Tenderizadores
Uma cor uniforme, sensação prazerosa na boca, textura perfeita e gosto excelente. Esses são os benefícios da marinação que agregam valor aos seus produtos e a tenderização ajuda a alcançar resultados perfeitos. A tenderização também promove a liga, aumenta o rendimento e melhora a cor na produção de presunto. A GEA tem uma solução de tenderização baseada em roletes de faca giratórios.
Downloads
Vídeos relacionados
GEA and CIAL Alimentos | Creating quality food that families trust
Insights da GEA
Como o SmartParc está reescrevendo as regras da produção de alimentos
Graças a uma nova unidade de fabricação, o SmartParc, os processadores de alimentos do Reino Unido estão reduzindo seus custos operacionais e suas emissões. Com a tecnologia de aquecimento e resfriamento da GEA em seu núcleo, esse modelo de produção colaborativa demonstra como a inovação está acelerando as ambições de net-zero do setor.
O playground da ciência dos alimentos
"Cozinhar ovos é como cozinhar cerveja". É o tipo de comparação que faz você sorrir - depois, dá um clique: Algo complexo de repente parece simples. Por meio desse filme pessoal, ambientado no coração agrícola dos EUA, exploramos a fermentação de precisão e o trabalho real necessário para transformar uma ideia em alimentos.
Centro Tecnológico de Bakel
Teste antes de investir!
Webinar Food Now
Quinta-feira, 2 de setembro 10h00 CEST ou 17h00 CEST/11h00 EDT
GEA Food Now
