Макаронные изделия

Передовые технологии, разработанные новаторами

Макаронные изделия
GEA является новатором в разработке промышленных решений для пищевой промышленности. Благодаря приобретению компании Pavan компания GEA расширила свое присутствие на рынке производства оборудования для макаронных изделий, одного из самых популярных продуктов питания, которые представлены во многих культурах мира.

Продукты и технологии

Отображение 4 из 27

Благодаря многолетнему опыту производства оборудования для макаронных изделий, компания GEA предлагает широкий ассортимент форматов, включая как длинно резанные, так и коротко резанные виды сухих макаронных изделий, как спагетти и фузилли, а также такие виды свежих макаронных изделий, как равиоли и тортеллини. Тем не менее, мы твердо верим в то, что, предлагая такие промышленные решения для производства самых знаковых продуктов различных культур, таких как кускус, мы позволяем нашим клиентам производить такие их в больших объемах, сохраняя при этом вкусовые традиции.

Технология, разработанная GEA, обеспечивает возможность использования любых ингредиентов. Процентное содержание белка является основным показателем качества макаронных изделий, поскольку именно он формирует его текстуру. Применяя такие технологии, как TAS, сушка в различных климатических зонах и вакууме, можно производить конечные продукты превосходного качества даже из муки с низким содержанием белка.  Высокая температура отлично подходит для обработки продуктов, произведенных из хлебопекарной муки и пшеничной муки с низким содержанием белка, потому что она обеспечивает коагуляцию и улучшение качества макаронных изделий.

Благодаря приобретению компании Pavan компания GEA внедрила вакуумную технологию при замесе. Это инновационный выбор, который выдержал испытание временем, он был разработан и усовершенствован для создания современных решений. Кроме того, термоактивная система T.A.S. революционным образом изменила способ сушки пасты. Передовая система, позволяющая получать макаронные изделия более высокого качества за меньшее время. В GEA имеется собственное подразделение НИОКР, в распоряжении которого имеются опытные установки, гибкие производственные линии и лабораториями для проведения анализов, оснащенные всеми инструментами, необходимыми для проведения химических, реологических и пищевых тестов пасты, снэков и готовых завтраков.

Макаронные изделия "Перья"
Изготовление лучших макаронных изделий из собственного сырья

Story

Технология, предоставляющая возможность производства высококачественных макаронных изделий в любой точке мира

Благодаря своим питательным и пищевым качествам, срокам хранения и простоте приготовления макаронные изделия становятся все более распространенной частью рациона питания людей во всем мире. Тем не менее, только благодаря непрерывному технологическому развитию производственных процессов макаронные изделия теперь могут производиться во всем мире.
Оборудование для производства сухих макаронных изделий

Customer case

GEA и Pastificio Felicetti: продолжающаяся история успеха

Передовые системы и новые технологии способствуют снижению воздействия на окружающую среду на современной фабрике Felicetti по производству сухих макаронных изделий. Перейти к полной версии
An overview of GEA Research and Development department

2000 square meters Technology Center.

Pasta & Snacks Technology Center in Italy

The dedicated R&D facility for pasta and snacks includes: an analysis laboratory for raw materials and finished products, a team of over 20 people including technologists and laboratory experts, pilot lines equipped with all our extruders and configurable according to the customer needs.

Products & technologies

Отображение 4 из 27

Связанные видеоролики

Lubella: A Pioneer in Dry Pasta Production

Customer story: Pastificio Felicetti

De la tradition à nos jours : une success story ininterrompue au royaume des pâtes

Аналитика GEA

Lemgo plant building

Прошлое и будущее слились воедино в новаторском проекте централизованного теплоснабжения...

Theo van der Zwaag from the Netherlands stands in front of a GEA automated feeding robot.

Автоматизация приносит пользу коровам, людям и планете

CIAL Chile Employees stand in front of a line of defrosters from GEA.

Решение GEA для размораживания пользуется успехом на предприятии CIAL в Чили

Получайте новости от GEA

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Связаться с нами

Мы всегда готовы помочь! Сообщите минимальные данные, и мы предоставим ответ на ваш запрос.