Газовые печи

Большинство продуктов имеют специфические требования по выпеканию и требуют использования различных методов нагрева, температуры, влажности и времени пребывания в печи, что может повлиять на качество и консистенцию конечного продукта. Мы разрабатываем и устанавливаем печи для выпекания различных типов хлебобулочных изделий с рабочей шириной до 2000 мм для выпекания бисквитов, печенья, крекеров и снэков.

Модульная конструкция позволяет индивидуально разрабатывать систему нагрева каждой зоны, а также изменять длину зон выпекания в соответствии с технологическими требованиями. В ответ на запросы индустрии кондитерских изделий компания GEA также предлагает полный ассортимент опытных печей, с помощью которых наши клиенты могут тестировать свои технологические процессы выпекания на мелкосерийных партиях или выпускать небольшие объемы продуктов по новым рецептам и продукты для исследования рынка.

Печи GEA разрабатываются с использованием современного трехмерного моделирования и средств моделирования, благодаря чему мы можем тестировать и оценивать новые решения с использованием программного обеспечения с целью оптимизации каждой детали. Печи GEA отвечают самым строгим стандартам безопасности и гигиены благодаря использованию высококачественных материалов и компонентов. Наши клиенты, соответственно, могут быть уверены в получении продуктов стабильного качества.

Конвейерные системы для выпекания.

Компания GEA поставляет широкий ассортимент конвейерных систем, соответствующих типам продуктов и способам выпекания. Мы можем адаптировать конвейерную систему в соответствии с вашим продуктом и технологическими требованиями.

• Непрерывные металлические ленты стандартно используются для выпекания изделий из мягкого и бисквитного теста, а также теста для сахарного печенья.
• Конвейеры из тонкой или толстой проволочной сетки используются для выпекания твердого, сахарного печенья или крекеров
• Пластинчатые конвейеры или конвейеры из проволочной сетки, прикрепленной к расположенным по бокам цепям, могут использоваться для выпекания тортов, пирогов, кондитерских изделий на противнях 
• Теплоудерживающая кафельная плитка используется для быстрого выпекания пиццы

Энергосбережение

Компания GEA постоянно нацелена на разработку надежного оборудования и решений. Это означает, что мы фокусируемся на энергопотреблении, отходах и выбросе вредных веществ, чтобы наши клиенты могли сокращать эксплуатационные расходы и соответствовать поставленным целям по защите окружающей среды и экологичному использованию ресурсов. Наши печи могут оснащаться опциональными системами регенерации энергии, которые способны сократить энергопотребление на 30% и могут использоваться для повторного использования избыточного тепла для других потребностей предприятия. Экономия энергии зависит от таких факторов, как система нагрева печей, тип продукта и способ выпекания. Изоляция печей с использованием минеральной ваты с высокой плотностью обеспечивает минимальную потерю тепла через стенки печей, а вытяжная заслонка с автоматическим регулированием помогает экономить энергию и сокращает объем выбросов в атмосферу.