Машины для формования основ
GEA предлагает широкий спектр универсальных машин для производства заготовок пирогов и запеканок или основ для чизкейков.
Независимо от того, требуется ли производство небольших партий или с максимальной производительностью, наши системы можно настроить для безупречного выполнения полного цикла обработки, а также интегрировать с дозаторами-наполнителями и формовочными установками для изготовления крышек и решеток по индивидуальному заказу.
Пироги на любой вкус
Системы для изготовления пирогов моделей LTT и LTF представляют собой высокопроизводительные настраиваемые машины для промышленного производства тарталеток или пирогов. Система LTT отсаживает и формует пироги на противнях с углублениями, которые затем поступают в туннельные печи GEA, тогда как система LTF формует пироги в отдельных формах.
Наша компактная машина Tartomatic идеально подходит для производства пирогов и запеканок различных форм и размеров и может быть оснащена объемным экструдером для изготовления основ чизкейков с бисквитной крошкой или объединена с объемной отсадочной машиной для крема или джема.
Система Minitart представляет собой компактную систему для пирогов и фруктовых пирожных, которая обладает большей производительностью по сравнению с системой Tartomatic. Как и Tartomatic, технология Minitart может включать отсадочную машину для крема и джема, а также формовочное устройство для крышек и решеток.
Модель TARTOMATIC
Компактная машина для производства пирогов
Ведущая в отрасли машина Tartomatic легко адаптируется для производства изделий разнообразных размеров и форм — от традиционных круглых, квадратных и треугольных пирогов и до изделий, имеющих специальную форму, в том числе форму сердца или звезды. Основное устройство Tartomatic включает в себя роликовый экструдер для разделения теста и поворотный стол, на котором размещается форма из фольги и выполняется формование продукта. Экструдер гарантирует высочайшую точность дозирования теста, а также бережное и эффективное обращение. Затем осуществляется формование порций теста с использованием нагретой матрицы, которая обеспечивает точную штамповку для получения идеальной заготовки пирога, каждый раз с абсолютно одинаковыми размерами и толщиной.
Добавление объемного экструдера для бисквитной крошки позволяет использовать систему Tartomatic для изготовления основ чизкейков. Также в линию может быть встроена объемная поршневая отсадочная машина для крема или джема, а также может быть предусмотрена ротационная формовочная машина для решеток или крышек индивидуальной формы.
Обращайтесь в компанию GEA, чтобы узнать больше об опциях, доступных для универсальной машины Tartomatic.
Модель MINITART
Компактная машина для производства пирогов на противняхМашина Minitart была разработана чтобы предложить увеличенную производительность в сочетании с гибкостью производства пирогов и фруктовых пирожных.
Устройство содержит ленточный конвейер, на котором установлен объемный экструдер и формующая система. Конвейер приводится в действие сервомотором, который гарантирует высокоточное позиционирование специально разработанных противней под экструдером и формующим устройством. После того, как противень установлен на место, объемный экструдер отрезает и размещает заготовки теста в углубления противня. Механическое формующее устройство с индивидуальной пневматической компенсацией затем штампует заготовку теста в углублении противня для обеспечения самого высокого качества пирога.
На выходе устройства для формовки теста на платформе Minitart также может быть установлена отсадочная машина для кремов и джемов, а также формовочная машина для верхних решеток или крышек.
Модель LTT
Высокопроизводительная система изготовления пирогов
Высокопроизводительные линии LTT и LTF для производства пирогов являются настраиваемыми и могут быть сконфигурированы точно в соответствии с требованиями производства широкого спектра продуктов.
Линия LTT предназначена для формования пирогов в углублениях противней. Система включает в себя цепной конвейер, который обеспечивает идеальное позиционирование противней под рабочими устройствами, на которых установлены экструдер для теста и пресс. Объемный экструдер сначала разделяет заготовку теста на порции и точно отсаживает их в углубления противня. Затем прессующее устройство выполняет самую деликатную работу по формовке пирога, используя пневматическую систему компенсации, которая каждый раз обеспечивает идеальную форму для каждого углубления.
В отличие от линии LTT, устройство LTF формует пироги в отдельных формах из фольги. Устройство для извлечения выполняет первый шаг по размещению форм из фольги, по одной или два ряда за цикл, в отверстиях в сменных перфорированных плитах. Преимущество формования в фольге заключается в том, что после прессования и украшения, пироги можно передавать непосредственно на участок замораживания или упаковки без необходимости извлечения из форм. Линии для производства пирогов LTT и LTF могут оснащаться объемными дозаторами для начинки и ротационной машиной для формования верхних решеток или крышек.
Downloads
Смежные продукты
Системы для изготовления крышек
GEA предлагает инновационную ротационную формовочную машину для изготовления разработанных по эскизам заказчика крышек и решеток для пирогов.
Системы подачи теста
Подача теста — это первый шаг в процессе производства высококачественных продуктов
Объемные поршневые тестоотсадочные машины
Лидеры в отрасли, многопоршневые объемные дозаторы GEA для отсадки теста обеспечивают точную отсадку и бережное обращение со всеми типами теста, смесей, теста для тортов и наполнителей для пирогов.
Депанеры
Компания GEA предлагает линейку систем и роботов для извлечения выпечки из форм, которые могут либо переворачивать противни, либо аккуратно извлекать и размещать пироги и торты с помощью игл, присосок или зажимов. Устанавливаемые в составе полноценного завода или интегрируемые в существующую технологическую линию, наши универсальные машины гарант...
Аналитика GEA
Изменения в сфере упаковки пищевых продуктов: 4 тенденции
Термоформование уже давно играет центральную роль в сфере упаковки пищевых продуктов. Сейчас это направление переживает серьезные перемены. В условиях ужесточения нормативных требований, а также по мере разработки новых материалов и роста затрат производственные линии формования, наполнения и запайки должны не только обеспечивать надежную работу — теперь они определяют, насколько продукты питания остаются свежими и доступными по цене, а упаковка пригодной для вторичной переработки. Познакомьтесь с основными тенденциями в области термоформования, определяющими развитие рынка упаковки и поставки продуктов питания.
Хранение фруктов в компании Betko: Контроль на всех этапах — от пика сезона сбора урожая до доставки по всему миру
От садов Капской провинции до прилавков магазинов в 40 странах — южноафриканская компания Betko из сферы складской логистики построила свой бизнес на свежести, соблюдении сроков и надежности. Используя технологию холодильного хранения в условиях регулируемого состава воздуха от GEA, компания теперь может хранить яблоки и груши до 14 месяцев и сократить пиковое энергопотребление на 20%, а в основе всего этого лежит более 30 лет сотрудничества.
