Base formers

GEA предлагает широкий спектр универсальных машин для производства заготовок пирогов и запеканок или основ для чизкейков.

Pie lines machine LTT LTF
Как для небольших цехов, так и для крупных предприятий — наши системы могут быть конфигурироваться для безупречной работы в законченном технологическом процессе, объединяться с отсадочными машинами и формовочными устройствами для изготовления разработанных по эскизам заказчика крышек и решеток.

Пироги на любой вкус

Системы для изготовления пирогов моделей LTT и LTF представляют собой высокопроизводительные настраиваемые машины для промышленного производства тарталеток или пирогов. Система LTT отсаживает и формует пироги на противнях с углублениями, которые затем поступают в туннельные печи GEA, тогда как система LTF формует пироги в отдельных формах.

Наша компактная машина Tartomatic идеально подходит для производства пирогов и запеканок различных форм и размеров и может быть оснащена объемным экструдером для изготовления основ чизкейков с бисквитной крошкой или объединена с объемной отсадочной машиной для крема или джема.

Система Minitart представляет собой компактную систему для пирогов и фруктовых пирожных, которая обладает большей производительностью по сравнению с системой Tartomatic. Как и Tartomatic, технология Minitart может включать отсадочную машину для крема и джема, а также формовочное устройство для крышек и решеток.

Модель TARTOMATIC

Компактная машина для производства пирогов
Машина Tartomatic является самой компактной машиной для изготовления пирогов от GEA. Самая последняя версия представляет собой кульминацию многолетнего инженерного и технологического опыта и общения со специалистами как крупных промышленных предприятий, так и малых производств. Универсальная машина Tartomatic предназначена для изготовления широкого ассортимента заготовок пирогов и основ чизкейков. Готовые заготовки пирогов поступают на участок наполнения и закрытия крышкой, а изготовление чизкейков завершается нанесением крема или соуса.

Ведущая в отрасли машина Tartomatic легко адаптируется для производства изделий разнообразных размеров и форм — от традиционных круглых, квадратных и треугольных пирогов и до изделий, имеющих специальную форму, в том числе форму сердца или звезды. Основное устройство Tartomatic включает в себя роликовый экструдер для разделения теста и поворотный стол, на котором размещается форма из фольги и выполняется формование продукта. Экструдер гарантирует высочайшую точность дозирования теста, а также бережное и эффективное обращение. Затем осуществляется формование порций теста с использованием нагретой матрицы, которая обеспечивает точную штамповку для получения идеальной заготовки пирога, каждый раз с абсолютно одинаковыми размерами и толщиной.

Добавление объемного экструдера для бисквитной крошки позволяет использовать систему Tartomatic для изготовления основ чизкейков. Также в линию может быть встроена объемная поршневая отсадочная машина для крема или джема, а также может быть предусмотрена ротационная формовочная машина для решеток или крышек индивидуальной формы.

Обращайтесь в компанию GEA, чтобы узнать больше об опциях, доступных для универсальной машины Tartomatic.

Модель MINITART

Компактная машина для производства пирогов на противнях
GEA разработала машину Minitart для удовлетворения потребностей хлебопекарной отрасли в компактной линии по производству пирогов, которая может работать с более высокой производительностью, чем Tartomatic, без ущерба для точности или качества формования пирога.

Машина Minitart была разработана чтобы предложить увеличенную производительность в сочетании с гибкостью производства пирогов и фруктовых пирожных.

Устройство содержит ленточный конвейер, на котором установлен объемный экструдер и формующая система. Конвейер приводится в действие сервомотором, который гарантирует высокоточное позиционирование специально разработанных противней под экструдером и формующим устройством. После того, как противень установлен на место, объемный экструдер отрезает и размещает заготовки теста в углубления противня. Механическое формующее устройство с индивидуальной пневматической компенсацией затем штампует заготовку теста в углублении противня для обеспечения самого высокого качества пирога.

На выходе устройства для формовки теста на платформе Minitart также может быть установлена отсадочная машина для кремов и джемов, а также формовочная машина для верхних решеток или крышек.

Модель LTT

Высокопроизводительная система изготовления пирогов
Разработанные для соответствия самым взыскательным требованиям к высокопроизводительному оборудованию для производства пирогов технологические линии LTT и LTF от GEA установлены на сотнях заводов по всему миру. Модель LTT предназначена для обработки продуктов на противнях, которые подаются в туннельные печи. Машина LTF предназначена для обработки продукции в формах из фольги, которые затем поступают на участки дополнительной обработки, например, для замораживания.
Pie lines machine LTT LTF

Высокопроизводительные линии LTT и LTF для производства пирогов являются настраиваемыми и могут быть сконфигурированы точно в соответствии с требованиями производства широкого спектра продуктов.

Линия LTT предназначена для формования пирогов в углублениях противней. Система включает в себя цепной конвейер, который обеспечивает идеальное позиционирование противней под рабочими устройствами, на которых установлены экструдер для теста и пресс. Объемный экструдер сначала разделяет заготовку теста на порции и точно отсаживает их в углубления противня. Затем прессующее устройство выполняет самую деликатную работу по формовке пирога, используя пневматическую систему компенсации, которая каждый раз обеспечивает идеальную форму для каждого углубления.

В отличие от линии LTT, устройство LTF формует пироги в отдельных формах из фольги. Устройство для извлечения выполняет первый шаг по размещению форм из фольги, по одной или два ряда за цикл, в отверстиях в сменных перфорированных плитах. Преимущество формования в фольге заключается в том, что после прессования и украшения, пироги можно передавать непосредственно на участок замораживания или упаковки без необходимости извлечения из форм. Линии для производства пирогов LTT и LTF могут оснащаться объемными дозаторами для начинки и ротационной машиной для формования верхних решеток или крышек.

Аналитика GEA

Scrambled egg made with egg altnerative

On the menu: more sustainable eggs

GEA helps customers test and scale alternative egg products and ingredients made with precision fermentation.

Декарбонизация технологических процессов с помощью промышленных тепловых насосов

Когда речь идет об улучшении здоровья планеты, компания GEA играет ведущую роль. В качестве одной из наших стратегических целей, ориентированных на устойчивое развитие, мы стремимся помочь нашим клиентам из различных отраслей...

GEA center of excellence on olive oil

Повышение устойчивости к внешним воздействиям в отрасли производства оливкового масла

Узнайте, как GEA оказывает поддержку отрасли производства оливкового масла в условиях изменения климата и стабильно повышает рентабельность производителей с помощью инновационных технологий.

Получайте новости от GEA

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Связаться с нами

Мы всегда готовы помочь! Сообщите необходимые данные, и мы предоставим ответ.