Liofilizadores

A liofilização é a secagem de um produto já congelado a vácuo abaixo do ponto triplo. O vácuo permite um processo de sublimação facilitando a conversão direta do gelo em vapor, sem qualquer fase líquida intermediária. Isto resulta em um processo de secagem extremamente suave preservando a forma, a cor, o sabor e os nutrientes do produto.

A linha de Liofilizadores para aplicações em alimentos e bebidas está disponível em plantas contínuas e por bateladas - RAY® e CONRAD® - e apropriada para inúmeras aplicações, incluindo:

Café e Chá Instantâneos
Frutas/legumes liofilizados, carne/frutos do mar e refeições prontas
Ingredientes ativos como probióticos, enzimas e outros ingredientes funcionais para produtos alimentares e de saúde

A liofilização é uma ótima maneira de preservar o valor nutricional em diferentes tipos de alimentos, enquanto aumenta a vida útil em temperatura ambiente e reduz o desperdício.

Instalação de liofilização da Pol’s em Ermenek, Turquia

Pol e GEA apoiando juntos a agricultura local e sustentável

A GEA obteve um terceiro contrato da Pol’s para entregar e instalar o equipamento de liofilização RAY® em suas instalações em Ermenek, Turquia.

A evolução do negócio de liofilização da Thrive Life

A Thrive Life comercializa uma ampla gama de alimentos liofilizados, incluindo frutas, vegetais, carne, peixe e refeições prontas vendidos predominantemente nos Estados Unidos e Canadá a partir de sua sede próxima de Salt Lake City, Utah

Products

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Congelador de Nitrogênio Líquido da GEA

Para o congelamento rápido e ideal de alimentos sensíveis, bebidas e ingredientes derivados da fermentação, a imersão em nitrogênio líquido oferece inúmeros benefícios. O freezer de nitrogênio líquido simples de usar da GEA fornece pellets estáveis e uniformemente congelados que fluem livremente.

Freeze dryer upgrades

Solutions to improve plant performance, safety, process control and sustainability in freeze drying.

Liofilizador CONRAD®

A planta de liofilização CONRAD® está projetada para processamento contínuo de alto volume de produtos como café e chá, frutas e vegetais, carne e frutos do mar, bem como refeições preparadas. O Liofilizador CONRAD® é o coração da maioria das fábricas de café instantâneo liofilizado, onde é conhecido não apenas por proporcionar produtos superiore...

Liofilizador para Planta Piloto RAY®

A Planta Piloto RAY® da GEA (RAY® PP) é um liofilizador em bateladas, projetado para processar produtos alimentícios em geral, como café instantâneo, frutas, vegetais, carne, frutos do mar e rações para animais de estimação, bem como produtos muito sensíveis, como bactérias de ácido lático, enzimas e lactoferrina.

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