для извлечения выполняет первый шаг по размещению форм из фольги, по одной или два ряда за цикл, в отверстиях в сменных перфорированных плитах. Преимущество формования в фольге заключается в том, что после прессования и украшения, пироги можно передавать непосредственно на участок замораживания или упаковки без необходимости извлечения из форм. Линии для производства пирогов LTT и LTF могут оснащаться объемными дозаторами для начинки и ротационной машиной для формования верхних решеток или крышек.
Downloads
Смежные продукты
Системы для изготовления крышек
GEA предлагает инновационную ротационную формовочную машину для изготовления разработанных по эскизам заказчика крышек и решеток для пирогов.
Системы подачи теста
Подача теста — это первый шаг в процессе производства высококачественных продуктов
Объемные поршневые тестоотсадочные машины
Лидеры в отрасли, многопоршневые объемные дозаторы GEA для отсадки теста обеспечивают точную отсадку и бережное обращение со всеми типами теста, смесей, теста для тортов и наполнителей для пирогов.
Депанеры
Компания GEA предлагает линейку систем и роботов для извлечения выпечки из форм, которые могут либо переворачивать противни, либо аккуратно извлекать и размещать пироги и торты с помощью игл, присосок или зажимов. Устанавливаемые в составе полноценного завода или интегрируемые в существующую технологическую линию, наши универсальные машины гарант...
Аналитика GEA
Освоение искусства промышленного приготовления пищи: От преодоления сложностей к осуществлению контроля
Промышленное приготовление пищи не обязательно должно быть сложным. Откройте для себя стратегии и технологии, которые позволяют повысить уровень контроля, стабильность, эффективность и качество продуктов.
Формула воды
Засухи стали обычным явлением по всей Европе, и они уже не ограничиваются только южными регионами. Доступность воды во все большей степени определяет выбор места размещения промышленных предприятий, при этом ее ценность зависит от местных условий. Существует множество технологических путей повышения эффективности использования воды в промышленных процессах, при этом ключевыми факторами также являются местоположение, потребности в энергии и другие факторы.
