Меню

Base formers

GEA предлагает широкий спектр универсальных машин для производства заготовок пирогов и запеканок или основ для чизкейков.

Pie lines machine LTT LTF

Как для небольших цехов, так и для крупных предприятий — наши системы могут быть конфигурироваться для безупречной работы в законченном технологическом процессе, объединяться с отсадочными машинами и формовочными устройствами для изготовления разработанных по эскизам заказчика крышек и решеток.

Пироги на любой вкус

Системы для изготовления пирогов моделей LTT и LTF представляют собой высокопроизводительные настраиваемые машины для промышленного производства тарталеток или пирогов. Система LTT отсаживает и формует пироги на противнях с углублениями, которые затем поступают в туннельные печи GEA, тогда как система LTF формует пироги в отдельных формах.

Наша компактная машина Tartomatic идеально подходит для производства пирогов и запеканок различных форм и размеров и может быть оснащена объемным экструдером для изготовления основ чизкейков с бисквитной крошкой или объединена с объемной отсадочной машиной для крема или джема.

Система Minitart представляет собой компактную систему для пирогов и фруктовых пирожных, которая обладает большей производительностью по сравнению с системой Tartomatic. Как и Tartomatic, технология Minitart может включать отсадочную машину для крема и джема, а также формовочное устройство для крышек и решеток.

Компактная машина для производства пирогов

Машина Tartomatic является самой компактной машиной для изготовления пирогов от GEA. Самая последняя версия представляет собой кульминацию многолетнего инженерного и технологического опыта и общения со специалистами как крупных промышленных предприятий, так и малых производств. Универсальная машина Tartomatic предназначена для изготовления широкого ассортимента заготовок пирогов и основ чизкейков. Готовые заготовки пирогов поступают на участок наполнения и закрытия крышкой, а изготовление чизкейков завершается нанесением крема или соуса.

Ведущая в отрасли машина Tartomatic легко адаптируется для производства изделий разнообразных размеров и форм — от традиционных круглых, квадратных и треугольных пирогов и до изделий, имеющих специальную форму, в том числе форму сердца или звезды. Основное устройство Tartomatic включает в себя роликовый экструдер для разделения теста и поворотный стол, на котором размещается форма из фольги и выполняется формование продукта. Экструдер гарантирует высочайшую точность дозирования теста, а также бережное и эффективное обращение. Затем осуществляется формование порций теста с использованием нагретой матрицы, которая обеспечивает точную штамповку для получения идеальной заготовки пирога, каждый раз с абсолютно одинаковыми размерами и толщиной.

Добавление объемного экструдера для бисквитной крошки позволяет использовать систему Tartomatic для изготовления основ чизкейков. Также в линию может быть встроена объемная поршневая отсадочная машина для крема или джема, а также может быть предусмотрена ротационная формовочная машина для решеток или крышек индивидуальной формы.

Обращайтесь в компанию GEA, чтобы узнать больше об опциях, доступных для универсальной машины Tartomatic.

Компактная машина для производства пирогов на противнях

GEA разработала машину Minitart для удовлетворения потребностей хлебопекарной отрасли в компактной линии по производству пирогов, которая может работать с более высокой производительностью, чем Tartomatic, без ущерба для точности или качества формования пирога.

Машина Minitart была разработана чтобы предложить увеличенную производительность в сочетании с гибкостью производства пирогов и фруктовых пирожных.

Устройство содержит ленточный конвейер, на котором установлен объемный экструдер и формующая система. Конвейер приводится в действие сервомотором, который гарантирует высокоточное позиционирование специально разработанных противней под экструдером и формующим устройством. После того, как противень установлен на место, объемный экструдер отрезает и размещает заготовки теста в углубления противня. Механическое формующее устройство с индивидуальной пневматической компенсацией затем штампует заготовку теста в углублении противня для обеспечения самого высокого качества пирога.

На выходе устройства для формовки теста на платформе Minitart также может быть установлена отсадочная машина для кремов и джемов, а также формовочная машина для верхних решеток или крышек.

Высокопроизводительная система изготовления пирогов

Разработанные для соответствия самым взыскательным требованиям к высокопроизводительному оборудованию для производства пирогов технологические линии LTT и LTF от GEA установлены на сотнях заводов по всему миру. Модель LTT предназначена для обработки продуктов на противнях, которые подаются в туннельные печи. Машина LTF предназначена для обработки продукции в формах из фольги, которые затем поступают на участки дополнительной обработки, например, для замораживания.

Pie lines machine LTT LTF

Высокопроизводительные линии LTT и LTF для производства пирогов являются настраиваемыми и могут быть сконфигурированы точно в соответствии с требованиями производства широкого спектра продуктов.

Линия LTT предназначена для формования пирогов в углублениях противней. Система включает в себя цепной конвейер, который обеспечивает идеальное позиционирование противней под рабочими устройствами, на которых установлены экструдер для теста и пресс. Объемный экструдер сначала разделяет заготовку теста на порции и точно отсаживает их в углубления противня. Затем прессующее устройство выполняет самую деликатную работу по формовке пирога, используя пневматическую систему компенсации, которая каждый раз обеспечивает идеальную форму для каждого углубления.

В отличие от линии LTT, устройство LTF формует пироги в отдельных формах из фольги. Устройство для извлечения выполняет первый шаг по размещению форм из фольги, по одной или два ряда за цикл, в отверстиях в сменных перфорированных плитах. Преимущество формования в фольге заключается в том, что после прессования и украшения, пироги можно передавать непосредственно на участок замораживания или упаковки без необходимости извлечения из форм. Линии для производства пирогов LTT и LTF могут оснащаться объемными дозаторами для начинки и ротационной машиной для формования верхних решеток или крышек.

Связанные продукты

Cup Denesters

Cup Denesters

GEA has developed a broad family of accurate and reliable denester systems that automatically pick and place containers for cupcakes, pies and layer cakes. Our range of denesters can handle paper, foil or plastic cups, containers and lids, and can be tailored to meet any product and process line requirement.

Depanners

Depanners

GEA offers a family of depanning systems and robots that can either overturn trays or accurately pick and place pies and cakes using needles, suction cups or clamps. Installed as part of a complete plant or integrated into an existing processing line, our flexible machines will ensure that the quality of your products is never compromised.

Lidding systems

Lidding systems

GEA предлагает инновационную ротационную формовочную машину для изготовления разработанных по эскизам заказчика крышек и решеток для пирогов.

Volumetric Piston Depositors

Volumetric Piston Depositors

Лидеры в отрасли, многопоршневые объемные дозаторы GEA для отсадки теста обеспечивают точную отсадку и бережное обращение со всеми типами теста, смесей, теста для тортов и наполнителей для пирогов.

Системы подачи теста

Системы подачи теста

Аккуратное обращение со смешанными ингредиентами в системе подачи гарантирует стабильное качество и воспроизводимость процессов обработки далее по технологической линии.

GEA Insights

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Подписаться

Мы всегда готовы помочь! Пожалуйста, сообщите некоторые данные и мы предоставим ответ на Ваш запрос.

Свяжитесь с нами