Equipamentos de processamento de massa seca
A GEA projeta e constrói linhas completas de produção automatizadas e prontas para uso para massas secas longas e curtas, massas em forma de ninho e cuscuz. Trabalhando lado a lado com nossos clientes, desenvolvemos soluções feitas sob medida para satisfazer todas as suas necessidades.
A tecnologia desenvolvida pela GEA permite fabricar massas de boa qualidade com todos os tipos de farinhas. A porcentagem da presença de proteínas é fundamental para a qualidade da massa, pois confere resistência à sua textura.
Aplicando tecnologias como TAS, zonas climáticas e o vácuo, é possível obter excelentes produtos finais até mesmo de farinhas com baixo teor de proteínas. As altas temperaturas são excelentes para o processamento de produtos feitos com farinhas frágeis e farinhas de trigo para pães com baixo teor de proteínas, pois facilitam a coagulação e melhoram a qualidade da massa.
Faça o download do folheto sobre o processamento de massas secas da GEA.
Melhore sua linha de produção de massas secas com as máquinas de última geração da GEA, projetadas para garantir um alto padrão de qualidade aos seus produtos de massas secas. Em nosso folheto, você encontrará todas as especificações detalhadas e métricas de desempenho necessárias, que o ajudarão a tomar as melhores decisões e a aumentar a produtividade.
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Cuscuz - Linha de produção
A capacidade tecnológica das máquinas GEA para industrializar um processo que tem tradições artesanais que remontam a um século é mais efetivamente demonstrada na linha para cuscuz.
GEA Thermo Xchange
Sistema de economia de energia para fábrica de massas secas.
Linhas de processamento de massas secas GEA NexGen
A NexGen apresenta um design totalmente renovado para a produção de massas curtas. O sistema foi projetado para simplificar o processo, melhorar a eficiência geral e facilitar o acesso a todos os componentes essenciais.
Massa de corte curto - Linha de produção
A GEA pode projetar, desenvolver, montar e instalar as melhores tecnologias para fornecer a nossos clientes soluções para cada tipo de massa de corte curto.
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Insights da GEA
Como o SmartParc está reescrevendo as regras da produção de alimentos
Graças a uma nova unidade de fabricação, o SmartParc, os processadores de alimentos do Reino Unido estão reduzindo seus custos operacionais e suas emissões. Com a tecnologia de aquecimento e resfriamento da GEA em seu núcleo, esse modelo de produção colaborativa demonstra como a inovação está acelerando as ambições de net-zero do setor.
O playground da ciência dos alimentos
"Cozinhar ovos é como cozinhar cerveja". É o tipo de comparação que faz você sorrir - depois, dá um clique: Algo complexo de repente parece simples. Por meio desse filme pessoal, ambientado no coração agrícola dos EUA, exploramos a fermentação de precisão e o trabalho real necessário para transformar uma ideia em alimentos.
